Утиные ножки рецепт
Наваристый и очень ароматный, он станет отличным решением для сытного обеда в холодное время года. Присоединяйтесь к нам в VK! Терияки соус - 1 ст.
Отправьте утку в холодную духовку. Затем проверьте утку: она должна быть частично погружена в растопленный жир, а кожа должна быть хрустящей. Если такого пока нет, то готовьте ещё 30 минут. Вам понравился рецепт? Оцените его! Спорт и фитнес.
Matku aijas. Активное требуется ваше участие. Количество порций. Утинные ножки. Масло сливочное. Хорошо промойте ножки прохладной водой и промокните насухо бумажными полотенцами.
С помощью острого ножа или вилки сделайте проколы по всей кожице ножек, не затрагивая мясо.
Натрите утку солью. Дайте полежать при комнатной температуре от 20 минут до 1 часа. Выньте мясо из духовки и дайте остыть в течение 10—15 минут. Вторые блюда Французская кухня.
Поделитесь своим мнением в комментариях. Что может быть лучше для семейного обеда, чем томленые утиные ножки? Только утиные ножки с тыквенным пюре. Сытное, полезное блюдо по итальянскому рецепту, которое никого не оставит равнодушным. Утиные ножки конфи с яблочным пюре — блюдо для холодного времени года. Утка гениально сочетается с яблочным пюре такие же идеальные пары утка образует с апельсинами и краснокочанной капустой.
В этом рецепте множество специй, и в маринаде для ножек, и в яблоках — аромат получится божественным.
И утка, и пюре по этому рецепту выходят невероятно нежными — сливочное масло придает особенную гладкость и воздушность яблочному пюре, а французская техника конфи — томление в теплом жире, в нашем случае в растительном масле — обеспечивает утке текстуру, которую почти невозможно получить другими способами. Томленые утиные ножки с мандаринами - еще один вариант горячего блюда для праздничного стола.
Подаем с кускусом, но его можно заменить по желанию на длиннозерный рис, булгур или киноа. Сегодня я представляю рецепт сочных утиных ножек, тушенных в красном вине с добавлением чернослива. Вопреки торжественному внешнему виду, блюдо очень простое в приготовлении, а сами ножки мягкие и очень приятные на вкус.
Я использовала в блюде сезонные свежие сливы, зимой можно использовать сушеный чернослив, уменьшив вес слив на треть. Рецепт утиных ножек в луковом соусе с вином и апельсиновым соком заимствован из французской кухни. Утка по этому рецепту получается очень нежной, с пряным вкусом благодаря пикантному соусу из бульона, вина и апельсинового сока, в котором она тушится.
Чтобы птица получилась с хрустящей корочкой, после обжарки и томления на сковороде отправьте утку ненадолго, буквально на 5 минут, в духовку. Следите за тем, чтобы утка не подгорела. Сегодня у нас на обед утиные ножки, которые запекаются в соусе из красного вина с добавлением чернослива, дающего соусу терпкость и сладость. Подавали с картофелем, но можно подать рис, пюре из зеленого горошка, ризотто с вином.
Попробуйте приготовить утиные ножки, запеченные с овощами. Основное время продукты проведут в духовке, а вашего времени на подготовку потребуется всего 25 минут. Немногие знают, что утиное мясо гораздо полезнее, чем говядина, свинина или курица, поскольку превосходит все остальные виды мяса по содержанию железа, селена, никотиновой кислоты и витаминов группы В.
Утка прекрасно сочетается со сладкими или кисло-сладкими гарнирами. Мы предлагаем вам попробовать приготовить её с бататом и морковью, а в соус для тушения утки добавить стакан хорошего пива.
