Как замораживать кукурузу в початках, Как заморозить кукурузу на зиму в початках и зернах в морозилке – Антонов сад
Если у вас есть место в вашей морозилке, обязательно положите туда хоть десяток солнечных початков, не пожалеете. Vkontakte Twitter Instagram. Как заморозить кукурузу. Зерна аккуратно уложите в емкость для хранения.
Чтобы заморозить початки таким способом, вам заранее надо подготовить две кастрюли с водой. В одной у вас будет кипяток, в другой — холодная вода. Сначала вы бросаете початки в кипящую воду на 5 минут, а затем в холодную на три. Так вы повторяете раз. Потом выкладываете на бумажное полотенце, просушиваете и оборачиваете пищевой пленкой.
Сроки хранения у этого злака не более полугода в отличие от других овощей. Старайтесь лучше упаковывать кукурузу, герметично, чтобы она не смогла впитать другие посторонние запахи из морозилки.
Читайте также: Подготовка лука на зиму: пора сбора урожая, подготовка, обрезка и хранение. Друзья, не забудьте подписаться на канал и поставить ЛАЙК, если статья полезна! Дзен Статьи Лайфхаки и полезные советы Советы опытных домохозяек: как заморозить кукурузу на зиму правильно. Основные рекомендации. Лайфхаки и полезные советы.
Заморозка кукурузы. Выбираем початки. Полезные свойства этого злака прекрасно сохраняются, когда вы замораживаете ее в таком виде. Подготовка початков. Вариант заморозки на ваш выбор. С плодов срезают листья и обрывают нити рыльца. Затем кончики, на которых часто растут недозревшие зерна, аккуратно удаляют. Плоды внимательно осматривают на предмет подпортившихся зернышек.
При обнаружении плохих зерен их удаляют. Початки тщательно моют под проточной водой и просушивают, расположив на бумажном или хлопковом полотенце. Как заморозить кукурузу на зиму разными способами Рассмотрим, как заморозить молодую кукурузу в домашних условиях различными способами. Выбирайте тот метод, который подойдет для приготовления ваших любимых блюд. В кулинарии злаки используют в качестве гарнира и закуски ко вторым блюдам, для приготовления супов-пюре, запеканок, и, конечно, всеми любимого крабового салата.
После размораживания сохраненные целиком плоды можно будет приготовить по аналогии со свежим продуктом. Нам понадобится: Кукуруза — 10 штук; Пакеты или пищевая пленка.
Приготовление: Подготовленные к заморозке хорошо просушенные початки расфасовывают по пакетам или оборачивают пищевой пленкой. Предварительно их можно разрезать на несколько частей. Уложите злаки в морозильную камеру.
Храните при температуре не выше градусов.
На заметку Когда приходит время использовать продукт по назначению, его, не размораживая, кладут в кипящую соленую воду и варят около минут на среднем огне. Термическая обработка упрощает приготовление плодов после размораживания и даже улучшает их вкусовые качества. Приготовление: Подготовленные злаковые уложите в кипящую воду и варите в течение 10 минут на среднем огне.
Вареные плоды достаньте из воды, дайте им остыть и высохнуть. Разложите початки по пакетам или упакуйте в пищевую пленку, затем поместите их в морозильную камеру. Кстати Перед заморозкой маис также допускается бланшировать: его варят в течение 7 минут на среднем огне, а затем резко опускают в тару с ледяной водой.
Чтобы сэкономить время и место, злаки замораживают, предварительно разделав на зерна. Единственный минус данного способа — перед помещением продукта в морозильную камеру вам все же придется потрудиться. Нам понадобится: Кукуруза; Емкость для хранения. Приготовление: Как очистить зерна кукурузы для разморозки впрок?
С подготовленного початка аккуратно срежьте зерна, начиная с верхушки и двигаясь к нижней части плода. Зерна аккуратно уложите в емкость для хранения. Важно не повредить их на этапе подготовки, иначе они дадут сок, который в морозильнике превратится в лед.
Не укладывайте зерна слишком плотно. Лучше разравнять их в несколько слоев. Выпустите из емкости для хранения максимальное количество воздуха, плотно закройте его крышкой или завяжите. Для заморозки на зиму лучше всего подойдет кукуруза сахарных сортов, на стадии молочной спелости, когда она самая сочная. Выбираем плотную и упругую кукурузу! Заверните каждую кукурузу в пищевую пленку, как конфету, подогнув края.
Можно использовать и пакеты с защелками. Все початки завернуты плотно и отправляются в холодильник для заморозки и дальнейшего хранения. Когда захочется отведать вареной кукурузы из солнечного лета, кладите початки, не размораживая, в кипящую воду и варите минут, проверяя готовность.
А после слейте воду, присыпьте початки солью, намажьте сливочным маслом, накройте крышкой и дайте пропитаться минут. Наслаждайтесь вкусом молочной вареной кукурузы в полном объеме! Это будет выглядеть так:. Скопируйте текст ниже:. Восстановление пароля Регистрация.
