Маринад для курицы в шаурму, Шаурма с курицей
Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Попробуйте приготовить шаурму по этому рецепту и я уверена, она вам понравится. Белки 10,03 грамм. Сметана - г. Еще один вариант маринада на шаурму — это маринад на основе лимонного сока.
В этой статье мы рассмотрим, в чем можно мариновать мясо для шаурмы. Маринование мяса перед приготовлением позволяет не только добавить вкус, но и сделать более мягким и сочным.
Кроме того, если вы используете маринад, который содержит фруктовые или овощные кислоты, то это поможет размягчить мясо, избавиться от жесткости и придать ему более нежный вкус. Перед тем, как начать мариновать мясо, важно выбрать тип мяса. Для шаурмы можно использовать различные виды мяса: курица , говядина , баранина, свинина или смесь из нескольких видов мяса. При этом желательно использовать мясо с небольшим количеством жира, поскольку жир на мясе может привести к более высокому содержанию канцерогенов при приготовлении на высоких температурах.
Один из самых популярных и простых маринадов для шаурмы — это маринад, приготовленный на основе томатной пасты и специй. Чтобы его приготовить, вам понадобится:. Смешайте все ингредиенты, чтобы создать маринад. После тщательно промойте мясо и выложите его в пакет для маринования.
Налейте маринад на мясо и перемешайте, чтобы маринад покрыл каждый кусок. Закройте пакет и поместите в холодильник на часа, перемешивая мясо каждые 30 минут.
Другой популярный маринад для шаурмы — это маринад на основе йогурта. Кроме того, что йогурт добавляет вкус и делает мясо более мягким, он также содержит кислоту молочного фермента, которая размягчает мясо.
Что касается ингредиентов, то вам понадобится:. Смешайте все ингредиенты вместе, чтобы создать маринад. Насыпьте маринад на мясо и перемешайте, чтобы каждый кусок мяса был покрыт маринадом.
Закройте пакет и поместите его в холодильник на часа, перемешивая каждые 30 минут. Еще один вариант маринада на шаурму — это маринад на основе лимонного сока.
Лимонный сок содержит много кислоты, поэтому он помогает размягчить мясо. Итак, для его приготовления вам понадобится:. Смешайте все ингредиенты вместе. Промойте мясо и нарежьте его на кусочки. Я брала не грудку, а окорочок и срезала с него мясо, а в шаге 8 добавляла вместе со всем жареную картошку.
Так вот шаурма получилась и вкусной, и сочной, и сытной! Зарегистрировалась только ради того, чтобы написать, что это самый лучший рецепт из всех что я пробовала. Просто божественная шаурма, трижды делал по этому рецепту, просто шикарно сейчас использую только ваш маринад для мяса, а соус делаю сам - цацики дзадзики по русски, только классический как лет назад делали , из начинки сейчас ложу только помидор, розовый лук и салатный лист.
Попробуйте как я делаю и просто сойдете сума. Очень вкусно получилось, только я добавила меньше соуса, чтобы сделать шаурму более полезной.
А вообще, состав шикарный - овощи и курица!
Ах да, курицу я запекла в духовке о специями, очень вкусно! Масленичная неделя с 11 по 17 марта. Блины на Масленицу : тонкие , на молоке , на воде.
Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Шаурма куриная Отзывы 7. Приготовил : Марина Щербакова. Количество порций 1. Курицу промойте и порежьте кусочками небольшими, можно кубиками, можно на полоски. Подготовьте специи: по чайной ложке карри, паприки, смеси перцев. Кстати, советую не соль использовать, а соевый соус. Смешайте все специи и соевый соус и замаринуйте курицу.
Можете, кстати, взять обычный пакет полиэтиленовый и прямо в нем завязать курицы - отправьте на час или пол часа в холодильник.
Подготовьте соус: смешайте сметану, майонез, сушеную зелень укроп и петрушку, например , измельченный чеснок. Все перемешайте.
Соуса может получится больше, чем необходимо, но его можно смело и с другими блюдами использовать. Подготовьте остальные ингредиенты: соломкой порежьте соленые огурчики, помидоры тоже порежьте кусочками небольшими, лук полукольцами.
Разогрейте сковороду, налейте растительного масла, пускай нагреется. Потом выложите подготовленную курочку, она должна помещаться в один слой. Обжаривайте буквально минуту с одной стороны. Потом перевернули на другую сторону, добавили соевый соус. Всего курица обжаривается минуты Она именно должна жариться, а не тушиться, на сильном огне. Готовую курицу отставьте в сторону, пускай остынет. Выложите с одной стороны лаваша продукты, оставьте отступы, чтобы лаваш можно было свободно завернуть снизу и по бокам.
Добавьте соус, можете повторить слой продуктов и еще раз сбрызнуть соусом. Теперь заверните шаурму: сначала снизу, потом по бокам, следите, чтобы ингредиенты не убежали.
Потом сделайте еще пару заворотов, чтобы продукты не просвечивали. Но не надо делать шаурму слишком толстой. Излишки лаваша обрежьте.
