Фунчоза вред и польза, Фунчоза | Для вока | Стеклянная лапша | Сойкапедия
Пароль: Войти. Фунчоза со всей своей пользой к тому же является продуктом, систематическое употребление которого положительно сказывается на красоте волос, гладкости кожи и крепости ногтей. Богомол Мыслитель 10 лет назад Фунчоза - рисовая лапша.
Он также занял собственную нишу в европейской кухне. За что так ценится фунчоза При высоком уровне сытности одним из достоинств лапши является ее низкокалорийность. При помощи фунчозы даже можно похудеть, так как в ее составе содержатся сложные углеводы, обеспечивающие мышечную ткань энергией.
Еще одним несомненным плюсом восточной лапши является то, что ее можно кушать без опасения детям и аллергикам. Фунчоза содержит множество необходимых для хорошего самочувствия и работоспособности микроэлементов — марганец, селен, фосфор, железо, цинк, кальций и медь. Лапша богата витаминами Е, РР и В. Особенностью продукта является наличие в составе аминокислот, которые способствуют созданию новых клеток организма.
Именно поэтому фунчоза ценится спортсменами, нуждающимися в диетическом питании и ежедневной подпитке энергией. Лапша активно применяется вегетарианцами, ведь она является абсолютно натуральным растительным продуктом. Недаром на Востоке фунчозу принято называть лапшой долголетия. Как употребляют фунчозу Фунчозу употребляют как в горячем, так и в холодном виде.
В зависимости от фантазии кулинаров и наличия ингредиентов в холодильнике вариантов приготовления блюд с данным продуктом существует огромное множество. Лапша отлично гармонирует с мясом, рыбой, морепродуктами, грибами, свежими овощами, а также с разными приправами и соусами. Лапша прекрасно впитывает вкус и запах, поэтому используется в качестве гарнира к любым продуктам — овощам, рыбе, морепродуктам и мясу. Фунчоза — практически универсальное блюдо, которому при помощи специй и соусов можно придать оттенок различных видов кухни — корейской, японской и тайской.
Наиболее распространенным и быстрым в приготовлении блюдом является корейский салат и корейское блюдо «Чапче».
При готовке первого используется специальная корейская заправка.
В супермаркетах множество видов заправок, выпускаемых различными производителями. Второе блюдо содержит в себе фунчозу, специальную заправку и мясо, либо креветки.
Пожалуй, самый простой способ готовки фунчозы — это корейский салат.
Важнее, что это лапша, приготовленная по особой технологии, совершенно отличной от той, по которой ее готовят недобросовестные современные торговцы, часто выдающие за фунчозу рисовую лапшу.
Классическая фунчоза приготовлена из воды и крахмала, основой которого является малоизвестная и малопопулярная в России культура маш. Эти зеленые бобы иногда называют на английский манер бобами мунг. Одни диетологи считают «стеклянную лапшу» невероятно полезной, другие придерживаются диаметрально противоположного мнения. Так польза фунчоза или вред? Давайте выяснять. Итак, мы уже сказали, что готовят фунчозу из машевого крахмала и воды. Извлекают из бобов крахмал для приготовления основы, а потом эту основу раскатывают в тоненькие листы и нарезают их по типу вермишели.
Несмотря на простоту состава фунчоза содержит целую россыпь полезных для здоровья элементов. Витамины группы В отвечают за работу нервной системы. Витамины группы Е - обладают антиоксидантными свойствами, омолаживают организм и замедляют процессы старения.
Витамин РР - контролирует уровень холестерина и участвует в синтезе гормонов. А еще в составе фунчозы присутствуют минеральные соединения, микроэлементы, пищевые волокна и ненасыщенные жирные кислоты. Вот сколько всего и это еще не все. Незаменимые для нормальной жизнедеятельности селен и железо содержатся в фунчозе в больших количествах. Селен участвует в выработке гормонов щитовидкой и защищает организм от различных инфекций.
Кроме того, он положительно влияет на мужскую силу. Что касается железа, его недостаток отрицательно сказывается на снабжении клеток и тканей организма кислородом и может привести к анемии.
Фунчоза восполняет запас этого вещества. Присутствующая в фунчозе клетчатка помогает нормализовать пищеварение и очистить организм от токсинов и шлаков. Важно ответить, что полезным и сбалансированным составом обладает только качественная, приготовленная без консервантов и прочей химии фунчоза. Одним из главных ее преимуществ является отсутствие глютена, а значит, она может употребляться даже людьми с аллергией на глютен.
Фунчоза весьма питательна и быстро утоляет голод, при этом она не содержит много калорий и может употребляться даже во время диеты. Более того, это оптимальный продукт именно для диетического питания, поскольку насыщает организм массой полезных веществ. В «стеклянной лапше» отсутствуют аллергены, а значит, она подходит для питания людей всех возвратных групп. Большую часть питательных элементов составляют углеводы, из-за чего лапша считается достаточно калорийной.
Также лапша богата витаминами группы Б, кальцием, цинком и витамином Е. Регулярное добавление фунчозы в рацион способствует нормализации пищеварения, улучшает работу сердечно-сосудистой системы, так как содержащиеся в ней калий и магний нормализуют сердечный ритм.
Стеклянная лапша не содержит глютена, чем совершенно безвредна для аллергетиков. Бобы мунг не самый дешевый продукт, поэтому сейчас на рынке стали заменять стеклянную лапшу на аналог, в состав которого входит картофельный и кукурузный крахмал.
