Суп с яблоками, Куриный суп с яблоками
Фрикадельки с курицей Курица на Новый Год Добавить фото. В сковороду добавить сливочное масло. Курицу моем, кладем в кастрюлю и заливаем водой.
В рецепте этого блюда сочетаются казалось бы не сочетаемые продукты! Мы готовим куриный суп с яблоками!
Согласитесь, такое не часто можно увидеть? Однако этот необычный суп еще удивит вас своим вкусом, ведь он просто потрясающий! Яблоки придадут этому супу особый пикантный вкус, который вы не сразу распознаете и свяжете именно с яблоками.
Все дело в правильно подобранных ингредиентах, их пропорциях и способе приготовления.
Курицу моем, кладем в кастрюлю и заливаем водой. Добавляем соль и варим до готовности. Тем временем репчатый лук моем, чистим и мелко режем.
Картофель моем, чистим и нарезаем небольшими кубиками. Яблоки режем на 4 части, удаляем косточки и сердцевину, очищаем от кожуры. И натираем на крупной терке. Плавленый сырок для супа режем на небольшие кусочки. На разогретую сковороду кладем сливочное масло и обжариваем лук до прозрачного состояния. Добавляем грибы и жарим с луком до мягкости. Добавляем тертое яблоко и тушим все вместе около 2 минут.
Когда курица сварится, достаем ее из бульона и режем на небольшие кусочки. Бульон процеживаем и переливаем обратно в кастрюлю. Кастрюлю ставим на огонь, добавляем порезанное куриное мясо и снова доводим до кипения. В кипящий бульон кладем нарезанный картофель и варим до полуготовности. Затем добавляем обжаренный лук с грибами и яблоками и продолжаем варить суп еще примерно минут. Добавляем плавленый сырок, доводим до кипения и варим еще пару минут.
Картофель помыть, очистить и порезать. Кубики должны быть небольшого размера, около полутора сантиметров.
Лук порей хорошенько промыть между листьев, убирая песок. Нужно надрывать листья на стыке, слегка выворачивать и вымывать весь песок и грязь, которые там скапливаются во время роста. Порезать лук полукольцами. Морковь промыть и очистить. Можно порезать ее мелким кубиком либо потереть на крупной терке.
Мне быстрее и удобнее воспользоваться теркой. Обжарить лук и морковь на небольшом огне. В сковороду добавить сливочное масло. В кипящий бульон закинуть картофель. Можно взять для этого супа и воду, но вкус получится попроще.
У меня практически всегда есть замороженный бульон домашнего приготовления, именно его я и взяла. Варить картофель 5 минут. Поскольку у меня приправленный бульон, то соль я не добавляла.
Если используете воду, то соль нужна. Через 5 минут варки картофеля добавить в суп тертое яблоко, овощи со сковороды, тмин, соль и перец. Варить картофельный суп с яблоком и пореем еще пять минут. Огонь выключить и дать супу минут пять настояться под крышкой.
По желанию в суп можно добавить немного зелени. Подавать картофельный суп с яблоком и пореем можно со сметаной. Если вы не очень представляете себе суп без мяса, то знайте при подаче отварную свинину. Мы уже пробовали и остались довольны. Приятного аппетита и вкусного всем супа!
