Какой йогурт подойдет для закваски
Измерительные приборы 9 Мерные ложки 12 Термометры 19 Анализаторы качества 4 Материалы 8 Дренажные коврики 6 Покрытия для сыра 13 Прессы для сыра 3 Дополнительно Так как в процессе приготовления кислород принимает самое непосредственное участие, контейнеры следует устанавливать в йогуртницу в открытом виде, после чего в общий стакан можно заливать готовую массу. Закваска для мацони AiBi.
Рекомендуем использовать только качественное молоко, следуя нашим рекомендациям. Какое молоко выбрать.
Если у вас что-то не получилось - не расстраивайтесь. Программа гарантии VIVO компенсирует вам 2-кратно стоимость использованного молока и закваски. А наши специалисты помогут разобраться в причине неудачи и сделают все возможное, чтобы в следующий раз у вас получился отличный продукт. По программе гарантии VIVO обращайтесь: тел. Подберите закваски, которые необходимы именно Вам Нажмите здесь.
О заквасках. Где купить. Закажите Закваски с доставкой по всей Украине Нажмите здесь. Полезные ссылки. Гарантии Скидки Сертификаты. Как готовить Доставка и оплата Возврат Публичная оферта. Конечно, чашу мультиварки тоже нужно предварительно ошпарить кипятком. Если у вас нет мультиварки или йогуртницы, можно взять обычную чистую кастрюлю из нержавейки, заполнить ее молоком с закваской и включить духовку на минимальный огонь.
Кастрюлю, закутанную в теплое полотенце или плед, следует поставить на открытую крышку духового шкафа или рядом с радиатором отопления не менее чем на 7—8 часов. Очень вкусен йогурт со сладкими фруктами и ягодой — с малиной, клубникой , черешней, бананами, абрикосами, манго, персиками и всем, что вам нравится.
Вкус йогурта обогащают орехи, отруби, зародышевые хлопья, геркулес, кусочки шоколада, кофе, мед, сгущенное молоко, кокосовая стружка, фруктовый или шоколадный сироп, варенье, джем, соки, фруктово-ягодное пюре, ваниль и пряности. Не добавляйте ягоды, фрукты и сахар на начальном этапе, иначе бактерии начнут сквашивать фрукты, а не молоко. Такие добавки вводятся только в готовый продукт! Зато орехи и злаки можно класть на дно баночек до начала заквашивания, они никак не повлияют на качество йогурта.
Вместо сахара лучше использовать сироп или сахарную пудру, чтобы крупинки не хрустели на зубах. Калорий в домашнем йогурте немного, если, конечно, не утяжелять этот легкий диетический продукт жирными и сладкими добавками. А сколько хранить домашний йогурт, зависит от наличия добавок.
Без них готовый продукт может стоять в холодильнике 3 дня, но, если вы добавили фрукты и ягоды, желательно съесть йогурт за 12 часов.
Получается, что фруктовые йогурты лучше не готовить впрок. Вполне реально приготовить домашний йогурт без закваски, например на покупном йогурте без добавок. Домашнее молоко следует предварительно вскипятить.
Добавьте в него 5 ст. Выложите на дно емкостей по 1 ст. Орехи лучше предварительно раздробить на крупные кусочки. Поставьте емкости в поддон йогуртницы и установите таймер на 6—8 часов. Готовый йогурт поместите в холодильник на 4 часа, затем подавайте к сырникам и блинчикам. Натуральным йогуртом можно заправлять салаты вместо майонеза.
Или сделать из него крем для торта. Это вкусно, полезно и низкокалорийно. Купите закваску «Эвиталию», представляющую собой комплекс живых микроорганизмов пробиотиков. А теперь выливайте основу для йогурта в баночки или в кастрюлю, которую нужно закутать одеялом и оставить в теплой комнате на ночь.
Утром выложите йогурт в марлю, сложенную в несколько слоев, и держите 1—4 часа — чтобы получилась густая, но очень нежная масса. Заправьте греческим йогуртом салат из свежих овощей или подайте его как десерт, предварительно смешав с банановым пюре и шоколадной стружкой. Ацидофилин очень полезен для пищеварения и отлично лечит синдром воспаленного кишечника. Его можно использовать в качестве закваски для домашнего йогурта.
В идеале для этого блюда нужно использовать специальную закваску, один пакетик на литр молока.
Но если ее нет, можете взять обычный магазинный ацидофилин — мл на 1 литр молока. Перелейте йогуртовую основу в баночки йогуртницы, чашу мультиварки или в чистую кастрюлю с не менее чистой крышкой, закутайте ее в одеяло и оставьте на 12—15 часов при комнатной температуре.
Не трогайте йогурт, наберитесь терпения! Когда продукт будет готов, поставьте его в холодильник, добавив свежего кокоса, измельченного на терке, или кокосовой стружки. Разлейте по баночкам и угощайте домочадцев на завтрак. Удивление гарантировано! Натуральный йогурт выводит из организма токсины, снижает уровень холестерина и укрепляет сердце.
Обязательно ешьте его каждый день и угощайте им близких. Приятного аппетита и крепкого здоровья!
Планета Здоровья. Наши проекты. Использовать можно его как закваску до 3 раз. Будьте здравы! Я зарабатываю так! Сообщение Bumajka » 14 фев , В качестве закваски использовала: сухой порошок, жидкую закваску на бактериях, готовый йогурт.
Наиболее удачным йогурт получился на жидкой закваске "Наринэ". Купила порошок в аптеке, рецепт прилагался. Очень люблю творог, приготовленный в йогуртнице.
Йогуртницу эксплуатирую каждый день, считаю ее полезной кухонной техникой. Сообщение Emma » 14 фев , Bumajka писал а : Купила порошок в аптеке, рецепт прилагался. Сообщение Bumajka » 16 фев , Я купила в аптеке порошок для йогуртов "Наринэ", в упаковке 10 пузырьков. К ней же прлагался рецепт, как готовить йогурт на порошке и на закваске.
Согласно рецепту для приготовления закваски нужно один пузырек растворить в 0,5 литра теплого молока, оставить в термосе в теплом месте на 12 часов температура примерно 37 градусов. Потом закваску нужно убрать в холодильник на несколько часов, а далее использовать 2 столовых ложки закваски на литр молока. Йогуртницу запускаю на 6 часов.
Йогурт получается густой, ложка стоит в нем, очень нежный. А для творога нужно поставить часов на 12, чтобы прогреть, практически сварить массу. Тогда сыворотка отделится от творога, нужно будет его только отжать. Творожок просто объеденье. Сообщение alenkaru » 16 фев , Мы долгое время искали хорошие закваски для йогурта. В нашем провинциальном городке продается только биодобавка "Йогурт", но используя его, йогурт не получался.
Одно условие хранение - минусовая температура. То есть мы их храним в морозилке. Отличный йогурт и творожок, густая консистенция и вкус настоящего йогурта.
Но благо у нас в городе есть официальное представительство, и я уверена что там качественные закваски. Еще, что самое главное, что это не какая нибудь шарашкина контора эти закваски производит, а Государственные институт, единственные на Украине. Сообщение KiRa » 30 мар , У нас в детской поликлинике продаётся закваска для йогуртов, причём можно покупать сразу не большой объём, а с расчёта на одну порцию цена одной разовой порции закваски такая же, как и у литра молока.
Но иногда, я просто покупаю Activia в ближайшем продуктовом магазине, результат получается тоже не плохой, а расходы минимальные.
