Классический львовский сырник, Настоящий львовский сырник — классический рецепт | Ясенсвит
Идеально, если вы сможете найти фермерский пластовой. Сырники домашние — блюдо по-особому теплое, вызывающее самые приятные ассоциации. Магнитные бури негативно влияют на самочувствие людей. Готовый сырник достать из духовки и дать остыть. Творожную массу перемешать со взбитыми желтками до однородной массы.
Львовский сырник — это оригинальный и вкусный творожный десерт, рецепт приготовления которого стоит освоить. Это блюдо было изобретено во Львове. Львовский сырник чем-то по вкусу напоминает чизкейк, но отличается по структуре — она более рыхлая.
Кроме этого в состав блюда чаще всего входит изюм и лимонная цедра. Одна из особенностей приготовления львовского сырника — ему обязательно надо дать время настояться. Его ароматы будут вас манить, но нужно подождать, и тогда вы сможете в полной мере оценить вкус.
Сегодня я хочу познакомить вас с классическим рецептом львовского сырника. Однако кроме него есть и много других: с цедрой апельсина, маком, орехами и кокосовой стружкой.
В этот десерт часто кроме изюма добавляют сушеные или вяленые ягоды. Но несмотря на все разнообразие, я считаю идеальным классический рецепт львовского сырника. Ингредиенты для львовского сырника. Перед началом приготовления нужно заранее достать масло из холодильника, оно должно быть мягким и быть комнатной температуры. Потом необходимо изюм залить кипятком и оставить его на пятнадцать минут. Можно, конечно, с вечера замочить изюм в апельсиновом соке, крепком черном чае или алкоголе, но это исключительно по вашему желанию.
Не забывайте, что перед приготовлением жидкость, которая не впитается, нужно обязательно слить, а сам изюм просушить. Для этого отлично подойдет бумажное полотенце. Залить изюм кипятком. Следующий этап — творог, сахар, ванильный сахар и яйца смешать. Сделать это можно блендером. Смешивать нужно до однородности. Далее в смесь добавляем цедру, крахмал, растопленное сливочное масло и все это перемешиваем. Обратите внимание — творог, который вы используете, не должен быть мокрым.
Если так случится, сырник будет слишком плотным. Если творог, который вы взяли, мокрый, то можно сделать следующее: его надо подвесить в марле примерно на 2 часа, дать ему стечь.
Как вариант, можно проложить дуршлаг марлей, сложить в него творог, прижать сверху грузом и также дать стечь лишней жидкости. Лично я для приготовления львовского сырника всегда беру домашний творог, который делаю самостоятельно на закваске «Творог VIVO». Перебить творог, яйца и сахар для львовского сырника.
Добавить растопленное масло и крахмал к творожной массе. Тщательно перемешать творожную массу для львовского сырника. Добавить изюм в творожную массу для сырника. Форму застилаем пергаментом и смазываем сливочным маслом, выливаем тесто и ставим в духовку, разогретую до градусов на 45 мин. Смазать форму сливочным маслом. Обратите внимание — тесто должно занимать не более половины высоты вашей формы.
Кстати, форма может быть любая: и прямоугольная, и квадратная, и круглая, и овальная. Тут все зависит от вашего желания и возможностей. Видеорецепты по теме. Сырники с рисом и изюмом. Мятные сырники с маслинами и сметанным соусом. Сырники со шпинатом и зеленым луком. Рецепт на:. Это не творожник и не запеканка, а именно сырник! Его можно попробовать в каждой львовской кондитерской.
Идеальным сочетанием для него будет свежесваренный ароматный кофе. Приготовление безумно простое, но, гарантирую, что результат вас порадует:. В кулинарную книгу. В избранное. С изображениями Без изображений. Добавить фотографию. Пошаговый рецепт с фото. На весь экран. Творог протереть через сито. Добавить к творогу масло комнатной температуры, цедру лимона, манку и изюм по желанию , хорошо смешать. Взбить желтки с сахаром до однородной массы.
Взбитые с сахаром желтки соединить с творожной массой и смешать так, чтобы все ингредиенты распределились равномерно. Белки взбить в крепкую пену, но главное не перебить. Добавить белки к сырной массе и аккуратно перемешать.
Форму для выпечки смазать сливочным маслом, переместить массу в форму и выпекать минут при температуре гр.
Если вдруг верхушка сырника начнет подгорать, накрыть его фольгой. Готовый сырник достать из духовки и дать остыть. Для глазури в сотейнике смешать все ингредиенты, и на мелком огне, постоянно помешивая довести до готовности. Остывший сырник покрыть теплой глазурью, аккуратно разровнять по всей поверхности.
Дать сырнику настояться всю ночь в холодильнике, только после этого он достигнет наилучшего вкуса : В оригинале сырник особо ничем не украшают, но это все же дело каждого, я не удержалась и немного украсила Приятного аппетита! Похожие рецепты. Сырник маковый Лепешки из брынзы с зеленью. Сырники ванильные. Пшенно-творожные лепешки, запеченные в духовке к завтраку.
Сбросить все.
Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится». Рецепты от редакции. По категории блюд. Основные блюда. Салаты и винегреты. Домашние заготовки. Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники. Соусы и заправки. Пельмени и вареники. Рецепты дня. Рецепты месяца. Быстрые рецепты. Правильное питание пп-рецепты.
Запекаем птицу. Блины на Масленицу.
Любимые десерты. Сытные бобовые. По типу ингредиента. Готовые блюда. Зелень, травы, цветы. Зерновые, крупы. Кондитерские изделия. Консервированные продукты. Кофе, чай. Молочные продукты. Мука и мучные изделия.
Мясо и мясная продукция. Овощи и бобовые.
Орехи, семечки, сухофрукты. Пищевые добавки. Приправы, специи. Рыба и морепродукты. Фрукты и ягоды. Способ приготовления. Гриль, мангал.
