Как готовить шаурму дома
Домашняя шаурма с курицей Очень простой рецепт, и результат вас порадует! Этот рецепт в статье:. Многие делают привычный выбор в пользу лаваша, но вы можете использовать любой определённый вид хлеба, который наиболее подходит вашим предпочтениям. Смазала, они порвались совсем, качество лавашей печальное просто, надо учится самостоятельно их печь дома, тогда будет вкуснейшая шаурма! Добавьте нарезанный лук и чеснок к мясу и жарьте все вместе, пока лук не станет прозрачным.
Идеальная лепешка для шаурмы — тонкий лаваш или половинка арабской питы. Самое главное, чтобы лепешка была свежей и мягкой, иначе блюдо получится не очень вкусным, к тому же подсохший лаваш или пита крошатся при сворачивании, и на них появляются трещины. Свернуть шаурму можно только с очень свежим лавашем.
Овощная начинка может быть разной — тонко порезанная белокочанная или пекинская капуста с майонезом или кетчупом, капуста с корейской морковкой, листовой салат, репчатый лук, свежие или маринованные огурцы или помидоры, баклажаны и кабачки.
Огурцы обычно режут кубиками или брусочками, а лук — полукольцами или мелкими кубиками. Не жалейте зелени — зеленого лука, укропа, кинзы, петрушки и базилика, ведь чем больше трав, тем вкуснее шаурма. Очень приятна начинка со свежими или маринованными грибами, болгарским перцем, твердым или мягким сыром, хотя многие поклонники арабской кухни не признают никаких других ингредиентов, кроме мяса и специй.
Что ж, о вкусах не спорят! Соус не только насыщает шаурму новыми вкусами, но и делает ее более сочной. В качестве основы для соуса можно взять сметану, майонез, сливки, молоко, ряженку, кефир, йогурт, растительное масло, томатный соус и кетчуп.
Основа обычно дополняется другими продуктами — специями, сыром, овощами, орехами, семечками, яйцами и зеленью. Самые простые варианты соусов, которые не нужно готовить, — майонез и кетчуп, но если вы хотите приготовить по-настоящему вкусную шаурму, используйте только соусы собственного приготовления. Разница сразу чувствуется! Самые популярные соусы: белый чесночный и острый томатный. Чесночный соус готовится из сметаны средней густоты, смешанной с измельченным чесноком, рубленым зеленым луком и натертым на терке соленым огурцом.
Для томатного соуса смешивается пюре из помидоров, томатная паста, острая аджика, кинза, оливковое масло и лимонный сок, после чего масса тщательно измельчается в блендере. Очень вкусны и другие соусы — сырный, сливочный, грибной, огуречный и горчичный. Однако восточные повара утверждают, что настоящий соус для шавермы готовится из сметаны, кефира и домашнего майонеза, взятых в равных пропорциях, — в массу добавляется несколько измельченных зубчиков чеснока, соль, черный и красный молотый перец, кориандр, карри, кинза, петрушка и укроп.
Когда соус постоит час, его можно использовать. После того как ингредиенты для шаурмы готовы, лаваш выкладывают на столе, слегка сбрызнув водой, смешанной с лимонным соком. Далее поверхность лепешки смазывается белым соусом, при этом, конечно, нужно немного отступить от краев, далее на лаваш выкладывается овощной салат и мясо, а сверху начинка поливается красным соусом.
Так делают шаурму в кафе, ну а вы можете использовать любые соусы в соответствии с вашими вкусами и предпочтениями. Овощи накрываются краями лепешки в виде конвертика и сворачиваются в рулет — это необходимо, чтобы начинка не выпадала из шаурмы, да и дегустировать ее в таком виде более комфортно и вкусно. Пита обычно полая внутри, поэтому необходимо сделать сбоку надрез и наполнить кармашек начинкой и соусом.
