Провесная сельдь в домашних условиях, Засолка сельди в домашних условиях — рецепт с фото пошагово

Их тоже можно опрыскать уксусом для надежности. Шаг 9 Ссылка. Аромат просто невероятный стоит.

Следите, чтобы наша будущая селедка вяленая располагалась кверху брюшком. Теперь самое время заняться рассолом-рапой. Можно сварить, конечно, самый обычный рассол: в литре воды растворить три столовые ложки соли , остудить и залить им рыбу, но стоит обязательно опробовать рецепт вяленой селедки пряного посола. Для этого на литр воды берем все то же количество соли, но при кипячении добавляем лавровые листья, сухой укроп и перец-горошек.

Селедка каспийская, залом! И деликатесы из неё. Пряная слабосоленая и провесная.

Кипяченный рассол процеживаем через марлю или сито и заливаем им рыбу. Теперь на 5 дней наша селедка должна оставаться в рассоле, чтобы как следует просолиться. Ставим емкость в темное прохладное место тот же подвал или затененный балкон в прохладное время года.

Спустя 5 дней для тушек весом граммов каждая этого времени вполне достаточно рыбу достаем из рассола и промываем около полутора часов в холодной чистой воде. Можно оставить емкость под открытым краном, чтобы вода сама менялась или просто раз в полчаса менять ее самостоятельно. Затем нитку с нанизанными тушками достаем из воды и можем приступать к сушке и завяливанию. Как и прочую рыбу, селедку вялят в месте с открытым доступом воздуха.

Оптимально делать это на открытом пространстве в саду или в городских условиях — на открытом балконе. Следите только за тем, чтобы солнце слишком не припекало рыбу, да чтобы мухи не садились, иначе ее можно будет только выкинуть. От мух можно смазать подсохшие тушки маслом подсолнечным или сбрызнуть обычным столовым уксусом.

Также хорошо поможет завешивание марлевой накидкой или москитной сеткой. Их тоже можно опрыскать уксусом для надежности. Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Засолка сельди в домашних условиях Ингредиенты Сельдь - г Соль - г Лук - 1 шт. Масло - 30 мл Уксус - 5 мл Вода.

Фото готового блюда golkka автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 5 из 5 на основе 18 голосов. Процесс приготовления Стоит раз-два засолить сельдь дома, и отпадает желание покупать готовую соленую рыбу. Для засолки сельди в домашних условиях берем рыбу, соль, масло, уксус и лук. Другие рецепты засолки сельди Сельдь пряного посола Селедка в домашних условиях Малосольная селедка для праздника.

Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Добавить комментарий. Мариную селёдку чаще всего зимой на праздники, она хорошо идёт как самостоятельное блюдо, хорошо подходит к картошке. Спасибо за рецепт, готовила по вашему, получилось вкусно.

СЕЛЁДКА ПРОВЕСНАЯ,малосольная,горячее копчение, провесной рыбы, | Кулинария, Рыба, Вкусняшки

Прикрепленные фото:. Нравится 0. Ирина Белая. Понравилась подборка? Поделитесь с другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть.

Скумбрия провесная НЕ по ГОСТУ, это вкуснее, #8

Свежие рецепты Скоблянка в духовке Блинчики с творожным сыром сладкие Ватрушки с творожным сыром Олья подрида Гуляш из горбуши Куриные крылышки с горчицей в духовке Манник с сыром Стейки индейки в рукаве в духовке Омлет с творожным сыром Дарницкий хлеб на закваске Манная каша в молоковарке Блинчики с курицей и яйцом Лагман с редькой и баклажанами Топленое масло в мультиварке.

Все права защищены. Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря года N ФЗ Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www. Пользовательское соглашение. Pinterest Яндекс. Масло - 30 мл Уксус - 5 мл Вода кКал 5 ч. Фото готового блюда golkka автор рецепта 5 Оценить рецепт Рейтинг 5 из 5 на основе 18 голосов Процесс приготовления Стоит раз-два засолить сельдь дома, и отпадает желание покупать готовую соленую рыбу.

Укладываем кусочки рыбы в посудину и пересыпаем солью, оставляем на 4 часа. Нарезаем лук. Далее рыбу споласкиваем в холодной воде и вывешиваем в прохладном месте так же на суток. Эстеты могут вывесить потрошеную и обезглавленную сельдь. Ножичком прорезаем пузо от выходного отверстия до горла, потом по спине пилим голову, которая отделяется со всем содержимым брюшка.

Протираем салфеткой и храним до 10 дней на полке холодильника в бумаге. Автор: Groovy Bug на Ярлыки: закуска , сельдь. Комментариев нет:.