Вкусный заварной крем без яиц, Заварной крем без яиц — 3 варианта приготовления
Сварите нежный крем на молоке. Еда Рецепты Заварной крем без яиц: пошаговый рецепт, по которому крем всегда получается Опубликовано: 16 мая , Манная каша в молоковарке. Первые блюда 39 Фрау Марта, удивляйте любимых! Чтобы уберечь крем от расслоения, необходимо его правильно остудить.
Чтобы крем получился без комочков, используйте для него слегка теплое молоко. Влейте молоко к сухим ингредиентам и перемешайте их венчиком. Сотейник с заготовкой поставьте на средний огонь. Постоянно помешивая, доведите массу до загустения.
Консистенция должна напоминать густую сметану.
Постоянное перемешивание ингредиентов убережет крем от пригорания и появления комочков. Когда необходимая консистенция будет достигнута, снимите сотейник с огня.
Чтобы уберечь крем от расслоения, необходимо его правильно остудить. Перелейте загустевшую массу из сотейника в миску, накройте пищевой пленкой так, чтобы она касалась поверхности крема.
Это необходимо, чтобы в процессе остывания на поверхности не образовалась корочка. Остудите так массу до комнатной температуры, а затем отправьте в холодильник для застывания и стабилизации на несколько часов.
Остывший крем достаньте из холодильника и снимите с него пленку. Масса должна стать достаточно плотной.
Готовый крем взбейте миксером до получения пышной консистенции. Крем можно использовать для прослойки тортов, наполнять заварные пирожные и подавать как отдельный десерт с фруктами и ягодами. Они помогают настраивать сайт под вас: предлагать интересные статьи и показывать полезную рекламу.
Принципы работы этих файлов описаны в нашей политике конфиденциальности. Рекомендации Все новости. Политика Казахстан Мир Назначения Экономика.
День Победы. Актуальное Фото. Еда Рецепты Полезные советы Здоровое питание. Как работает NUR. Новости мира. Политика и экономика Казахстан Мир Назначения Экономика.
Снимите с огня и добавьте в крем сливочное масло. Размешайте до растворения масла. Вот и всё! Заварной крем на молоке готов. Осталось его остудить и использовать для торта, десертов или выпечки.
Когда он остынет, станет еще гуще. Муку и крахмал растворите в мл молока. Остальное молоко нагрейте почти до кипения и влейте понемногу в него молочно-мучную смесь, постоянно помешивая. Варите минуты до загустения. Пока эта смесь остывает, взбейте масло со сгущенкой сначала взбивается масло на небольшой скорости секунд, затем постепенно вливается сгущенка и взбивается до пышной однородной массы.
В итоге у нас получилось 2 смеси.
Их нужно соединить, постепенно добавляя молочно-мучную массу к сгущенке с маслом и взбивая миксером на небольшой скорости до получения пышного крема. Масло нарежьте кубиками и оставьте при комнатной температуре.
Сахар залейте мл воды и нагревайте на плите до полного растворения сахара. Оставшуюся воду смешайте с мукой и крахмалом. Влейте эту смесь в воду с сахаром, постоянно помешивая.
