Солим сало с чесноком и специями
Приходится находить все новые и новые рецепты приготовления. Надо ее сливать? Хмели-сунели - 1 ч ложка без верха. Затем заверните сало в бумагу или пакет и уберите в холодильник. Дочитывайте статьи до конца, смотрите этот видео ролик.
Как перестать откладывать жизнь и разрешить себе всё Реклама. Какие обследования нужны при планировании беременности Социальная реклама. Иван Уколов. Наконец-то полезная статья, а то, если честно, стали поднадоедать эти простыни "Просыпайся в 5 утра, выпивай 3 литра воды, создавай до обеда стартап, после обеда найди время для медитации". Антон Шанин. Andrey Korol. Улетает всё равно раньше? Valentina Osmerka. Оно сухое,и не жуётся. Купили сырое,красивый широкий кусочек,засолила сухим способом.
Где нормальный рецепт украинского сала,которое должно быть как масло? Елена Сиденко-Крестьянова.
Значит сало такое. Всегда солим сухим способом, сало изумительное. Полностью согласен. Если сало не жуется, дело не в засолке. Сало не то выбрали. Оно разным бывает. С разных мест. Денис Кораблёв. Александр Евглевский. Наталья Ромахина. Oleg Trepov. Вероника Озерова.
Для украинского сала нужно брать толстое,мягкое сало, тогда будет вкусно. Alex Samu Song. Cosmo Cosmo. Margolis Keemik. Третий вариант для пожилых , слишком мягкое сало, варёное вся таки. Первый вариант слишком жёсткое сало, если неудачный кусок купить в магазине. А вот второй вариант, любой кусок делает ок.
А при чем тут сухая засолка, как из-за засолки оно может стать жестким и не жеваться, это даже звучит странно Тут даже вначале написано как выбирать сало, а это еще важнее чем как его приготовить. Sem Li Ja. Для пожилых? Вы в своем уме? По вашей логике всё мягкое для пожилых. Полный бред.
Я люблю вареное сало, а до пожилой мне далеко, и многие у нас любят такое.. Я же люблю разное, и засоленое, и вареное, и в рассоле.. Куда важнее качество сало, второе - умение того кто готовит. А дальше только дело вкуса. Ilja Vornik. При засолке сухим способом появилась вода. Надо ее сливать?
Андрей Маров. Соль вытягивает влагу, рекомендую слить воду, насыпать соль на дно и выложить сало заново. Татьяна Кротова. Попробовала все три способа,посмотрим что получиться.
Но солить было очень легко всеми этими способами. Спасибо автору. Оксана Ковтуненко.
Из 3х рецептов последний покорил вкусовые рецепторы мужа и родных! Просто бомба готовлю каждую неделю из хорошего подчерёвка, улетает за пару дней. Спасибо за рецепт! Юлия Чунижекова. Да, солила методом заливки рассолом. Очень вкусно получилось. Съели сало буквально за 2 дня.
Татьяна Лопатко. Со всем согласна, каждый пишет, как готовит, у каждого свой вкус! Мне становится плохо. От чего его мыть? Мы вчера с дочкой взяли у знакомого фермера пол поросенка напополам, разделала свою часть и засолила пару кг обычным сухим способом без всякого мытья, с чесночком, тмином. Пару дней постоит, положу в морозилку. Все, друзья, жду в гости! Skach Crash. Galina Nekrasova. А когда берёшь в магазине, вы видели как оно лежит и как рубят его.
Не всегда и не везде чистоплотно. Фарит Субаев. А далее сало вынимаем из рассола,делаем надрезы в эти надрезы втираем свежий давленный чеснок,далее,смешиваем соль и черный перец и втираем в сало,через полторы суток получаем удовольствие.
Максим Веретенников. У тех у кого есть возможность "подкоптить", то сало получается чуть ли ни как бужинина лучших сортов. Все время делаю копченое сало, друзья и родственники сметают все с тарелки и всегда просят добавки.
Рецепт в принципе такой же как и для сала с чесноком исключение, что после специй сало подвергается процедуре холодного копчения. И никогда не замораживайте сало!!!! Процедура заморозки может использоваться только ДО приготовления блюда в качестве стерилизации продукта от вредоносных организмов которые могут там находится, и никогда не извращайте это блюдо красным перцем.
Натереть сало смесью соли и специй. Уложить подготовленные куски сала в сухую эмалированную кастрюлю кожей вниз, между ними положить лавровые листья. Накрыть сало деревянным кружком, сверху положить гнет. Кастрюлю накрыть крышкой и поставить в холодное место. Сало будет готово через 3 недели. Главная Рецепты Соленое сало со специями. В избранное Поделиться. К рецепту. Сложность: легко. Калории: Закуска Домашняя кухня.
Таблица мер и весов. Шаг 1 Промыть сало в холодной воде, промокнуть бумажным полотенцем и разрезать на 4—5 частей.
