Как засолить сало с мясной прослойкой, Как засолить сало: 5 идеальных способов - Лайфхакер
Как готовить. Готовить сало — настоящее удовольствие! Что готовим? Расскажите о ней в комментариях к публикации.
Первый раз солоновато получилось, на следующий раз просто поменьше соли. Специи не всегда такие как в рецепте, но неизменно чеснок, зелень и лаврушка. Всем домашним нравится. Спасибо за рецепт!
Немного остренько,но Вкусно! Немного остренько,но рецепт хорош. Спасибо большое за рецепт! Моей семье очень понравилось! Сало получилось аромантное и очень вкусное! На любителя, сало получилось очень при очень соленым! Хотя и делала точь в точь по рецепту. Выкидывать продукт, конечно не стану, но и повторять больше не буду. Вот и решайте есть не пересоленое сало с паразитами,но вкусное,или хорошо просоленое,но будет соленым.
Считаю рецепт неудачным. Я попробовала варить чтобы обеззаразить мясо , но вотварёное сало - это что-то На рвоту тянет, извините Что делается с салом в процессе такой засолки, я не знаю, но получается бесподобно вкусно. Итак начнём. Для засолки хорошо брать сало с прослойкой или свиную грудинку, в которой немного мяса.
Разрезаем сало на порционные куски. А вот теперь берём пергаментную бумагу не для выпечки и сахар!!! Обмакиваем как следует каждый кусочек сала в сахар и заворачиваем в пергаментную бумагу.
В таком виде убираем сало в холодильник как минимум на 12 часов можно на сутки. Теперь промываем сало как следует в холодной проточной воде и обсушиваем каждый кусочек сала салфеткой. Подготавливаем посолочную смесь. В чаше смешиваем измельчённый лавровый лист я его поломала на маленькие кусочки , чёрный молотый перец, сладкую паприку, измельчённый чеснок пропустить через чеснокодавку , хмели-сунели и соль соль должна быть каменная, не йодированная. Теперь обсыпаем как следует щедро!
В таком виде убираем сало в холодильник на неделю солиться. Через 7 дней сало готово. Для более длительного хранения сало можно обмыть от соли и хранить в морозильной камере. Сало - 1 кг. Соль каменная - 0,5 кг. Чеснок - 5 - 6 зубчиков.
Лавровый лист - 3 шт. Сладкая паприка - 1 ч ложка с верхом. Хмели-сунели - 1 ч ложка без верха. Чёрный молотый перец - 1 ч ложка без верха. Солю сало с мясом вкусно, нравится всем -рецепт. Привет, у меня сегодня очередная засолка сала с мясом, бесподобно красивый кусок! Сало с прослойками мяса - 1 килограмм. Для нас самое вкусное потом уже засоленное, это не парное солить, а сначала заморозить, разморозить и потом солить, так всегда и делаю.
Большой кусок разрезаю на небольшие Соль - грамм , сало пересолить нельзя, а вот мясо -легко. Здесь на кусках мяса много, поэтому соли много не сыпьте. Если сало без мяса солю, то соли беру грамм на 1 кг чистого сала, оно всё равно соли возьмёт сколько ему надо и не будет пересолено Мы любим сало и солим его так! Рецепт засолки сала с мясом на все времена! Сало солёное по рецепту Люси Лунёвой! Еще один вкуснейший способ засолки сала в коллекцию рецептов!
Почему так вкусно? Мясное сало в рассоле! Обычно я делаю небольшой кусочек, примерно грамм. Отличное дополнение к домашнему ужину, к любым блюдам. Хочу сегодня поделиться с вами и буду рада, если пригодится. Сало я выбираю с одной или двумя прослойками мяса.
Кусочек надо промыть водой и хорошенько промакнуть салфетками, чтобы убрать лишнюю влагу. Теперь готовим целлофановый пакет и тарелочку. Одной солью пользоваться - это скучно и чтобы сделать вкус интересней, добавляйте к соли специи по вашему вкусу.
Могу рекомендовать использовать адыгейскую соль, она сразу с пряностями. К обычной соли можно добавить чуть перца и паприки с сушёным чесноком. Также для такой засолки сала подходит, кориандр, молотая гвоздика, сумах, красный перец. Только надо учитывать правило - не смешивать много различных добавок, а также использовать их в небольшом количестве. Я добавляю к соли, молотый душистый перец, по щепотке чеснока и любой другой пряности.
Обваляв кусочек сала со всех сторон в этой смеси, убираем его в пакет и заворачиваем. Кладём на тарелку и ставим на полочку в холодильник. На следующий день уже можно нарезать и угощаться, получится такой лёгкий, приятный посол.
