Салат из фунчозы с морепродуктами, Рецепт фунчозы с морепродуктами
По категории блюд. Все права защищены. Рассказываю рецепт отличного салата с фунчозой. Скачайте мобильное приложение FOOD. Все о еде.
Я как раз так и поступила и перешла к следующему этапу приготовления. Очистить и промыть зелёный и красный лук. Нарезать сладкий красный лук полукольцами.
Зелёный лук нарезать по косой на небольшие кусочки. Промыть и очистить болгарский перец от семечек. Нарезать на небольшую соломку длиной см. Разморозить креветки и мидии, желательно заранее, переложив их из морозильной камеры в холодильник. Промыть, дать стечь лишней воде, очистить креветки от панциря. Удалить остатки водорослей у мидий, также внутри мидий могут быть осколки ракушек.
Про это нужно помнить и тщательно просмотреть каждую мидию.
Подготовить чеснок, очистить его от шелухи. Пропустить через пресс или мелко покрошить.
Если вам нравится вкус чеснока, подготовьте зубчика. Обжарить лук и сладкий перец на разогретой сковороде с добавлением растительного масла. Это может занять минуты. Периодически нужно помешивать овощи. Добавить морепродукты к овощам и измельчённый чеснок.
Ещё раз всё перемешать. Через минуты перейти к следующему этапу приготовления. Вылить соевый соус и бальзамический уксус в сковороду с морепродуктами и овощами.
Добавить молотый имбирь, измельчённый кориандр, хлопья сладкого перца, сахар, чёрный перец и щепотку соли. Перемешать всё содержимое и прогреть 1 минуту. Высыпать готовую фунчозу без жидкости в сковороду. Пошаговый рецепт приготовления Фунчозу залейте кипятком на 5 минут. Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой. Кальмары и осьминоги измельчите. Нарежьте тонкими полосками морковь, очищенные болгарский и кайенский перцы.
Смешайте фунчозу, овощи и морепродукты. Влейте заправку в салат, перемешайте и уберите на 1 час в холодильник. В готовый салат можно добавить кунжут, жареный арахис или зелень. Чтобы салат было удобнее есть, лапшу порежьте. Имбирь натрите на терке, чеснок пропустите через пресс.
Перец чили очистите от семян, нарежьте тонкими полукольцами. Зелень вымойте и порубите. Просушите размороженные морепродукты полотняной салфеткой.
На сковороде, лучше если это будет вок, разогрейте оливковое масло. Обжарьте, постоянно помешивая, морепродукты, чеснок, имбирь и перец чили до выпаривания жидкости.
Дайте закипеть.
