Сулугуни в домашних условиях рецепт

Логин и пароль отправлен вам по указанному адресу e-mail, который вы указали при оформлении заказа. Термоусадочные пакеты. Сулугуни — это мягкий, свежий грузинский сыр, в меру соленый и эластичный, который можно добавлять, как в готовые блюда, так и есть самостоятельно.

Это просто домашний сыр. Извините название, не путайте не опытных людей. Спасибо, что фото реального сыра выложили.

Сулугуни в домашних условиях: как приготовить?

Этот сыр имеет право быть на нашем столе, но он даже не брат сулугуни. Масленичная неделя с 11 по 17 марта. Блины на Масленицу : тонкие , на молоке , на воде. Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Cыр сулугуни в домашних условиях Отзывы 4. Приготовил : Алексей Марчук. Блюдо: Закуски. Количество порций Кипятим молоко, добавляем в него творог. Варим, помешивая. Когда сыворотка стечет, перекладываем сырную массу в другую кастрюлю, добавляем яйца, мягкое масло и соль. Перемешиваем и ставим на огонь на минут.

Глубокую форму смазываем сливочным маслом, выкладываем в нее сырную массу. Необходимые для приготовления ингредиенты: Молоко — 2,6 л. Классический рецепт приготовления сулугуни Последовательность приготовления: Молоко следует налить в глубокий сотейник или кастрюлю.

Молоко должно быть теплым, но не горячим. Добавить туда пепсин и перемешать. Оставить жидкость на 60 минут. За это время молоко свернется в плотные комочки, которые необходимо снять и поместить в сложенную в несколько раз марлю. Сыворотку оставить в кастрюле. Марлю завязать и подвесить еще на 60 минут.

Самое время проверить получившийся сыр, для этого необходимо отрезать небольшой кусочек и опустить в теплую соду на одну-две минуты. Если после этого сыр крошится, то его следует выдержать еще минут, а если он остается эластичным, то можно переходить к следующему шагу. Однако брожение сыра еще идет, чтобы его остановить необходимо сулугуни нарезать крупными пластами шириной 1, сантиметра, и поместить его в холодную воду на минут, можно добавить в воду немного льда. После этого сулугуни нарезать кубиками, поместить их в чистую эмалированную кастрюлю.

Сулугуни начнет плавиться, следует слить остывшую воду и залить свежую, горячую.

Сыр сулугуни: рецепт приготовления от Шефмаркет

Повторить процедуру несколько раз, чтобы получилась однородная масса. Пласт сыра необходимо залить рассолом, который состоит из сыворотки и соли. Уже через 12 часов можно пробовать сулугуни, приготовленный в домашних условиях. Творожный сулугуни: рецепт приготовления Один из самых простых вариантов приготовления, не требует никаких специальных ингредиентов, так как весь необходимый набор часто бывает в холодильнике.

Необходимые для приготовления ингредиенты: Молоко — миллилитров; Творог — грамм; Куриное яйцо — 5 штук; Масло сливочное — грамм; Соль — 8 грамм. Творожный сулугуни: рецепт приготовления Последовательность приготовления: Молоко перелить в кастрюлю с толстым дном и высокими стенками. Поставить ее на небольшой огонь. В начале закипания, в момент, когда начинают появляться пузырьки, добавить в молоко весь творог. В молочную массу добавить соль и соду, хорошенько перемешать.

Не покупайте сыр! 1 кг сыра из 1 литра молока всего за 5 минут!

Уменьшить огонь и варить 25 минут очень часто помешивая. Дуршлаг застелить марлей, свернутой в несколько раз, и переместить туда творожную массу. После того, как лишняя сыворотка стекла с творога, его необходимо переложить в кастрюлю, добавить сырые яйца и теплое масло. Поставить кастрюлю с творогом на слабый огонь и постоянно помешивать до того момента, пока масса не расплавиться и не станет эластичной.

Пластиковый контейнер смазать растительным маслом и переложить туда получившийся сулугуни. Закрыть посуду крышкой и оставить настаиваться в темном прохладном месте минимум 10 часов. Весенний сыр сулугуни: рецепт приготовления Если добавить в домашний сулугуни свежую зелень, то сыр заиграет свежими красками, а вкус преобразиться в лучшую сторону до неузнаваемости. Необходимые для приготовления ингредиенты: Молоко — миллилитров; Сметана — грамм; Куриные яйца — 2 штуки; Соль — 1 ст.

Весенний сыр сулугуни: рецепт приготовления Последовательность приготовления: Зелень промыть, перебрать веточки, чтобы все были свежими и зелеными. Все необходимое молоко перелить в кастрюлю с толстым дном и высокими стенками, поставить на средний огонь. Когда на молоке появятся мелкие пузырьки, сигнализирующие о скорейшем закипании, добавить соль. Убавить огонь до минимума. Количество соли можно регулировать во время приготовления. Столовая ложка — универсальная порция, которая не испортит финальный вкус.

Сыр сулугуни - как приготовить дома - простой рецепт — Шуба

Кипятим достаточное количество воды, в которой мы будем держать сырные кусочки до момента, пока они не размякнут и не получится единая масса. После того, как сырная масса слипнется в однородный кусок, сливаем оставшуюся сыворотку. Теперь наша задача — сформировать слоистую структуру нашему продукту. Для этого раскатываем руками сыр, а затем складываем. Несложную процедуру повторяем пару минут, после чего перекладываем уже почти готовый продукт в форму.

Оставляем его на 10 минут при комнатной температуре, чтобы лишняя вода стекла, затем отправляем остывать на часа в холодильник. Последний этап — посол. Видеорецепт приготовления сулугуни.

Рецепт сыра сулугуни: пошаговая технология вкусного домашнего продукта с фото и видео

Копировать ссылку. Прочитали: Станислав Фролов эксперт в приготовлении натуральных деликатесов. Рецепты от подписчиков. Впервые это событие отмечали в г. Фермент сычужный жидкий, 20 г. Наличие в магазинах. Форма для сыра круглая , на г. Закваска для сыра БК-Углич-Про.

Вкусный СЫР из Магазинного Молока

Простой рецепт вкусного имеретинского сыра. Знаете, как приготовить вкусный домашний сыр из 2 ингредиентов, прилагая минимум усилий? Если нет, прочитайте нашу статью.