Чтобы полностью просолилось и набрало этот вкус, надо дня. Но я начинаю использовать уже через день. Количество небольшое и съедается быстро, а главное с удовольствием.
Просто, несложно и вкусно! Также вам может быть интересен рецепт, который я недавно готовила и опубликовала на канале. Почему у меня он получается особенно вкусным.
Делюсь секретами рецепта. Кухонный помощник. Как вкусно и быстро засолить сало с мясной прослойкой. Сало засоленное — одно из любимых дополнений застолья. Чтобы подать этот продукт, не обязательно специально идти в магазин и покупать — его можно приготовить самостоятельно. Если хочется порадовать гостей или домочадцев, необходимо выбрать сало с мясной прослойкой и вкусный, быстрый рецепт засолки. Сало с мясной прослойкой со специями Хочется по-новому засолить мясной продукт, то этот способ станет идеальным решением.
Главный секрет его приготовления — правильно выбранный кусочек, приправы. Благодаря прослойке из мяса вкус готового блюда получается незабываемым Простые рецепты от Ирины. Люблю сало и солю его так!
Самый простой и вкусный рецепт сала. Кулинарный Микс. Такое сало ешь и есть хочется! Обожаю домашнее сальцо, которое смолили соломой. Аромат невероятный!
Ели такое? В магазине не продают А ещё я люблю, когда сало с тонкой прослойкой мяса, а Вы? Обваливаю каждый кусочек сала прямо очень хорошо в соли. Укладываю сало. Сверху присыпаю солью. Через пару дней можно уже есть.
Часть сала я очищаю от соли и перекладываю в морозилку. Как нужно, достаю кусочек и едим. Друзья, а как Вы солите сало и вообще едите его?
Промойте и обсушите сало. При необходимости поскоблите кожу ножом, чтобы удалить остатки щетины. Если кусок толстый, сделайте в нём продольные надрезы глубиной 2—3 мм. Чеснок очистите и крупно нарежьте, добавьте его вместе с солью, лавровым листом, душистым перцем и укропом в кастрюлю с водой.
Поставьте её на огонь, доведите смесь до кипения и варите 3—4 минуты. Залейте сало горячим рассолом так, чтобы кусок был полностью покрыт жидкостью. Остудите сало, затем накройте ёмкость крышкой и уберите в прохладное место или в холодильник на 3 дня. За это время 3—4 раза переверните кусок. Достаньте сало из рассола, обсушите и хорошо натрите любимыми молотыми специями.
Заверните сало в пищевую плёнку или фольгу и оставьте в холодильнике на 2—3 дня. Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары. Обзор Honor Magic V2 — складного смартфона для работы, развлечений и игр. Спорт и фитнес. Ликбез Еда 22 декабря Правила выбора, советы и рецепты — Лайфхакер подготовил краткое руководство по приготовлению вкусного сала. Юлия Магай Автор Лайфхакера. Как выбрать сало Чтобы выбрать правильное сало, лучше отправиться на рынок или в фермерский магазин.
Лучшие предложения. Надо брать: мужские кеды adidas за 3 рублей. Это интересно. Чем порадовать близких в праздники: 10 идей от Fix Price Реклама.
Какие обследования нужны при планировании беременности Социальная реклама. Как перестать откладывать жизнь и разрешить себе всё Реклама. Иван Уколов. Наконец-то полезная статья, а то, если честно, стали поднадоедать эти простыни "Просыпайся в 5 утра, выпивай 3 литра воды, создавай до обеда стартап, после обеда найди время для медитации". Антон Шанин. Andrey Korol. Улетает всё равно раньше? Valentina Osmerka. Оно сухое,и не жуётся. Купили сырое,красивый широкий кусочек,засолила сухим способом.
Где нормальный рецепт украинского сала,которое должно быть как масло? Елена Сиденко-Крестьянова. Значит сало такое. Всегда солим сухим способом, сало изумительное. Полностью согласен. Если сало не жуется, дело не в засолке. Сало не то выбрали. Оно разным бывает.
С разных мест. Денис Кораблёв. Александр Евглевский.
Наталья Ромахина. Oleg Trepov. Вероника Озерова. Для украинского сала нужно брать толстое,мягкое сало, тогда будет вкусно. Alex Samu Song. Cosmo Cosmo. Margolis Keemik. Третий вариант для пожилых , слишком мягкое сало, варёное вся таки. Первый вариант слишком жёсткое сало, если неудачный кусок купить в магазине. А вот второй вариант, любой кусок делает ок.
