Наполеон в домашних условиях, Точно получится! Секреты идеального торта Наполеон в домашних условиях
У меня наполеон ассоциируется с десертом для маленьких детей — нежный, в меру сладкий торт без излишеств, который хочется есть и есть, и именно такой я ожидала получить. С кремом никаких проблем не возникло. Под названием Наполеон мне известно пять тортов.
В большую удобную ёмкость просеем гр.
Сливочное масло или маргарин предварительно нужно порезать на небольшие кубики. В просеянную муку добавляем сразу все сливочное масло. Перетираем муку и масло в неоднородную масляно-мучную крошку, стараясь делать это быстро - нельзя давать маслу сильно нагреваться. Вот такая крошка получается в результате.
Она может быть не совсем однородной, не обязательно добиваться полной однородности крошки. Делаем углубление и выливаем сюда жидкую составляющую будущего теста, которую мы ставили в холодильник. Постепенно подмешиваем к жидкой части масляно-мучную крошку, чтобы вся влага впиталась в муку. Перекладываем тесто на стол и ладонями быстро собираем крупную крошку в один комок. Как только тесто собралось в ком, формуем из него прямоугольник или колбаску и разделяем его на 12 одинаковых частей.
Для удобства дальнейшего раскатывания, каждый кусочек слегка приминаем и в таком виде складываем на тарелку. Накрываем пищевой пленкой и убираем в холод минимум на 1,5 часа. Пока тесто охлаждается, готовим крем Дипломат. Другое название этого крема — Пломбир, он действительно по вкусу очень напоминает растаявшее мороженое. Торт Наполеон с этим кремом получается, мягким, тающим во рту и очень-очень вкусным.
Приготовим заварную основу для крема пломбир. В кастрюлю выливаем гр. Доводим почти до кипения. Температура молока должна быть 90 градусов. В то время, пока молоко нагревается, займёмся другими составляющими нашего крема. В удобную ёмкость разбиваем 3 яйца и перемешиваем вилкой белок и желток.
Соединяем гр. Перемешиваем венчиком. Добавляем яйца и растираем до получения однородной массы. Молоко уже готово закипеть, но ещё не кипит, идет активный пар, именно этот момент нам и нужен.
Снимаем с плиты и вливаем в подготовленную смесь тонкой струйкой половину молока, непрерывно перемешивая. Эту смесь переливаем в кастрюлю к оставшемуся молоку и возвращаем на плиту. Завариваем смесь до густоты, при постоянном помешивании активно проводим венчиком по дну кастрюли, чтобы густая часть не оседала на дно и не пригорала. Затем переливаем заварную основу в другую емкость, чтобы крем не продолжал увариваться.
Таким образом, мы приготовили классический заварной крем, его можно приготовить заранее. Накрываем его пищевой плёнкой, так чтобы она касалась поверхности крема, охлаждаем до комнатной температуры, а затем убираем в холодильник на часа. Зачастую я пеку пироги с разной начинкой, но в этот раз захотелось как-то порадовать детишек и испечь им вкусный торт наполеон. Рецепт с вашего сайта очень мне помог, и я быстро справилась с этой задачей. Мои внучата с удовольствием все съели и теперь просят меня постоянно готовить такой «мохнатенький» тортик.
Здоровья и удачи вам всем!
Посмотрела видео с вашего сайта о том, как приготовить торт наполеон. Насколько вы любите свое дело, эти милые улыбки на ваших лицах, прямо зарядилась позитивом и хорошим настроением во время готовки. Ну и сама готовка прошла на «5». Ваша поклонница, Галина Викторовна.
Как же я рад, что моя мама пользуется вашим сайтом! Несколько дней назад она приготовила торт наполеон, и его вкус был словно из моего детства. А я так любил в детстве этот десерт. Такие приятные воспоминания и все это благодаря вам! Будьте здоровы и счастливы! Здравствуйте, уважаемая команда «videoculinary»!
Я всегда боялась слоеного теста и не бралась его готовить, так как у меня вечно что-то шло не так. Но захотелось перебороть свои страхи и все-таки совершить успешную попытку по приготовлению десерта из слоеного теста. На вашем сайте первой мне открылась страничка с описанием как приготовить наполеон и я поняла, что именно этот десерт станет моим первым успешным дебютом из слоеного теста.
Последовав всем шагам приготовления, я таки сумела справиться со своей слабинкой, и думаю, теперь мне под силу любой рецепт Огромное вам спасибо! Классический рецепт! Торт наполеон будет всегда украшать праздничный стол, так как приходится по вкусу практически всем.
Уважаемая, Бабушка Эмма! Вам, наверное, уже пора открывать сеть кондитерских лавок и продавать там свои десерты и выпечку. Я была бы вашим постоянным покупателем и водила бы к вам всю свою семью. А пока познаю вместе с вами этот загадочный мир кондитерских изделий.
