Сушеный кальмар в домашних условиях рецепт
Выпекать, запекать. Приготовление: Нарежьте моллюска кольцами или полосками шириной 5 мм; Приготовьте два разных рассола. Для аромата на самый нижний поддон можно разложить вишневые веточки.
Варенье из лимонов с кожурой. Виноград без сахара на зиму. Четырехдневные помидоры с горчицей. Тушенка домашняя. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится». Рецепты от редакции. По категории блюд. Основные блюда. Салаты и винегреты. Домашние заготовки. Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники. Соусы и заправки.
Пельмени и вареники. Рецепты дня. Рецепты месяца. Быстрые рецепты. Правильное питание пп-рецепты. Запекаем птицу. Блины на Масленицу. Любимые десерты. Сытные бобовые. По типу ингредиента. Готовые блюда.
Зелень, травы, цветы. Зерновые, крупы. Кондитерские изделия. Консервированные продукты. Кофе, чай. Молочные продукты. Мука и мучные изделия. Мясо и мясная продукция. Овощи и бобовые. Орехи, семечки, сухофрукты. Пищевые добавки.
Приправы, специи. Рыба и морепродукты. Фрукты и ягоды. Способ приготовления. Гриль, мангал. Замораживать, охлаждать. Выпекать, запекать. Варить, тушить. По кухне. Тип питания. Безглютеновые рецепты. Веганские рецепты. Вегетарианские рецепты. Детское меню. Диабетические рецепты.
Низкокалорийные рецепты. Правильное питание ПП-рецепты. Время приема пищи. Второй завтрак. По праздникам.
Новый год. Добавить к поиску и или. Исключить ингредиент. Найдено: 99 Последние новости. Комментарии — AlenaZaytseva , Алена, сушилку мне подарили коллеги 3 года назад на день рождения. Констанция , Воь и мне подарили сушилку на ДР и теперь голову ломаю, что в ней сушить.
ВикторияS , Вика, но это ведь только Оксана Чуб , Оксана, так и получается! Не храним! Напитки Алкогольные Безалкогольные. О компании Рекламодателям Персональные данные Политика конфиденциальности. Правила Контакты Помощь Спецпроекты Карта сайта. Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!
Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей, станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем на свете!
Высоцкая Life. Кулинарная студия.
Мастерская кухонной мебели. Лицензионные проекты. Рецепты завтраков от Юлии Высоцкой. Все права защищены. Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей, станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем.
Сделано c Beta Digital Production. Присоединяйтесь к нам в VK! Зимой в трудные времена избежать голода помогали вяленое мясо и сушёная рыба, которую можно было хранить месяцами. И пусть сейчас нет уже той необходимости в заготавливании рыбы и мяса впрок, подобные снэки не утратили свою популярность. Сегодня мы с Вами поговорим об особенностях сушки рыбы и морепродуктов, разновидностях снеков и важности маринада.
Кальмары — обитатели морей из отряда головоногих моллюсков. Как правило, они вырастают не более 30 см, однако могут достигать и 20 м в длину,а весить около кг. Они широко распространены в Тихом океане, Атлантике или Средиземноморье. Сотни лет они являются объектом промысла и широко применяются в кулинарии. Обычно в пищу употребляются туловище и щупальца, но китайцы и японцы готовят даже глаза и присоски.
В нетрадиционной медицине кальмар называют «морским женьшенем», поскольку он содержит большое количество ценных нутриентов и аминокислот, а также полиненасыщенные жирные кислоты.
Зачем нужен данный моллюск в рационе? Разумеется, вся польза сохранится лишь в правильно приготовленном продукте хорошего качества. Мясо кальмара является диетическим: содержит всего 2 грамма жира и 21 г белка на г продукта.
При этом в нём отсутствуют углеводы. Для сравнения: в куриной или индюшиной грудке содержится около 30 г белка. Поэтому кальмар часто фигурирует в меню спортсменов наряду с белковыми протеиновыми коктейлями , спортивными кашами , калорийным урбечем.
Способов приготовления кальмара несколько: сварить, засушить или закоптить. Последний способ не самый полезный, так как может привести к накоплению канцерогенов в организме. Мгновенно патологий это не вызовет, но вероятность через десяток лет заполучить какое-либо заболевание немного возрастает.
Чтобы варёный кальмар получился не резиновым, его нельзя долго держать в горячей воде. Идеальный вариант приготовления — в кипящий рассол со специями положить мясо моллюска и варить на минимальном огне не более 2-х минут. Дальше следует вынуть кальмара из жидкости и оставить остывать при комнатной температуре.
После чего он готов к употреблению. Самый популярный рецепт приготовления моллюска — сушка. Сушёные кальмары из супермаркета содержат большое количество соли, которая задерживает воду и негативно сказывается на организме в целом.
Да и цена постоянно повышается, в результате чего далеко не каждый может себе позволить лакомиться подобной закуской. Покупать свежий кальмар гораздо дешевле. К тому же Вы сами можете выбрать вкус и степень просушки снеков.
