Начинка для спринг роллов, Спринг роллы, 52 рецепта, фото-рецепты
Добавь рубленый зеленый лук, жарь еще 1 минуту, и потом добавь кунжут. Например, курица с овощами. Спринг-роллз с овощами. Шампиньоны гр.
Тебе понадобится: 10 листов рисовой бумаги, 20 креветок, 10 листьев салата, г рисовой лапши, 50 г краснокочанной капусты, 2 моркови, 1 горсть ростков. Приготовление: Отвари креветки пару минут в кипящей воде, очисти и разрежь пополам. Приготовь рисовую лапшу по инструкции и тонко нашинкуй все овощи. Смочи листы рисовой бумаги водой, выложи начинку и сверни плотные спринг-роллы.
Приготовление: Запарь фунчозу по инструкции. Нарежь все овощи соломкой. На кунжутном масле обжарь рубленый чеснок и имбирь, добавь все овощи, и обжарь пару минут на сильном огне.
Добавь соевый соус и рисовый уксус, и жарь еще минуту. Смочи рисовую бумагу водой, выложи начинку, подверни края и сверни плотные спринг-роллы.
Отдельно обжарь их на сковороде пару минут с каждой стороны.
Тебе понадобится: 12 листов рисовой бумаги, г фунчозы, 1 цукини, 1 морковь, 1 болгарский перец, 80 г арахиса, 1 ст. Приготовление: Запарь фунчозу по инструкции и нарежь. Отдельно нарежь тонкими брусочками все овощи.
Измельчи арахис в блендере. Замочи в воде рисовую бумагу до мягкости, выложи начинку, капни немного меда и посыпь арахисом. Сверни плотные роллы и обжарь их во фритюре.
Очень оригинальный вариант для любителей необычных закусок. Подавай такие спринг-роллы с бальзамиком. Тебе понадобится: 8 листов рисовой бумаги, г клубники, 90 г шпината, 60 г феты, 40 г жареных орехов по вкусу. Приготовление: Смочи рисовую бумагу водой и выложи мелко нарезанную клубнику, шпинат, немного феты и рубленые орехи. Сверни плотный спринг-ролл. Тебе понадобится: 16 листов рисовой бумаги, г очищенных вареных креветок, 3 огурца, 3 дольки помело, 1 морковь, 1 болгарский перец, 4 стебля сельдерея, 4 пера зеленого лука, 3 горсти ростков.
Приготовление: Разломай помело на сегменты, нарежь соломкой сладкий перец, морковь и сельдерей с огурцами, измельчи зеленый лук. По необходимости нарежь креветки. Замочи рисовую бумагу в воде на секунд, выложи всю начинку и сверни тугие роллы.
Тебе понадобится: 8 листов рисовой бумаги, 10 штук редиса, 1 свекла, 1 авокадо, 3 моркови, г краснокочанной капусты, кинза и базилик. Приготовление: Тонко нашинкуй краснокочанную капусту и морковь, нарежь авокадо пластинками, а свеклу и редис — очень тонкими кружочками. Наруби зелень. Замочи рисовую бумагу на пару секунд в воде, аккуратно разложи всю начинку и сверни спринг-роллы. Тебе понадобится: 10 листов рисовой бумаги, г болгарского перца, г крабовых палочек, г кабачка, г грибов, зелень.
Приготовление: Тонко нарежь грибы и обжарь их до готовности.
Отдельно нарежь соломкой болгарский перец и кабачок, и обжарь их тоже. Нарежь полосками крабовые палочки и наруби зелень. Замочи рисовую бумагу в воде на пару секунд, выложи на нее всю начинку, сверни спринг-роллы и обжарь. Тебе понадобится: 10 листов рисовой бумаги, г фунчозы, 1 морковь, 1 кабачок, 1 болгарский перец, 1 пучок зеленого лука, соевый соус, сок лайма. Приготовление: Отвари и нарежь фунчозу. Нарежь соломкой все овощи, измельчи зеленый лук. Замочи рисовую бумагу в воде секунд на 10, выложи начинку и сбрызни все соком лайма с соевым соусом.
