Жаркое из говядины в казане
Обжаривать лучше всего на смеси растительного и сливочного масла. Любое блюдо запечённое в духовке приобретает праздничную ауру. Станьте первым! Вегетарианские рецепты. И плюс нарезка, всегда нужно резать поперек волокон.
Тем временем, пока тушится мясо, нарезаем морковь кружочками и обжариваем на сковороде.
После того, как кусочки моркови поменяет цвет, отправляем ее в казан, а на ее место, в сковороду, отправляем картофель. Картошку необходимо обжаривать со всех сторон до тех пор, пока не появится золотистая приятная корочка, после этого также как и морковь, добавляем в казан с мясом.
Все содержимое солим, перчим и хорошенько перемешиваем. Картошка в казане должна быть покрыта жидкостью, если мясного бульона не хватает, тогда можно долить немного воды с чайника, и потушить жаркое в течение 40 минут под крышкой.
За 15 минут до полного приготовления кладем в казан три лавровых листа, щепотку хмели-сунели или любой другой специи, которая вам по вкусу. Все тщательно перемешиваем и оставляем томиться на медленном огне оставшееся время. Рецепты На второе Мясо Жаркое Жаркое из говядины в казане Заливаем мясо водой так, чтобы она почти полностью покрывала куски говядины.
Тушим его на медленном огне в течение 1 часа. Тем временем отдельно, на второй сковороде пассеруем в масле нарезанный полукольцами лук и натертую на терке морковь.
По желанию ее можно нарезать соломкой. Добавляем овощную пассеровку к говядине. Кладем очищенный и нарезанный на крупные кусочки картофель и специи. Готовим блюдо еще 30 минут. Проверяем на готовность по мягкости картофеля.
Если картошка мягкая — жаркое готово. Для того чтобы говядина получилась сочная и нежная, готовить жаркое можно в мультиварке. Для рецепта выбирайте огузок или шею говядины, телятины.
При покупке картошки отдайте предпочтение крахмалистый сортам. Количество и состав специй и острых ингредиентов можно менять по вкусу.
Обжаривать лучше всего на смеси растительного и сливочного масла. Поделитесь рецетом в соц. Все права защищены. Паркент, 26А Почта: info zira. Главная Вторые блюда Жаркое из говядины Войти.
Вторые блюда. Ингредиенты граммов говядины. Приблизительная стоимость готового блюда — 35 сум. Ингредиенты Порции:. Шаг 1. Отметить как Завершенное. Шаг 2.
Жарить минут пять, чтобы лук притомился и смягчился, а помидоры дали свой сок. Шаг 3. Шаг 4. Шаг 5.
