Шоколадное печенье простой рецепт, Шоколадное печенье классическое
Растопите белый шоколад в микроволновке или на паровой бане. Вы можете взять любой понравившийся и провести кулинарный эксперимент. Похожие рецепты.
Мне не очень понравился рецепт, слишком много какао, получается горько, сухое , возможно передержала 12 мин Планета Здоровья. Наши проекты. Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Всемирный день яйца. Введите минимум 2 символа для поиска. Вы можете ввести новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Кулинарная школа. Меню на неделю.
Введите минимум 3 символа для поиска. Добавить рецепт. Видеорецепты по теме. Муссовый пирог с шоколадом и малиной. Шоколадный мусс с фундуком. Шоколадный корж на скорую руку. В кулинарную книгу. В избранное.
С изображениями Без изображений. Пищевая ценность блюда Белки 30 г Жиры 74 г Углеводы г. Основано на вашем возрасте, весе и активности. Является справочной информацией. Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной. Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы. Добавить фотографию. Пошаговый рецепт с фото. На весь экран. В чашу просеять муку, какао, разрыхлитель и соль. Масло и 85 г шоколада нарезать на кусочки и растопить в микроволновке или на водяной бане.
Размешать до однородности. Взбиваем венчиком сахар, ванилин и яйцо. Добавляем к ним шоколадную массу. Хорошо все размешать до однородности. Все сухие ингредиенты добавляем к жидким в 3 этапа и хорошо размешиваем. Последнюю порцию уже размешиваем руками. Должна получиться масса, похожая на пластилин. В конце добавляем 15 г шоколада, предварительно раздробив его на мелкие кусочки.
Тесто готово, его сразу можно выпекать. Из шоколадной массы руками формируем шарики размером с грецкий орех. Чтобы печенье было одинаковым, вы можете взвешивать каждый кусочек или делить на глаз. Я взвешивала по 21 г теста на каждое печенье, можно чуть больше или меньше — как вам хочется. На противень выложить бумагу для выпечки и на хорошем расстоянии друг от друга укладывать шарики. Из данной массы у меня получилось 20 штук. Ставим в духовку и выпекаем 10—12 минут.
Печенье должно быть мягким внутри. Готовое печенье достать, дать ему постоять 3—5 мин и только потом переложить на решетку и остудить. Приятного аппетита! Похожие рецепты. Глазированный сырок для детей. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты из «Едим Дома».
Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится». Рецепты от редакции.
По категории блюд. Основные блюда. Салаты и винегреты. Домашние заготовки. Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники. Соусы и заправки. Пельмени и вареники.
Рецепты дня. Рецепты месяца. Быстрые рецепты. Правильное питание пп-рецепты. Запекаем птицу. Блины на Масленицу. Любимые десерты. Сытные бобовые. По типу ингредиента. Готовые блюда.
Зелень, травы, цветы. Зерновые, крупы. Кондитерские изделия. Консервированные продукты. Кофе, чай. Молочные продукты. Мука и мучные изделия. Мясо и мясная продукция. Смешайте масляную массу с мучной. Сформируйте из теста печенье и выложите на застеленный пергаментом противень.
Соедините два вида сахара, соль и растопленное масло. Добавьте яйцо и ванильный экстракт и доведите до однородной консистенции. Просейте муку вместе с содой, всыпьте в подготовленную массу и перемешайте. Разломайте шоколад на средние кусочки и добавьте его в тесто. Накройте ёмкость со всеми ингредиентами пищевой плёнкой и уберите в холодильник минимум на полчаса.
Сформируйте из теста шарики и выложите на противень, застеленный фольгой. В процессе приготовления шарики расползутся, поэтому располагайте их на расстоянии минимум 10 см друг от друга и 5 см от краёв противня. Просейте муку, какао, сахарную пудру, соль и разрыхлитель и перемешайте. Вилкой разотрите смесь с размягчённым маслом. Отдельно взбейте яйца и ванильный экстракт. Соедините яичную смесь с мучной. Накройте ёмкость с тестом пищевой плёнкой и уберите в холодильник на час.
Скатайте из теста небольшие шарики и хорошенько обваляйте их в сахарной пудре. Выложите на противень, застеленный пергаментом, на большом расстоянии друг от друга.
Под воздействием жара печенье расползётся и станет будто потрескавшимся. Застелите тарелку пищевой плёнкой и выложите по ложке шоколадной пасты. Уберите в морозилку, пока готовите тесто. Миксером взбейте размягчённое масло с сахаром. Добавьте яйцо и тщательно перемешайте. Всыпьте муку, какао и разрыхлитель и замесите тесто. Разделите его на 11 равных частей, а каждую из них — пополам.
Сплющите одну часть, поместите на неё подмороженную шоколадную пасту и накройте второй частью. Защипните края и сформируйте шар.
Точно так же слепите остальное печенье. Разотрите вилкой размягчённое масло, сахар, ванильный сахар и соль. Добавьте яйца и тщательно взбейте. Всыпьте какао. Частями добавляйте просеянную муку с разрыхлителем, перемешивая до однородной консистенции. Для начинки смешайте кокосовую стружку, сахарную пудру, сырые белки и сгущёнку. Из небольшого кусочка теста сделайте лепёшку, положите на неё шарик из начинки, скрепите края и сформируйте продолговатое печенье.
Таким же образом слепите остальное печенье. Выложите его на противень, застеленный пергаментом. Растопите белый шоколад в микроволновке или на паровой бане. Выложите массу в кулинарный мешок и полейте ей печенье. Миксером взбейте размягчённое масло и яйцо, всыпьте сахар и взбейте ещё раз.
Растопите шоколад в микроволновке или на паровой бане, слегка остудите и введите в масляную смесь. Смешайте муку, ванилин, какао и разрыхлитель.
Всыпьте мучную смесь в масляную и замесите тесто. Сформируйте из него шар, оберните пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 15 минут.
Затем скатайте из теста колбаску диаметром 5—6 см, оберните плёнкой и поместите в холодильник ещё на час. Разрежьте колбаску на кусочки толщиной 5—7 миллиметров и положите на застеленный пергаментом противень.
Хорошенько взбейте миксером размягчённое масло с сахаром. Влейте ванильный экстракт и молоко, взбейте, всыпьте какао и взбейте ещё раз. Перемешивая, порционно добавляйте смесь муки и разрыхлителя.
Замесите тесто. Посыпьте стол мукой, выложите на него тесто и тоже слегка присыпьте мукой. Раскатайте тонкий пласт и вырежьте фигуры. Застелите противень пергаментом, смажьте маслом и выложите туда печенье. Выньте из духовки и оставьте на 10 минут, чтобы печенье схватилось. Помешивая, растопите масло вместе с шоколадом на паровой бане. Снимите с огня, всыпьте кофе, добейтесь однородной консистенции и немного остудите.
Добавьте сахар, яйца и ванильный экстракт и тщательно перемешайте. В отдельной ёмкости соедините муку, какао, разрыхлитель и соль.
Сделайте в центре углубление, добавьте шоколадную массу и замесите тесто. Всыпьте орехи и перемешайте. Застелите два противня пергаментом и смажьте маслом. Выложите по ложке теста и посыпьте каждое печенье орехами. Просейте муку и крахмал. Разломайте шоколад и растопите в микроволновке или на паровой бане.
Смешайте все ингредиенты и выложите мягкое тесто в кулинарный мешок. Смажьте маслом противень и сформируйте на нём печенье.
В кастрюлю выложите нарезанное кусочками масло, какао, сахар и молоко. Перемешайте и доведите массу до кипения на среднем огне. Варите, помешивая, 1,5 минуты.