Несмотря на то, что наполеон сегодня можно купить практически в любой сети маркетов, приготовленный в домашних условиях торт наполеон — это настоящий кулинарный шедевр. Его нежный вкус настолько отличается от магазинного, что кажется, как будто ешь совсем другой торт. Не ленитесь и готовьте такие десерты самостоятельно, оно того стоит.
Добрый день! Наполеон — торт, рецепт которого уже много лет передается из поколения в поколение. Моя бабушка всегда нас в детстве баловала изысканным вкусом наполеона.
И теперь пришло время побаловать ее в День Рождения и приготовить ей вкусный наполеон под вашим руководством. Надеюсь, что она останется довольна, и наш наполеон получится не хуже того, который готовит она! Бабушка Эмма, Даниэлла и Леонид — мои любимые кулинары!
Я с большим удовольствием смотрю все их видео-рецепты и готовлю вместе с ними. Всегда все очень вкусно и сытно. С нетерпением жду новых рецептов и кулинарных хитростей. Так держать! Здравствуйте, Бабушка Эмма! Меня зовут Виктория. Сказать честно, я не совсем умею готовить.
Но когда впервые познакомилась с вашим сайтом, мне стало очень любопытно, и я решила учиться. Ведь, мало кому нужна жена, не умеющая готовить. А я как раз очень хочу построить семью и знаю народную мудрость о том, что путь к сердцу мужчины лежит через его желудок. Уже больше месяца экспериментирую на кухне и делаю успехи. На прошлой неделе приготовила говяжье филе с шампиньонами и абрикосами, а вчера решила испытать себя в приготовлении наполеона.
К счастью все удалось и я безумно довольна. Комплименты вам и всей команде, а еще спасибо за то, что даете возможность научиться вкусно готовить на своей любимой кухне! К тому же самостоятельная готовка помогает прилично сэкономить, так как питание в ресторанах и столовых заметно бьют по карману. Этот сайт использует файлы cookie для улучшения вашего опыта. Мы будем считать, что вы согласны с этим, но вы можете отказаться, если хотите.
Продаётся жилой дом и действующий, хорошо налаженный бизнес с высоким доходом и русскоязычной клиентурой. Находится в самом центре Голанских высот - горном курортном районе Израиля. Рейтинг 4, Приготовим слоеное тесто для торта Наполеон. Мы будем готовить слоеное тесто быстрого приготовления. Прежде всего приготовим жидкость. По желанию, десерт можно украсить свежими ягодами, шоколадными фигурками или миндальными лепестками.
Коржи для торта Наполеон можно выпекать в виде пластов любой формы, а затем уже ровно обрезать их по окружности тарелки для подачи тонким хорошо заточенным ножом. В крем торта Наполеон можно также добавить немного тертой лимонной или апельсиновой цедры: благодаря этому вкус десерта приобретет приятные освежающие ноты. Творожный Наполеон — одна из многочисленных разновидностей классического, которая точно заслуживает вашего внимания.
Благодаря сливочному сыру в составе крема, десерт буквально тает во рту. Творог же Такой торт Наполеон с заварным кремом раньше готовили во многих семьях: тонкие коржи идеально пропитывались, и десерт получался особенно нежным и вкусным.
Кстати, ничего сложного в нем нет! В кулинарных книгах, журналах, в блогах и на сайтах разной степени достоверности есть множество рецептов, от элементарных домашних тортов до роскошных праздничных тортов, выполненных мастерами Торт Наполеон ведет свою историю из такой глубины веков, что начало ее совершенно теряется. Очевидно лишь, что назывался он гораздо проще — mille-feuille, что буквально означает «тысяча слоев».
И уже В советское время домашний Наполеон с заварным кремом по праву считался вершиной кондитерского искусства хозяйки. Дело в том, что этот торт требовал не только изрядного терпения, но и определенной Быстрый торт «Наполеон» из готового слоеного теста не слишком сложно приготовить даже начинающему кулинару, потому что, по сути, его задача сводится к созданию крема. Ну а уж испечь коржи из имеющейся Торт Наполеон из слоеного теста с заварным кремом — один из самых любимых, поистине народных десертов в нашей стране.
В советские времена хозяйки готовили подобное лакомство по большим праздникам, Торт Наполеон из готового слоеного теста не слишком сложно приготовить даже начинающему кулинару, потому что, по сути, его задача сводится к созданию крема. Ну а уж испечь коржи из имеющейся основы Торт Наполеон из печенья «ушки» относится к разряду тех, что в народе принято называть «ленивыми».
То есть, если вы решите проверить этот рецепт на практике, сразу поймете, что основную часть процесса Можно ли готовить коржи торта Наполеон на сковороде, а не в духовке? Да, причем никто и никогда не догадается об этом!
