Как приготовить стейк из свинины на сковороде, Как вкусно приготовить стейки из свинины на сковороде | Блог_Ланы | Дзен
Related Posts. Какими бы популярными не были стейки из говядины, я чаще готовлю из свинины, потому что они вкуснее, и никто меня не переубедит:. Приятного аппетита! Добавление чеснока в маринад или непосредственно на стейк придает мясу более богатый и насыщенный вкус.
Накрыть сверху пакетом и оставить при комнатной температуре на 1 час. Разогреть сухую сковороду. Выложить мясо, уменьшить огонь до среднего и жарить стейки минут, без крышки. Перевернуть стейки на другую сторону и жарить еще минут, без крышки. Добавить кусочек сливочного масла, веточку розмарина и раздавленный чеснок. Обжаривать на слабом огне, зачерпывая ложкой масло и поливая стейк на сковороде.
Переворачивать каждые 2 минуты готовить минут. Готовые стейки снять с огня, переложить на тарелку сверху плотно накрыть фольгой и оставить на 5 минут. Подавать с любым гарниром и соусом. Приятного аппетита!
Эмоции Добавить первый фотоотзыв. Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями. Похожие рецепты Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами.
Стейк из свинины на кости запечённый с яблоками и бататом. В общем, он делает приготовление более безопасным.
Горячая сковорода поможет стейку быстро запечататься, что сохранит внутри него сок. Поэтому обязательно разогрейте сковороду до высокой температуры перед тем, как выложить на нее стейк. Иначе сочного стейка вы не получите. Свиные стейки положить на сковороду. Обжарить с двух сторон без крышки по 3 минуты с каждой стороны. Чеснок не будет держаться на мясе, и это не страшно. Он даст аромат тому маслу, на котором жарится свинина. И мясо тоже им пропитается.
После обжаривания с двух сторон закрыть стейки крышкой и поддерживать маленький огонь еще 5 минут. Это поможет довести мясо до нужной степени прожарки без пересушивания. Сочный стейк из свинины на сковороде готов. Сок из мяса должен выходить прозрачный, не розовый, а цвет мяса стать бело-серым. Это будет гарантией того, что мясо прожарилось. Только не разрезайте его сразу. Пусть немного полежит, чтобы волокна хорошо пропитались соком. Иначе сок просто вытечет, а мясо останется сухим.
Выбор гарнира зависит от ваших предпочтений, но важно учитывать баланс вкусов и текстур для создания гармоничного обеда или ужина. К стейкам добавляем соевый соус.
Приступаем к готовке. Сковородку хорошо нагреваем добавляем немного масла. Далее выкладываем стейки на сковороду и жарим по минут с каждой стороны на среднем огне,до появления румяной корочки,можжевельник из маринада положила в сковородку для аромата. Всем приятного аппетита!!!
