Простой кофейный крем, Кофейный крем - простой и быстрый рецепт | Рецепты Лоренцо Изыскон | Дзен
Эти свойства позволяют кондитерам использовать массу для пропитки пористых, пышных коржей, делать из нее розочки, узоры. Чтобы в текстуре готовой массы не чувствовались крупинки, желательно смолоть его в кофемолке. JPEG, максимальный размер - 4 мегабайта.
Приготовил : Катерина. Назначение: На полдник. Основной ингредиент: Сахар. Количество порций 2. Калорийность ккал. В чистую емкость насыпьте растворимый кофе. Налейте воду комнатной температуры. Перемешайте, чтобы кофе полностью растворилось. Миксером на высокой скорости начните взбивать кофе до пышной пенки. Добавьте сахар.
Снова на большой скорости взбейте миксером до мягких пиков. Крем станет плотнее и светлее.
Переложите крем в вазочку, сверху посыпьте шоколадной стружкой. Крем без сливок готов, приятного аппетита!
Рекомендуем рецепты: Белая глазурь для булочек Варенье из клубники с желе Грушевый квас Блины на кефире с припеком Силт из малины на зиму.
Тирамису без сливок Заварной крем на воде Сливочный соус без сливок Крем "Патисьер" Кофейный крем для торта Карбонара без сливок Заварной крем с маскарпоне Классический заварной крем Заварной крем простой и быстрый Итальянский заварной крем Заварной крем без масла Крем "Муслин" для торта.
Этот потрясающий кофейный крем можно подавать как начинку для бриошей или с бисквитами: после нескольких попыток мы решили, что безглютеновые бисквиты - самый подходящий вариант! Любителям кофе для использования в десертах рекомендуем обратить внимание на "Поцелуи с кофейным кремом" или "Деликатесы"!
Калории на порцию.
Для приготовления кофейного крема сначала приготовьте кофе мокко, для этого вам потребуется 70 г. Затем подсластите его и хорошо перемешайте 1 и 2.
Дайте кофе остыть сначала при комнатной температуре в течение нескольких минут, а затем поставьте в холодильник не менее чем на 2 часа. По истечении 2 часов перелейте свежие жидкие сливки в миску, также хорошо охлажденную 3. Начните взбивать их электрическим венчиком 4 и, как только они станут полувзбитыми то есть приобретут кремообразную консистенцию 5 , добавьте подслащенный кофе, хорошо охлажденный из холодильника 6 , медленно вливая его в сливки, продолжая работать электрическим венчиком.
Продолжайте взбивать смесь 7 до тех пор, пока она не будет полностью взбита.
Затем накройте сливочную пленку 8 и поставьте в холодильник минимум на час перед подачей 9. Кофейный крем можно хранить в течение суток в холодильнике.
