Как замариновать креветки для гриля
Подают деликатес в виде самостоятельной закуски. Добавить комментарий Оповещать о новых комментариях по почте. Гриль не охлаждается из-за того, что крышка открыта долгое время. Креветки на гриле в панцире или очищенные? В противном случае нежное мясо моллюсков может стать жестким.
Исключить ингредиенты. Показать 0 рецептов Очистить всё. Главная Закуски Средиземноморская кухня Горячие закуски. Креветки на гриле. Добавить в книгу рецептов Добавить фото. Автор рецепта. Автор: Анна Древинская Перейдите в профиль. Энергетическая ценность на порцию. Королевские креветки. Оливковое масло. Молотый перец чили. Лимонный сок. Лимонная цедра. Инструкция приготовления. Тем временем, вылейте масло на сковороду и добавьте чеснок.
Увеличьте огонь и выложите креветки и перец.
Добавьте лимонный сок и цедру. Как подготовить креветки. Переложите на глубокую тарелку, предварительно выстелите дно и стенки бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишнего масла. Этот рецепт в статье:.
Комментарии 2 :. Тогда давайте начнем! Какие креветки лучше для гриля?
Свежемороженые или варёные? Для жарки на гриле лучше выбрать свежемороженые сырые креветки , а не варено-мороженые. Всё просто: варено-мороженые креветки уже сварены, их достаточно всего лишь разморозить и можно есть.
Подогревать их рекомендуется на минимальном огне, чтобы не пересушить. Свежемороженые креветки, в свою очередь, требуют тщательной термической обработки, что делает их идеальными для гриля. Они сохраняют свою сочность и вкус, приобретая приятные нотки копчения. Так что, если вы планируете устроить барбекю и хотите порадовать гостей вкусными морепродуктами, выбирайте свежемороженые креветки. Они не только вкуснее, но и безопаснее, так как требуют полноценного приготовления.
Теперь, когда мы разобрались с типом креветок, давайте перейдем к следующему вопросу. Жарить креветки можно как в панцире, так и без. Всё зависит от ваших предпочтений и того, какой вкус вы хотите получить в итоге. Креветки в панцире сохраняют больше сочности и имеют более насыщенный вкус.
При этом панцирь защищает мясо креветки от прямого воздействия огня, что позволяет избежать пересушивания. Однако, если вы предпочитаете более простой и быстрый вариант, можно использовать очищенные креветки.
Они готовятся быстрее и их проще есть, особенно если у вас большая компания и вы не хотите заморачиваться с чисткой панцирей прямо на пикнике. Так что, выбор за вами: если вы цените насыщенный вкус и готовы потратить немного больше времени на подготовку, выбирайте креветки в панцире.
Если же вам важнее удобство и скорость приготовления, то лучше остановиться на очищенных креветках. Теперь давайте перейдем к следующему вопросу: как правильно замариновать креветки для гриля?
Маринад для креветок на гриле может быть очень разнообразным, но есть несколько основных ингредиентов, которые часто используются. Во-первых, это оливковое масло. Оно не только добавляет вкус, но и помогает креветкам не прилипать к решетке гриля. Ингредиенты Аргентинские креветки 1 кг Оливковое масло 80 мл Соевый соус мл Чеснок 1 небольшая головка Лимон 1 шт Соль, прованские травы по вкусу.
Голову и панцирь предлагаем оставить, чтобы сохранить сочность. Промойте под проточной водой, чтобы избавиться от мелких песчинок и остатков внутренностей. Смешайте оливковое масло и соевый соус, измельчите чеснок, выдавите лимонный сок, добавьте специи и посолите. Если любите пикантное послевкусие, используйте корень имбиря и перец чили. Мы готовим классическую не перченую закуску, которая понравится даже детям, поэтому обойдемся без острых ингредиентов.
Оставьте мариноваться не менее 30 минут. Ракообразные пропитаются солоновато-чесночным вкусым, приобретут насыщенный запах. Обжарьте с двух сторон по минут. Дуэт пряному обжигающему деликатесу составит бокал охлажденого игристого или белого сухого вина.
