Рецепт йогурта в йогуртнице, Как приготовить домашний йогурт в йогуртнице из закваски
Закройте баночки крышками и поставьте их в йогуртницу. Разлейте полученную смесь по баночкам, закройте крышками. К готовому йогурту можно добавлять сахар, варенье, мед, любые фрукты и ягоды.
Получается вкуснее и дешевле. Детальный обзор с рецептом. Наши магазины просто переполнены большим разнообразием продукции различных производителей Топ рецепты от Катрин. Посолите йогурт! И результат вас удивит! Дина, Коллекция Рецептов. Йогурт больше не покупаю, готовлю в домашних условиях без йогуртницы! Соусы на основе натурального йогурта — это прекрасная и полезная замена майонезу.
Предлагаем вам 2 рецепта, как водится, один к мясу, а другой к рыбе! Йогурт лучше использовать домашний или готовый без вкусовых добавок и ароматизаторов. Для домашнего приготовления понадобится йогуртница или мультиварка с программой "Йогурт". Соус к мясу.
В молоко добавить сухую йогуртовую закваску, тщательно перемешать до полного растворения закваски.
Разлить смесь по баночкам, закрыть крышки. Смешать йогурт с чесноком, базиликом, горчицей, оливковым маслом, соевым соусом и специями.
Соус к рыбе. Выжать сок лимона. Смешать йогурт с соком лимона и укропом. А какую альтернативу майонезу предпочитаете вы? Сладкий Мастер. Домашний Йогурт с семенами Чиа. Рецепт живого Йогурта без йогуртницы! Всем привет мои дорогие, вы на канале: Сладкий Мастер! Хочу поделиться рецептом приготовления, натурально живого йогурта с семенами Чиа. Семена Чиа, это уникальные зерна богатые незаменимыми Омега — 3 и Омега — 6, а также витаминами и минералами Хорошие привычки Вкусные рецепты.
Домашний йогурт в йогуртнице. Как приготовить вкусный и полезный йогурт. Буду наводить уборку. Деревенский житель. Просто налейте йогурт в кипящую воду. Я больше не покупаю в магазинах. Легко и вкусно. Дневник здоровья. Рецепт домашнего йогурта, который точно и у вас получится сделать! Литр жирного молока и закваска, которая продается даже в супермаркетах.
Из приспособлений желательно иметь йогуртницу, но если такого прибора нет, просто укутать готовый продукт во что-то теплое и поставить около батареи. Посуду, в которой будете готовить йогурт, обдать кипятком. Молоко вскипятить и остудить до температуры 40 градусов. Высыпать закваску в теплое молоко и хорошо перемешать. Обдала всю посуду кипятком. Если готовить в йогуртнице - то разлить полученную смесь по стаканчикам, если нет, то в стеклянную банку. Оставить на 7 часов если в йогуртнице или на ночь если под батарею.
Затем полученный продукт убрать в холодильник примерно на 6 часов. Йогурт готов, в холодильнике он стабилизируется и станет более густым. Без консервантов, загустителей и прочей химии. В виде добавки можно использовать ягоды, мед, финиковый сироп и т. Хранить в холодильнике не более 3х дней. Кто готовит дома сам йогурты? Закваску какой фирмы вы приобретаете? Сладкий Персик. Как сделать йогурт в домашних условиях магазинный теперь покупаю редко. Как приготовить.
Подскажите кто-нибудь в ней делал и как?? Я их пила когда были проблемы с кишечником после лечения в больнице сильнейшими антибиотиками а тут пишут что их добавляют в йогурт Я в молоко добавляю сливки чтоб повысит жирность. Иначе получается очень жиденький. Делаю в мультиварке в баночках из под детского питания по гр.
Смешиваю все, разливаю по баночкам ставлю в мультю, заливаю до горлышек водой, включаю минут на 20 мультиварку на режим подогрев, потом выключаю полностью и стоит ночь, утром достаю, закрываю крышечками и в холодильник. Получается и густой и вкусный. У меня старая йогуртница мулинекс, куплена ещё в х. Из домашнего молока оч хорошо всё получается. Молоко кипячю и оставляю остывать до градусов. Потом йогурт две ложки, сахар ст. Фрукты не добавляю сырые, если их кладу, мне они не нравятся сырыми там потом.
Даже 30 лет тому писали что желательно их слегка проварить в сахаре для сочетания вкусов, мне так нравится. Это чисто мое предпочтение. Йогурт может не получиться из-за высокой низкой температуры молока и еще если в молоке есть антибиотики, что бывает довольно часто, особенно летом. В закваске есть термофильный стрептококк, который чувствителен к антибиотикам, поэтому молоко не сквашивается.
У меня была такая ситуация, написала на сайт Бакздрав я их закваски всегда покупаю , порекомендовали поменять молоко. Действительно все получилось! Вчера первый раз готовила йогурт йогуртнице Тефаль Лактео , не получился, не загустел, жидкий.
Брала сухую закваску Эвиталия размешела ее в молоке.
Молоко возможно было горячее. Довела до кипения, но не совсем отстудила. Подскажите почему так? На что обратить внимание. Расскажите, пожалуйста весь порядок приготовления. Нужно ли разводить сухую закваску теплой водой? Вероятно молоко было слишком горячее, и все бактерии погибли. И ответ на ваш последний вопрос тоже есть во вступлении к рецепту.
Делаю йогурт постоянно. У меня йогуртница тефаль с режимом автоотключения. Беру сухую закваску Генезис. Из всего, что перепробовала - это самая лучшая, добавляю 1 ст. Йогуртница отключается сама. Йогурт получается густой, вкусный. В готовый добавляю варенье. Отличный завтрак. Елена в Вашем рецепте написано, что молоко не надо подогревать до 37 градусов. А мне сказали что подогреть молоко и крышечками не закрывать хотя в инструкции написано так как вы делали. Но все равно получилось неплохо.
Сегодня попробую сделать как Вы. И такой вопрос мой ребёнок любит йогурты с фруктами. Их нужно закладывать до приготовления или после. Да, в инструкции обычно пишут про подогрев. Но, ведь молоко и само в йогуртнице постепенно подогреется до нужной температуры, просто медленнее.
Если молоко теплое наливать, то йогурт заквасится за 7 часов например, а если холодное, то на полчаса-час позже это время пойдет на предварительный подогрев.
Ультрапастеризованное молоко не требует кипячения. Молоко не должно быть слишком холодным не холоднее комнатной температуры и не слишком горячим.
Наполните флакон с закваской молоком примерно на половину, закройте его колпачком, взболтайте до полного растворения закваски. Влейте растворенную закваску в молоко, тщательно перемешайте.
Перелейте смесь молока с закваской в йогуртницу. Если йогуртница не имеет выбора режима приготовления — просто включите ее согласно инструкции. Время сквашивания часов или на всю ночь.
Соевое молоко требует больше времени на сквашивание. По истечении времени сквашивания убедитесь что продукт стал густым. Если нет — продолжите ферментацию еще часа и проверьте снова. Готовый продукт следует охладить в холодильнике. Полный вкус раскрывается в процессе созревания в холодильнике в течение суток, но вы можете употреблять продукт сразу же после охлаждения.
Срок хранения готового йогурта — до 5 суток.
