Инструкция по приготовлению роллов, Ролл Филадельфия в домашних условиях рецепт рецепт – Американская кухня: Закуски. «Еда»

Нарежь тонкими полосками огурцы, тунец и лосось. Необходимо тщательно смешать яйца, сахар и соевый соус и постепенно выливать на хорошо разогретую сковородку. Читай, как приготовить запеченный лосось с соусом сабайон — рецепт Жени Клопотенко.

Используется как при приготовлении, так и при поедании суши добавляется в соевый соус. Еще говорят, хорошо с холодцом идет Нори - высушенные спрессованные водоросли. Одно из основных составляющих как обычных роллов норимаки, так и всяческих вариаций футомаки , урамаки , темаки и т. Используется для очищения нёба от вкусовых ощущений одного блюда прежде, чем перейти к другому.

Роллы или Суши разваливаются? Домашние роллы могут быть как в ресторане!

Я лично спокойно обхожусь и без него, для меня он несколько специфичен ощущение, что его мариновали в одеколоне. Ну, и конечно, соевый соус. Без него ни-ку-да! Если есть в продаже соус именной этой фирмы, неплохой, рекомендую. В качестве начинки для роллов можно использовать всё, или почти всё, что угодно! Классический вариант, - конечно, различная сырая рыба , но в домашних условиях, когда рыба не может быть качественно проверена, лучше не рисковать, поэтому мы лично используем безобидные крабовые палочки и gerookte zalm сыро-копченый лосось.

На мой вкус, крабовые палочки отлично идут с огурцом, а лосось - с авокадо. Еще мы покупаем японский маринованный редис на фотке жёлтый такой , заворачиваем его отдельно. Тоже вкусно! Предварительно руки смачиваются в холодной воде, тогда рис не будет липнуть. Смачивать руки необходимо каждый раз прежде, чем взять новую порцию риса. На кончик пальца выдавливаем немного пасты васаби и аккуратно наносим в центре риса.

Васаби - штука ядреная, так что наносить действительно чуть-чуть и тщательно размазывать. Выкладываем в центре начинку : лосось с авокадо, или крабовые палочки с огурцом Получаются вот такие колбаски. Лучше дать им немного полежать минут , не больше , тогда их легче будет резать. Одна колбаска разрезается где-то на 6 порций. Используйте для этого самый острый нож в доме! Источник: Формула Суши. Эта статья о приготовлении роллов дома обошла весь интернет и получила массу положительных отзывов.

Мы не могли ее проигнорировать и решили, что Вы тоже должны увидеть, что приготовление роллов - это не так уж и сложно. Рис необходимо сначала тщательно промыть в холодной воде, до тех пор, пока вода не будет оставаться прозрачной сначала она будет мутной от рисовой пудры.

Роллы в домашних условиях: 8 пошаговых рецептов с фото

Затем высыпьте рис в глубокую тяжелую кастрюлю и залейте мл воды на г риса , положите туда же кусочек комбу. Накройте кастрюлю крышкой и дайте повариться на сильном огне ровно 5 минут. Толщина слоя должна быть примерно в два зёрнышка. Но оставляем 2 см правого края нори без риса.

Ролл Филадельфия в домашних условиях рецепт

Это нужно для склеивания ролла. Руки быстро залипнут рисом, поэтому во избежание неприятных ощущений можно поставить рядом миску с теплой водой и промывать пальцы.

Сверху на рис выкладываем начинку вдоль листа нори, немного левее серединки. Сначала промазываем сыром Филадельфия, затем добавляем рыбу, огурец и т. Начинка должна быть выложена достаточно плотно и вдоль листа вертикально.

Начинаем сворачивать лист нори с левой стороны вместе с бамбуковым ковриком.

Что нужно, чтобы приготовить роллы дома?

Равномерно жмем на коврик, придавая форму ролу — квадратную или круглую. Сворачиваем ролл как можно плотнее. Иначе он получится рыхлый, а начинка будет выпадать из него. Чтобы порезать ролл, нужно взять самый острый нож, который у тебя есть в доме. Красиво разрезать лист нори может быть весьма трудно.

Я смачиваю нож водой, а после каждого пореза вытираю его салфеткой и снова смачиваю. Идеальной толщиной суши, сделанных профессионалами, считается толщина не более полутора сантиметров, но я не претендую на это звание, поэтому советую резать так, как тебе удобно.

Порадуй себя и приготовь суши самостоятельно вместе с нами. Держи простенький рецепт роллов

Вот и все. Первый ролл готов. Если он получился комом, то не переживай. Второй получится однозначно лучше. Вдруг у тебя остался лосось, то можно приготовить еще одно изысканное блюдо.

ВНИМАНИЕ❗ Как приготовить ЖАРЕНЫЕ РОЛЛЫ в домашних условиях. РОЛЛ ТЕМПУРА рецепт. ENG SUB

Читай, как приготовить запеченный лосось с соусом сабайон — рецепт Жени Клопотенко. Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя. Еда и рецепты. Фото: Unsplash. Сейчас также смотрят. Мифы о морском деликатесе: все, что нужно знать о красной рыбе. Теги: Рецепты. Не проживай свою боль в одиночестве — как оправиться от потери самого близкого.

Религиозные и международные праздники и традиции этого дня. Что нельзя делать на Масленицу — обсуждаем предрассудки вместе. Что делать при судорогах в ногах? Рассказываем, почему они возникают и как себе помочь. Кружевные, тонкие и очень вкусные: как приготовить блины на кефире с кипятком. Толстые блины на дрожжах: рецепт как воспоминание о бабушке. Постные блины: идеальный рецепт к Великому посту. Заварные блины: как правильно приготовить ажурное и нежное тесто.

Больше видео. Читать дальше.