Битые огурцы что это
Все комментарии Автора. Перец красный, свежий - 1 шт. Бить можно ножом или даже скалкой. Добавьте соевый соус и кунжутное масло, перемешайте. Если упоротый в хорошем смысле фанат острого - пиздячьте с зернами; 2.
Этот нехитрый приём позволит огурцам замариноваться в считанные минуты. Огурцы потом буквально надо наломать с помощью ножа на небольшие куски. Именно так их готовят сами китайцы. Для заправки битых огурцов по-китайски очистите и измельчите чеснок.
Перцы чили разрежьте вдоль пополам, удалите семена и перегородки, если не хотите, чтобы получилось слишком остро. Смешайте рисовый уксус и сахар в большом хорошо закрывающемся контейнере. Хорошенько его потрясите до полного растворения сахара. Положите кунжутные семечки на холодную сковородку и поставьте на средний огонь.
Готовьте, потряхивая сковороду, пока семечки не начнут поджариваться, примерно 2 мин. Сразу же пересыпьте их в мисочку.
Огурцы по одному укладывайте на доску и несильно ударяйте по ним плоскостью тесака или широкого тяжелого ножа, чтобы огурец слегка треснул. Теперь нарежьте будущие битые огурцы поперек удобными для еды кусками.
Положите огурцы в дуршлаг, посолите, перемешайте и оставьте на 10 мин. Тем временем смешайте чеснок с чили и уксусно-сахарной смесью. Добавьте соевый соус и кунжутное масло, перемешайте.
У вас получился соус, отвечающий китайские ароматы во вкусе блюда. Стряхните с огурцов выделившийся сок, положите в маринад. Оставьте мариноваться на срок от 1 ч до 1 суток. Время от времени потряхивайте битые огурцы. Перед подачей посыпьте кунжутными семечками. Для битых огурцов лучше всего подходят небольшие крепкие хрустящие огурчики с тонкой кожицей.
Огурцы-переростки бить не надо, на них это не действует! И слишком водянистые огурцы не подходят для приготовления традиционного китайского блюда. Огурец — тот самый овощ, с которым у нас ассоциируется лето. Сочный, бодрый, прямо с грядки, он — настоящий король дачных участков.
Но мы любим его не только в летних салатах, но и в зимних соленьях Малосольные огурцы в пакете — несколько часов и вы наслаждайтесь вкусом нехитрой, но замечательной закуски. Мы предлагаем солить огурцы именно таким, «сухим» способом. В результате они А вы любите малосольные огурцы с чесноком? Нам кажется, способных отказаться от столь ароматной закуски найдется немного. Такие огурчики можно просто подать с отварной картошечкой, посыпав ее зеленью, Приготовить хрустящие малосольные огурцы — не так просто, как кажется на первый взгляд.
Многие пробуют делать это, причем не один раз, но в результате все получается как-то не так. Малосольные огурцы в кастрюле — рецепт, который вы легко сможете проверить в деле летом на даче. Представьте себе, как это будет прекрасно: собрать с утра плоды с грядки, любовно отбирая самые крепкие Веточки укропа — 2 шт. Острый перец — по вкусу. Огурцы и зелень промыть.
Чеснок очистить. В чистый пакет уложить нарезанные продолговатыми дольками огурцы. Добавить измельченную зелень и чеснок. Пакет завязать и хорошо побить об стол.
Оставить пакет с огурцами в холодильнике на пару часов. Выложить готовую острую закуску из огурцов на блюдо. Битые огурцы готовы. Можно подавать к столу. Приятного аппетита!