Сверни роллы, и готовь их 10 минут на пару на решетке. Омлет на сковороде: 15 быстрых и вкусных рецептов. Приготовление: Тонко нарежь лосось, огурец и морковь. Смочи водой рисовую бумагу и сверху выложи капустный лист. Выложи остальную начинку и заверни спринг-ролл. Тебе понадобится: 20 листов рисовой бумаги, 1 яйцо, 70 г фунчозы, г куриного фарша, г очищенных вареных креветок, 2 листа пекинской капусты, 1 морковь, г древесных грибов, 2 зубчика чеснока, 1 ст. Приготовление: Смешай куриное филе с соевым соусом, специями и давленым чесноком, и обжарь до готовности, помешивая.
Тонко нашинкуй морковь, пекинскую капусту и грибы, и тоже слегка обжарь все вместе до мягкости. Запарь фунчозу по инструкции. Отдельно обжарь омлет из взбитого яйца и нарежь его соломкой. Замочи рисовую бумагу в воде на 10 секунд, выложи всю начинку, подверни края и сверни спринг-роллы. Обжарь их во фритюре. Тебе понадобится: г фунчозы, г клубники, 1 перец чили, 1 кочан айсберга, полпучка кинзы, 1 горсть мяты, 8 листов рисовой бумаги.
Мы предлагаем старый как мир способ: вкусной едой, подчеркивающей прелесть этого времени. Нового урожая овощей, фруктов и зелени в наших широтах в это время еще не бывает, однако и с имеющимися в магазинах продуктами можно готовить прекрасное, свежее и очень символичное блюдо.
Мы говорим о спринг-роллах «спринг» — это «весна» с англ. Спринг-роллы популярны по всей Азии и довольно известны во всем мире. Исторически они пришли в мир из Южного Китая, где были традиционным весенним угощением из первой зелени, завернутой в тонкий блинчик, часто со свининой, — от этого и произошло их западное название. Со временем это блюдо широко распространилось по всему азиатскому региону, с региональными особенностями и своими названиями.
Но оно, несмотря на вариативность, по-прежнему представляет собой тонко нарезанные овощи и зелень с добавками мяса, рыбы или морепродуктов, завёрнутые в рисовую бумагу или даже крупные зеленые листья. Второй популярный вариант «обертки» — пласт пресного тонкого пшеничного теста, который с начинкой обжаривается в кипящем масле. Готовятся спринг-роллы исключительно просто, а начинку можно собрать из того, что вы любите и что доступно под рукой, строгих рецептов тут нет.
Но не надо забывать, что это все-таки весенние роллы, и приоритет стоит отдавать овощам и зелени. Легкий и чуть экзотичный вариант получится с рисовой бумагой , поплотнее — из обжаренного теста , а финтес-экземпляр можно приготовить из салатных листьев.
Мы расскажем о наиболее традиционном варианте. Но вы можете позволить себе любые эксперименты. Чаще всего в качестве начинки используется свежая морковь, рисовая лапша, авокадо, огурцы, ростки сои, отварные креветки или курица, а также обязательно зелень : особую узнаваемую пикантность спринг-роллам придает свежая кинза. Для начинки обычно выбираются ингредиентов. Рисовая лапша — частая начинка для спринг-роллов. Для нашего блюда она отваривается и нарезается порционными отрезками по размеру будущего ролла: скажем, см, — обычно это обуславливается размером имеющихся блинчиков.
Овощи : морковь, сельдерей, огурцы, спаржа, редис, дайкон, редька, авокадо, капуста, болгарский перец — те вида, что вы выбрали, режутся мелкой соломкой той же длины до см. В некоторых случаях можно воспользоваться теркой для корейской моркови.
Главное правило — овощи не должны быть водянистыми. И их можно слегка обжарить, но это по желанию. Зелень: крупные салатные листья, зеленый лук, стебельки пророщенных зерен нарезаются также по величине создаваемого ролла, а мелкие листочки кинзы и петрушки отрываются от стебельков.
Белковая часть: отварные или обжаренные мясо, птица, рыба, грибы, морепродукты например, кальмары также нарезаются тонкими полосками все той же длины. Креветки скорее всего резать не понадобится.
