Квашеная капуста с сахаром
А также полезные лактобактерии. Квашение - лучшие 10 рецептов Быстрая засолка капусты в банке Турша с капустой на зиму Квашеная капуста "Ядреная" Туршу по-гагаузски Квашеная капуста с изюмом Хрустящая квашеная капуста на зиму в банках для длительного хранения Квашеный ананас Бомбовая капустка Квашеная капуста с растительным маслом и луком Набак кимчи на воде. Долго стоит, не становится мягкой, не перебраживает. Пазанда Замира.
Вид кухни: русская. Назначение: Вегетарианство. Квашеная капуста — частый гость на нашем столе. Сегодня хочу предложить вам рецепт капусты быстрого приготовления с сахаром. Пусть вас не смущает сахар, капуста получается хрустящей и с не ярко выраженным сладковатым вкусом. Мне нравится подавать такую капусту с зеленью, заправляя оливковым маслом. Хорошо она сочетается с пюре и молодой картошечкой, можно подать как дополнение к гарниру, к рису например ещё.
В идеале лучше всего выбирать среднепоздние или поздние белокочанные сорта, чтобы кочан был плотный и, желательно, крупный. Но в этом рецепте я использовала раннюю капусту, листочки у неё нежные, поэтому и готова она была быстро.
Шаг 1 Ссылка. Подготовить 1 небольшой кочан капусты примерно 1,,5 кг. Если верхние листья плохие, то их лучше снять. Капусту промыть, обсушить и нашинковать. Как удалить кочерыжку у капусты. Шаг 2 Ссылка. Как чистить морковь. Шаг 3 Ссылка. Шаг 4 Ссылка. Тщательно все ингредиенты перемешать, капусту слегка пожамкать руками. Шаг 5 Ссылка. Для удобства переложить капусту в ведёрко или банку. Добавить чёрный перец горошком 3 шт. Шаг 6 Ссылка.
Сверху установить пресс. Оставить капусту в тёплом месте на часа. Пару раз нужно будет деревянной ложкой или шпажкой проткнуть капусту в нескольких местах. Шаг 7 Ссылка. Через часа попробовать капусту, она должна получиться хрустящей, со сладковатым вкусом. У меня капуста стояла три дня. Слить весь сок из банки в отдельную ёмкость.
В ёмкость с рассолом, слитым из банки, всыпать сахар и хорошо перемешать до полного растворения сахара. Влить рассол обратно в банку и закрыть баночку капроновой крышкой. Поставить банку с квашеной капустой в холодильник на сутки.
Посте того как капуста в течение суток охладится в холодильнике, её можно подавать к столу. Капуста, квашеная в рассоле с солью и сахаром, получается в меру солёной, хрустящей и очень вкусной, она станет приятным дополнением к различным блюдам.
Все рецепты Консервации Капуста, квашеная в рассоле с солью и сахаром Комментарии Похожие рецепты Лайки в соцсетях Ингредиенты Пошаговые фото 8.
Для приготовления капусты, квашеной в рассоле с солью и сахаром, потребуется:. Шаг 1 Капусту тонко нарезать, переложить в глубокую миску и хорошо помять руками.
Морковь почистить. Шаг 2 В миску с капустой добавить морковку, натёртую на крупной тёрке, и перемешать. Шаг 3 В трёхлитровую банку выложить капусту с морковью, хорошо утрамбовывая овощи в банке.
Шаг 4 Поверх капусты выложить соль. Добавить первый комментарий. Ваше имя.
