Рецепт вареной кукурузы
Рекомендую в сезон!! Разное Муссы, пудинги, желе 56 Конкурс "Сладкий хит-парад".
Рекомендую в сезон!!
Ингредиенты: Кукуруза Масло сливочное Базилик Соль. Уже ответов Ответить. Летние рецепты Вкусные и простые рецепты Вареная кукуруза. Ингредиенты Ингредиенты: Кукуруза Соль. Фрося Педалькина 27 июля года 44 32 АленкаВ 8 сентября года 32 Кукуруза Соль Вода Сок лимонный.
Кукуруза Масло сливочное Перец розовый Чеснок Зелень. МурКатеринка 30 мая года 61 Кукуруза Соевый соус Укроп Масло сливочное. Morini 23 июля года 54 Кукуруза Масло сливочное Базилик Соль.
Приготовление кукурузы Кукуруза только на один взгляд варится легко и просто. Что там с ней можно сделать?
Ну, бросил в воду и сварил. Но есть маленькие секреты ее приготовления. А также способов отваривания кукурузы также несколько. У каждой хозяйки свой секрет приготовления этого витаминного полезного продукта.
Приготовление молочной кукурузы Если в руки попали початки молодые, нежные, их еще называют молочные, то готовить их следует так. Початки очищаем от листьев, от «метелочки» наверху, промываем, опускаем в кипящую воду чтобы полностью покрыла початки при варке , доводим до кипения на хорошо кипящей воде.
Увидели, что початки всплыли? Убавляем огонь до небольшого и варим 10 минут. Откидываем кукурузу на дуршлаг, брызгаем сливочным маслом на нее растопленным , чуть присаливаем. Совет — следите, чтобы молодая кукуруза не переварилась. Если она совсем молочная — то варите ее на среднем огне не десять минут, как рекомендуется, а пять. ПеревАрите — и она будет жесткой, уверяем. Приготовление зрелой кукурузы Для такой кукурузы, как и для молочной, понадобится сливочное масло, вода, соль и сама кукуруза.
Только готовить ее будем несколько иначе. Зрелую кукурузу замачиваем в воде, очистив початки. Но листья от них не выбрасываем. Замачивать нужно кукурузу с час в холодной воде.
Теперь промываем. Воду три литра доводим до кипения, бросаем в нее половину всех листьев, кладем початки, доводим до кипения, снижаем огонь до среднего, накрываем крышкой емкость, в которой варится кукуруза.
Вариться кукуруза сейчас должна 40 минут. Затем вода подсаливается, докладываем в кастрюлю остальные листья, варим еще 20 минут на среднем огне и под крышкой. По истечении этого времени кукурузу быстро достаем еще горячей из воды, выкладываем на сито, дуршлаг или на салфетки.
Затем на тарелку. Поливаем сливочным маслом, точнее обрызгиваем им, чуть солим и сразу же подаем к столу. Кукуруза отварная в пароварке Здесь предлагаем разнообразить блюдо - добавить к нему кроме традиционного сливочного масла, молотый кардамон и грецкий орех. Очищаем кукурузу от листьев, выкладываем в контейнер пароварки, который изначально нужно смазать сливочным маслом. Варим 40 минут на пару. Отдельно растапливаем сливочное масло граммов 20 , перемешиваем его с толченым грецким орехом 50 граммов , кардамоном щепоть , убираем сотейник с маслом с плиты.
Когда кукуруза сварится, выкладываем ее на блюдо, поливаем маслом с орехами. Солить такую кукурузу каждому гостю за столом предлагается отдельно, по вкусу. Потому поставьте на столе с кукурузой солонку. Пока нет комментариев. Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться , или войти если вы уже регистрировались. Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: через почту:.
Можете войти как и оставить комментарий. B i Цитата. Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве.
Рубрикатор рецептов Первое блюдо борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты.
Основное блюдо в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык. Закуски бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы.
Отщипните одно зернышко и попробуйте его на вкус, если зернышко сочное, сладкое, легко жуётся, а мякоть имеет кремовую консистенцию, то Вам повезло и перед Вами молодая и свежая кукуруза, которая, скорее всего, свариться за минут.
А вот если кукуруза на вкус оказалась суховатой, жесткой и безвкусная с явным крахмальным привкусом, то такая кукуруза едва ли порадует Вас изумительным вкусом, а варить ее придётся не менее 2 часов. Во многих рецептах рекомендуют дно кастрюли, в котором будет вариться кукуруза, выстилать листьями с початка которые находятся ближе всего к зернам , а так же накрывать этими листьями кукурузу сверху.
Листья отдают свой вкус и аромат воде, а кукуруза вариться не просто в воде, а отваре из кукурузных листьев. Кроме того не спешите выкидывать кукурузные рыльца волоски, волокна которые защищают початок , их сушат и используют во многих народных рецептах, начиная от полоскания волос и заканчивая лечением многих болячек. Не стоит варить кукурузу в соленой или подсоленной воде, от этого кукуруза станет твердой.
Лучше всего варить кукурузу в несоленой воде, а когда сварилась и зерна стали мягкими, добавить в воду соли и поварить кукурузу еще минут.
А можно досаливать кукурузу прямо на тарелке. Натираем вареную кукурузу солью, а затем смазываем сливочным маслом. Початок кукурузы очистить от листьев и волокон. Часть листьев, которые ближе всего находятся к зернам, лучше оставить. А кукурузные рыльца волокна, волоски очень полезны, их часто высушивают и используют в лечебных целях. На дно кастрюли кладем часть кукурузных листьев которые были ближе к зернам.
Очень часто, кукурузу накрывают слоем таких же листьев сверху. Кипятим воду и кладем в кастрюлю початки кукурузы. История успеха. Семья и Дети. Стиль жизни. О важном. Основные блюда. Выпечка и десерты. Подборки рецептов. Все проекты. Мы в соцсетях. О компании.