Если перед подачей немного обжарить готовую шаурму на сковороде без масла, она получится вкуснее и аппетитнее. По словам одного восточного повара, одним из секретов вкусной шаурмы является использование нескольких видов мяса, например курицы, свинины и баранины, которые перед жаркой должны быть выдержаны в смеси арабских специй. Если мясо суховатое, сбрызните его во время приготовления апельсиновым соком или добавьте в сковороду во время жарки чуть-чуть масла или курдючного сала.
Мясо приобретет нежность и пикантный аромат. Для соуса перетирайте зелень вместе с чесноком и специями, а потом уже смешивайте эти ингредиенты с основой. Соус получится более вкусным и ароматным. Если вы хотите оживить бледный цвет соуса, добавьте в него яркой паприки, карри или зелени. Получится очень красивая и праздничная заправка! Никогда не грейте шаурму в микроволновке, поскольку лаваш в ней раскисает и теряет свою текстуру.
Готовую шаурму можно дополнительно смазать сверху соусом для сочности и пикантности. Очень простой рецепт, и результат вас порадует! Порежьте полосками г куриного филе и обжарьте его в небольшом количестве растительного масла, посолите и посыпьте специями для курицы. Нашинкуйте половину кочана пекинской капусты, порвите руками половину головки салата айсберга, нарежьте кубиками 2 помидора, 2 огурца, 1 болгарский перец и 1 стебель сельдерея, смешайте овощи с мясом. Сделайте соус из г сметаны, 2 ст.
Теперь соедините соус с мясом и овощами, хорошо перемешайте. Выложите начинку на лаваш, сначала сверните конвертиком, а потом — рулетом. Можете подогреть на сковороде или съесть так — приятного аппетита! Вегетарианцы тоже могут наслаждаться шаурмой — с овощами и сыром, готовится она еще проще. Мелко порежьте пучок любой зелени укропа, кинзы или петрушки и пучок базилика. Около г размороженного шпината смешайте с 1 долькой измельченного чеснока и приготовьте в микроволновой печи в течение 10 минут, затем разбейте в горячий шпинат яйцо и размешайте — оно должно свернуться и затвердеть.
Смажьте 2 листа лаваша сливочным маслом, слейте воду со шпината и выложите его на лепешки. Сверху покрошите г любого сыра — твердого или мягкого типа дорблю, феты, адыгейского или моцареллы.
Заверните шаурму в виде рулета и слегка поджарьте с двух сторон на сухой сковороде, чтобы сыр расплавился. Это настоящий деликатес! Теперь вы знаете, как готовить шаурму в домашних условиях.
Точнее, технологию приготовления, ведь вариантов может быть множество — все зависит от мяса, начинки, специй и соуса.
В этом блюде можно проявлять свою фантазию, сколько хозяек — столько и рецептов шаурмы, и все они удачные! Мы с мужем обожаем шаурму!!!
Я часто делаю из смеси кефира и сметаны или йогурта. Планета Здоровья. Наши проекты. Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Всемирный день яйца. Введите минимум 2 символа для поиска. Вы можете ввести новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Энергетическая ценность. Способ приготовления. Помидоры лучше нарезать прямо перед тем, как будете собирать шаурму, чтобы они не успели пустить сок.
А филе после того, как вы его поджарили, можно завернуть на несколько минут в фольгу, чтобы оно еще сильнее пропиталось своим же соком. Корейскую морковку для сочности можно смазать ложкой майонеза.
Ням Нямыч. Делюсь своим рецептом. Все очень просто. Как приготовить шаурму в домашних условиях из обычного лаваша, курицы и овощей. Как приготовить соус для шаурмы. Как добиться приличного результата потратив минимум сил и времени. Вариантов для начинки достаточно много, опишу тот, который использую чаще всего. Сам процесс постараюсь изложить максимально просто, подробно и пошагово. Ингредиенты: Не стал приводить точную граммовку в рецепте.
