Рецепт холодца из говядины в мультиварке
Видео рецепты Кремний 9. Приятного аппетита! Томленая говядина в мультиварке или духовке. Спасибо за интересный рецепт, Автор очень захотелось приготовить именно такой вариант блюда.
Добавить рецепт в книгу X. Войдите или зарегистрируйтесь , чтобы сохранять рецепты в свои книги! Авторизация X. Войдите или зарегистрируйтесь , чтобы оценить рецепт. Кухня Русская.
Время готовки 14 ч.
Порции 8. Калорийность 82 ккал ккал ккал. Белки 7,1 гр. Жиры 5,6 гр. Углеводы 0,8 гр. Вода 84,3 гр. Пищевые волокна 0,3 гр. Валерия Воронцова рец. На вес состава: На грамм блюда на вес всего блюда На 1 порцию. Ингредиенты Введите значение. Говядина гр. Свиные ноги 1 шт. Морковь 1 шт. Лук репчатый 1 головка Вода 2,5 л. Перец чёрный горошек 7 шт. Соль 1,5 ст. Чеснок 2 зуб. Лавровый лист 2 шт. Процесс приготовления.
Готовить холодец из говядины в мультиварке Редмонд просто! Свиную ножку зачистите ножом и тщательно вымойте. Говядину также хорошо промойте. Репчатый лук очистите от шелухи. Морковь вымойте и очистите от кожуры овощечисткой. В чашу мультиварки выложите подготовленные ингредиенты, добавьте соль, лавровый лист и черный перец горошком. Залейте холодной водой таким образом, чтобы она полностью покрывала мясо. Закройте крышку прибора. На панели мультиварки установите программу «Тушение», время приготовления — 5 часов.
Готовьте до окончания программы. После звукового сигнала мясо аккуратно выложите в миску и полностью остудите его. Горячий бульон осторожно процедите в отдельную емкость. Остывшее мясо отделите от костей и мелко нарежьте или разберите на волокна руками. Мясо выложите в бульон. Чеснок очистите от шелухи и промойте.
Подготовьте емкости, в которые будете заливать холодец, и выложите измельченный чеснок. Подготовленное мясо равномерно распределите по емкостям. Подготовленным бульоном залейте мясо таким образом, чтобы бульон полностью его покрывал.
Полностью остудите холодец, а затем накройте емкости крышками и поместите в холодильник застывать на часов, но лучше всего на ночь. Аппетитный холодец из говядины, приготовленный в мультиварке, подавайте на стол.
Витамины и минералы На вес состава: На грамм блюда на вес всего блюда На 1 порцию. Витамин A 8. Витамин В1 1.
Витамин В2 2. Витамин В4 3. Витамин В5 3. Витамин В6 5. Витамин В9 0. Витамин В12 Витамин С 0. Витамин E 0. Биотин 1. Витамин К 0. Витамин РР Калий 4. Кальций 1. Кремний 4. Магний 2. Натрий Сера Фосфор 7.
Хлор Алюминий Железо 7. Йод 1. Кобальт Литий 0. Готовим в режиме "Мясо" 1 час. Через час мясо отделится от костей. Вылавливаем его и разделяем на волокна. Овощи выбрасываем, а бульон процеживаем. Раскладываем мясо по формочкам, добавляем измельченный чеснок и зелень. Заливаем сверху бульоном. Когда немного остынет, отправляем холодец застывать в холодильник.
Приятного аппетита! Рекомендуем рецепты: Мексиканский сэндвич Макароны в томатным соусе Картошка с сосиской Салат "Красная шапочка" с гранатом Огурцы с редиской без стерилизации на зиму. Холодец из свинины и говядины. Домашний холодец из говядины и курицы. Холодец из говядины и свиных ножек. Холодец в бутылке "Поросёнок".
Холодец по-украински. Холодец в бутылке. Кипятим 5 минут, потом снимаем с огня, воду выливаем, откидываем мясо на дуршлаг и хорошо промываем. Закладываем мясо в чашу мультиварки Instant Pot. Кладём туда же все остальные ингредиенты. Лук и чеснок необходимо очистить от кожуры. Лук и морковь разрезаем на несколько частей, чтобы хорошо помешались в чашу. Заливаем всё водой, где-то 1,5 литра, чтобы она покрывала все ингредиенты.
Добавляем относительно небольшое количество соли — где-то 2 щепотки.
Соль мы отрегулируем потом, после уваривания бульона. А если мясо варить без соли, то оно получится невкусным. Закрываем крышку мультиварки и выставляем на режим медленной варки slow cook на 4 часа. Если в вашей модели Instant Pot можно менять температуру, то она должна быть normal или high.
Мультиварку хорошо включать с вечера, тогда к утру варка закончится, и бульон уже не будет слишком горячим. В любом случае, бульону нужно дать остыть, чтобы работать с ним дальше.
Откинем бульон на дуршлаг, бульон сольём в кастрюлю. Мясо пока положим в холодильник, а овощи можно выбросить.
