Рецепт холодца из говядины в мультиварке
![Рецепт холодца из говядины в мультиварке](https://skiff-impex.ru/wp-content/themes/mh-magazine-lite/images/wowoxe.jpg)
Видео рецепты Кремний 9. Приятного аппетита! Томленая говядина в мультиварке или духовке. Спасибо за интересный рецепт, Автор очень захотелось приготовить именно такой вариант блюда.
Добавить рецепт в книгу X. Войдите или зарегистрируйтесь , чтобы сохранять рецепты в свои книги! Авторизация X. Войдите или зарегистрируйтесь , чтобы оценить рецепт. Кухня Русская.
Время готовки 14 ч.
![Индюшино-говяжий холодец в мультиварке](https://media.ovkuse.ru/images/recipes/b7cc42bd-2b7e-4203-9d9e-4365f2972042/b7cc42bd-2b7e-4203-9d9e-4365f2972042.jpg)
Порции 8. Калорийность 82 ккал ккал ккал. Белки 7,1 гр. Жиры 5,6 гр. Углеводы 0,8 гр. Вода 84,3 гр. Пищевые волокна 0,3 гр. Валерия Воронцова рец. На вес состава: На грамм блюда на вес всего блюда На 1 порцию. Ингредиенты Введите значение. Говядина гр. Свиные ноги 1 шт. Морковь 1 шт. Лук репчатый 1 головка Вода 2,5 л. Перец чёрный горошек 7 шт. Соль 1,5 ст. Чеснок 2 зуб. Лавровый лист 2 шт. Процесс приготовления.
![Холодец из говядины в мультиварке](https://media.ovkuse.ru/images/step_attachments/f6236436-c12d-4988-8111-812db883fb8e/f6236436-c12d-4988-8111-812db883fb8e.jpg)
Готовить холодец из говядины в мультиварке Редмонд просто! Свиную ножку зачистите ножом и тщательно вымойте. Говядину также хорошо промойте. Репчатый лук очистите от шелухи. Морковь вымойте и очистите от кожуры овощечисткой. В чашу мультиварки выложите подготовленные ингредиенты, добавьте соль, лавровый лист и черный перец горошком. Залейте холодной водой таким образом, чтобы она полностью покрывала мясо. Закройте крышку прибора. На панели мультиварки установите программу «Тушение», время приготовления — 5 часов.
![Новогодний холодец из говядины в мультиварке](https://www.chefmarket.ru/blog/wp-content/uploads/2021/06/aspic-from-gooses-2000x1200.jpg)
Готовьте до окончания программы. После звукового сигнала мясо аккуратно выложите в миску и полностью остудите его. Горячий бульон осторожно процедите в отдельную емкость. Остывшее мясо отделите от костей и мелко нарежьте или разберите на волокна руками. Мясо выложите в бульон. Чеснок очистите от шелухи и промойте.
Подготовьте емкости, в которые будете заливать холодец, и выложите измельченный чеснок. Подготовленное мясо равномерно распределите по емкостям. Подготовленным бульоном залейте мясо таким образом, чтобы бульон полностью его покрывал.
Полностью остудите холодец, а затем накройте емкости крышками и поместите в холодильник застывать на часов, но лучше всего на ночь. Аппетитный холодец из говядины, приготовленный в мультиварке, подавайте на стол.
Витамины и минералы На вес состава: На грамм блюда на вес всего блюда На 1 порцию. Витамин A 8. Витамин В1 1.
Витамин В2 2. Витамин В4 3. Витамин В5 3. Витамин В6 5. Витамин В9 0. Витамин В12 Витамин С 0. Витамин E 0. Биотин 1. Витамин К 0. Витамин РР Калий 4. Кальций 1. Кремний 4. Магний 2. Натрий Сера Фосфор 7.
![Холодец из говядины в мультиварке Редмонд](https://media.ovkuse.ru/images/step_attachments/d5fcf654-52f6-4240-8c7e-439f83f0562c/d5fcf654-52f6-4240-8c7e-439f83f0562c.jpg)
Хлор Алюминий Железо 7. Йод 1. Кобальт Литий 0. Готовим в режиме "Мясо" 1 час. Через час мясо отделится от костей. Вылавливаем его и разделяем на волокна. Овощи выбрасываем, а бульон процеживаем. Раскладываем мясо по формочкам, добавляем измельченный чеснок и зелень. Заливаем сверху бульоном. Когда немного остынет, отправляем холодец застывать в холодильник.
Приятного аппетита! Рекомендуем рецепты: Мексиканский сэндвич Макароны в томатным соусе Картошка с сосиской Салат "Красная шапочка" с гранатом Огурцы с редиской без стерилизации на зиму. Холодец из свинины и говядины. Домашний холодец из говядины и курицы. Холодец из говядины и свиных ножек. Холодец в бутылке "Поросёнок".
Холодец по-украински. Холодец в бутылке. Кипятим 5 минут, потом снимаем с огня, воду выливаем, откидываем мясо на дуршлаг и хорошо промываем. Закладываем мясо в чашу мультиварки Instant Pot. Кладём туда же все остальные ингредиенты. Лук и чеснок необходимо очистить от кожуры. Лук и морковь разрезаем на несколько частей, чтобы хорошо помешались в чашу. Заливаем всё водой, где-то 1,5 литра, чтобы она покрывала все ингредиенты.
Добавляем относительно небольшое количество соли — где-то 2 щепотки.
Соль мы отрегулируем потом, после уваривания бульона. А если мясо варить без соли, то оно получится невкусным. Закрываем крышку мультиварки и выставляем на режим медленной варки slow cook на 4 часа. Если в вашей модели Instant Pot можно менять температуру, то она должна быть normal или high.
Мультиварку хорошо включать с вечера, тогда к утру варка закончится, и бульон уже не будет слишком горячим. В любом случае, бульону нужно дать остыть, чтобы работать с ним дальше.
![Холодец из говядины в мультиварке Instant Pot](https://static.1000.menu/img/content/21914/xolodec-iz-govyadiny-v-multivarke_1502729507_1_max.jpg)
Откинем бульон на дуршлаг, бульон сольём в кастрюлю. Мясо пока положим в холодильник, а овощи можно выбросить.