Пошаговый рецепт: Как уже писал выше, с начинкой для шаурмы можно смело экспериментировать Рецепты на Кухне. Домашняя шаурма как в ларьке,весь секрет в начинки и в соусе,как дома приготовить шаурму вкусно и быстро. Шаурма в Домашних Условиях с Курицей! Лаваш Готовим дома. Быстрые Рецепты. ПП рецепты.
Мастер класс от Папочки. Привет друзья! Сегодня решил приготовить шаурму. Итак , что нам для этого нужно. Всем приятного аппетита. Поделитесь в комментариях своим опытом , кто как пробовал готовить шаурму. Домашняя шаурма: как приготовить. Шаурма состоит из лаваша, мясной начинки, свежих или маринованных овощей и соуса. Мясо должно готовиться на гриле, но можно пожарить его и в домашних условиях. Это блюдо кавказcкой кухни не оставит равнодушным даже гурманов. Домашнюю шаурму можно готовить из мяса индейки, баранины, курицы, свинины, говядины и другого.
Кроме того, нужно подготовить овощи. Помидоры и огурцы можно использовать как отдельно, так и в смешанном виде. Капусту маринуют или берут в свежем виде. Лаваш для приготовления блюда нужен свежий, подсохший не подойдет Еда без труда. Шаурма, шаверма, кебаб, донер - лучший рецепт в домашних условиях! Шаурма в домашних условиях! Чтобы приготовить вкусную шаурму дома, вам понадобятся:. Шаги приготовления:. Шаг 1: Подготовьте ингредиенты.
Мясо посолите, поперчите, добавьте специи по вашему вкусу и обжарьте на сковороде до готовности. Огурец и помидор нарежьте тонкими ломтиками. Шаг 2: Разрежьте лаваш пополам и смажьте каждую половину смесью кетчупа и майонеза. Шаг 3: Положить филе, затем на него огурцы с помидорами, а на них маринованный лук. Шаг 4: Заверните шаурму и поджарьте на раскаленной сковороде до золотистой корочки.
Вкусные рецепты. Шаурма по-домашнему. Шаурма ворвалась в уличную жизнь не так давно,но настолько полюбилась и многим стало интересно как приготовить шаурму дома Составляющие Лаваш 2шт Грудка куриная. Рецепты Иваныча.
Домашняя шаурма в лаваше с курицей. Вкусняшки в домашних условиях. Вкусная и сочная шаурма. Готовлю очень быстро и легко! Хорошо посидели, вкусно поговорили. Шаурма - это популярное блюдо восточной кухни, которое может быть приготовлено очень быстро и легко. Вот легкий и быстрый рецепт шаурмы:. Курицу нарежьте на тонкие полоски или кусочки. Поместите их в миску, посолите и поперчите по вкусу. Если у вас уже есть готовые куриные бедра, можно использовать их.
Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне. Обжарьте курицу до золотистого цвета и полного приготовления. Нарежьте лук тонкими полукольцами, помидоры и огурцы - тонкими ломтиками. Подогрейте лаваш и нанесите на него майонез или соус на выбор. Разложите обжаренную курицу, лук, помидоры, огурцы и зелень на лаваш. Сверните лаваш в плотный рулет и заверните его в пищевую пленку или фольгу для удобства еды.
Готовую шаурму можно поджарить на сковороде без масла до золотистого цвета со всех сторон, чтобы лаваш стал хрустящим. Шаурма готова! Вы можете добавить свои любимые ингредиенты, такие как капуста, сыр или оливки, и наслаждаться вкусом. Этот рецепт шаурмы очень легкий и быстрый в приготовлении. Вы можете использовать любые соусы и добавки, которые вам нравятся. Кулинарные приключения. Как приготовить шаурму. Ингредиенты Приготовление Это базовый рецепт, и вы можете вносить изменения в соусы, овощи и специи в зависимости от ваших предпочтений.
Амира Готовит. Шаурма в домашних условиях с курицей. Очень вкусно. Самый лучший рецепт.
