Как растопить масло в микроволновке, 3 способа растопить сливочное масло
Лунный календарь на неделю. Продолжая использовать наш сайт, вы соглашаетесь с нашими куки правилами. Затем вылейте воду, а сосуд промокните и накройте им масло на минут.
Сливочное масло растапливают для того, чтобы смазать свежесваренные вареники. Но вот далеко не все знают, как растопить сливочное масло в домашних условиях. Как же правильно растопить сливочное масло, чтобы не перегреть его и получить отличный результат? Тут главное — делать это на маленьком огне, постоянно помешивая и контролируя весь процесс. Затем достаточно ложкой или кулинарной лопаткой хорошо размешать всю массу и остатки дотопятся сами, так как масса уже достаточно нагрета.
Правильно растопленное масло должно иметь однородную консистенцию, без твёрдых недотопленных кусочков. Также можно быстро растопить сливочное масло в микроволновке. Рецепты с ингредиентом масло сливочное. В микроволновке получается растопить не хуже, чем на водяной бане. Главное подобрать правильно мощность и время.
Войдите или напишите как гость. Рецепты Ингредиенты Подборки Советы. Как растопить сливочное масло. Как растопить сливочное масло в микроволновке и на плите Часто в рецептах мы можем увидеть слова «добавляем растопленное сливочное масло».
Мне нравится. Рецепты где понадобится этот совет. В последнем случае держите масло на маленьком огне и постоянно помешивайте его аккуратными движениями. Когда вы увидите эти вкрапления, снимите с огня и помешивайте масло, пока оно не станет янтарно-коричневого цвета, затем влейте в контейнер комнатной температуры.
Метод 2.
Микроволновка будет нагревать масло снаружи внутрь, поэтому нарежьте масло на несколько кусочков, чтобы увеличить поверхность, которую можно разогреть. Это предотвратит неравномерное разогревание, хотя идеально равномерного разогревания от микроволновки все же ждать не стоит. Накройте блюдо с маслом бумажным полотенцем. Поместите масло в блюдо, предназначенное для микроволновой печи, затем накройте бумажным полотенцем.
Масло может разбрызгаться при резком нагревании, которое обеспечивает микроволновка.
Бумажное полотенце защитит поверхность микроволновки от этих брызг. Нагревайте масло в течение 10 секунд на низкой мощности или при помощи функции разморозки. В микроволновке масло плавится намного быстрее, чем на плите, но также в этом случае намного возрастает риск подгорания, отделения и прочих проблем. Начните с осторожностью, установив микроволновку на низкую мощность или функцию разморозки при наличии , затем включите таймер на 10 секунд.
Размешайте и проверьте прогресс. По всей вероятности, масло пока не расплавилось, но из-за того, что масло плавится при относительно низкой температуре, каждый интервал в 10 секунд может значительно сказаться на консистенции масла. Размешайте, чтобы равномерно распределить тепло и проверить на наличие плотных комков.
Примечание: не забудьте извлечь столовые приборы из миски перед тем, как вернуть ее в микроволновку. Повторяйте процесс, пока практически все масло не расплавится. Снимите бумажное полотенце и поставьте в микроволновку еще на десять секунд или пять секунд, если масло почти готово. Продолжайте проверять прогресс, пока в масле не останутся лишь очень маленькие кусочки.
Аккуратно извлеките миску из микроволновки, так как она может быть горячей. Размешайте, чтобы растопить оставшиеся куски. Оставшиеся маленькие кусочки можно растопить с помощью остаточного тепла. Размешивайте масло, пока все масло в миске не станет золотистым и жидким. Сливочное масло с жирными вкраплениями или белым осадком означает, что его передержали в микроволновке. Его все равно можно использовать для обжаривания или добавления аромата пряным блюдам, но это может отрицательно отразиться на текстуре выпечки.
Метод 3. Знайте, как определить мягкость масла. Если только в рецепте не даны конкретные указания по поводу текстуры, сливочное масло считается мягким, когда оно комнатной температуры. Его легко можно смять с помощью ложки, но оно все же сохраняет свою форму, если его не трогать. Нарежьте масло на кусочки перед тем, как размягчать. Есть несколько общепринятых методов, описанных далее.
Для любого из этих методов, тем не менее, масло смягчится намного быстрее, если его сначала нарезать на маленькие кубики. Оставьте масло на столешнице, рядом с духовкой.
Если масло не замороженное и в комнате тепло, то смягчение маленьких кусочков масла может занять лишь несколько минут. Делать это особенно легко рядом с духовкой. Не ставьте масло непосредственно на горячую духовку, если оно замороженное. Следите за маслом, так как в горячем месте оно может очень быстро расплавиться.
Размягчите масло быстрее, сминая его или взбивая. Для ускорения процесса смягчения используйте электрический миксер или легко сминайте масло вручную.
Закройте пачку масла в пакете с зип-замком, предварительно выдавив из него весь воздух. Многократно сминайте масло с помощью скалки, своих рук или тяжелого объекта.
Вместо пакета с зип-замком вы можете положить масло между 2 слоями пергаментной или вощеной бумаги. Поставьте контейнер со сливочным маслом в теплую воду. Наполовину наполните большую миску теплой водой, при этом проследите, чтобы вода была не слишком горячей.
Положите масло в пакет с зип-замком или в миску поменьше и поставьте в водяную баню. Не сводите глаз с масла и время от времени протыкайте его, чтобы проверить текстуру, так как смягчение масла этим методом может занять лишь несколько минут, если масло хранилось в холодильнике. Быстро смягчите масло, натерев его на терке. Если у вас нет времени ждать, пока замороженное масло растает, натрите его на крупной терке. При комнатной температуре натертые куски масла должны смягчиться в течение нескольких минут.
Если вы часто используете сливочное масло для жарки продуктов при высокой температуре, а также если вы хотите продлить его срок хранения, рассмотрите вариант очищения масла , когда топленое масло нагревается до образования пены.
Очищенное масло менее подвержено дымлению и подгоранию, но у него менее богатый аромат.
За детьми в этом процессе должны присматривать взрослые. Если вы растапливаете сливочное масло на плите, то проследите за тем, чтобы оно не приобрело золотистый оттенок слишком быстро и не подгорело. В противном случае это негативно скажется на аромате конечного продукта. Об этой статье.
