Яблочный конфитюр без сахара
Все-таки все мои рецепты достаточно дешевые и быстрые, чтобы вы могли их повторить в любой момент. Удалите из яблок серединки ножом или плунжером. К тому же эритрит просто сладкий, без привкусов. Но для этого желательно, чтобы джем был достаточно густой.
Даже самая опытная хозяйка не всегда придумает, как переработать такое количество плодов. Ранее Profile. RU в Яндекс. Новости или в Яндекс. Ингредиенты: яблоки — гр. Приготовление: Вымойте яблоки и очистите от сердцевины, нарежьте их дольками. Переложите яблоки в кастрюлю, добавьте воду и поставьте на средний огонь под крышку. Проварите яблоки в течение 20 минут.
За это время они хорошо распарятся и станут мягкими, пишет Povar. Измельчите яблоки при помощи блендера. Уваривайте яблоки до густого состояния около минут на небольшом огне.
Время регулируйте, все зависит от выбранного сорта яблок. Банки стерилизуйте, затем наполните их джемом. Но загустеет он только полностью остыв.
Проверить консистенцию лакомства во время варки можно капнув немного джема на тарелку и дав ему остыть. Если получилась плотная капля, значит вы справились с задачей и можете выключать нагрев. В джеме всегда должны оставаться небольшие кусочки фруктов, цедра.
Такая неоднородная консистенция — главное, что отличает джем от повидла. В зеленых яблоках больше пектина, чем в медовых желтых или красных. К тому же, кислоты усиливают желирующие свойства природного загустителя. Так что из кислых яблок вы получите более густой и интересный джем. В этом рецепте подсластитель фактически не подвергается термической обработке. Поэтому вы можете использовать любой, к которому привыкли. Стевия, эритрит, фруктоза, сиропы — можно использовать все.
Особенно хорошо в рецепте смотрится мед. Без кипячения он полностью сохраняет все полезные свойства.
Так что десерт получится не только вкуснее, но и полезнее. Главное, чтобы подсластитель соответствовал ограничениям вашей диеты.
Например, некоторые из них, как фруктоза или мед, достаточно калорийные. Также обязательно учитывайте коэффициент сладости того или иного подсластителя.
Там, где достаточно пары грамм стевии, вам потребуется гораздо больше эритрита, потому что он менее сладкий чем сахар. Ориентируйтесь на свой опыт и личные предпочтения. Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев.
Вложение Максимальный размер загружаемого файла: 64 МБ. Вы можете загрузить: изображение , видео. Ссылки на YouTube, Facebook, Twitter и другие сервисы, вставленные в текст комментария, будут автоматически встроены. Перетащите файл сюда. Джем из яблок без сахара 7 декабря Содержание статьи 1 Как приготовить яблочный джем без сахара на зиму 2 Советы кондитера по приготовлению джема 3 Немного о подсластителях. Подготовьте и отвесьте все продукты. Яблоки очистите и нарежьте на произвольные кусочки.
Чем они будут меньше, тем быстрее свариться джем. Так что старайтесь не нарезать фрукты слишком крупно, чтобы не продлевать время приготовления. Сотейник поставьте на огонь.
Тушите яблоки до мягкости. К яблокам добавьте подсластитель по вкусу. Добавьте к яблокам цедру лимона, перемешайте и можете перекладывать в баночку.
