Какой водой заливать горох для супа, Как быстро разварить горох - главная хитрость | РБК Украина
Залил водой и ждешь. Если вы затеяли гороховый суп с копченостями, замочите горох на час в горячей воде. Как ускорить процесс варки?
А также вам будет интересно прочитать, как приготовить цветную капусту под сырным соусом.
Вт, 12 марта News Daily Styler Travel. Как приготовить гороховый суп, чтобы горох быстрее разварился: главный секрет Суббота 12 ноября Фото: Как быстро сварить гороховый суп menu. Автор: Styler.
О главной хитрости быстрого разваривания гороха - читайте в материале Styler. Как правильно варить горох Прежде всего переберите гороховую крупу. Чем полезен горох Обычный гороховый суп — источник минеральных веществ калия, магния, фосфора, йода и железа , витаминов В, А, С, Е, РР и растительного белка, необходимого для мышечной ткани.
В этом нет ничего удивительного, так они очень вкусные. Чтобы на приготовление блюд из гороха ушло меньше времени, его требуется предварительно замочить.
Сегодня я хочу рассказать как, насколько и в какой воде нужно правильно замачивать горох, чтобы он хорошо разварился, а в последствии не было проблем с пищеварением. Перед замачиванием горох следует перебрать и промыть до прозрачной воды.
Промытый горох переложить в глубокую посуду и залить холодной водой. Оставить горох в воде, как минимум на 5 - 6 часов, в идеале на всю ночь. По прошествии этого времени горох будет мягким, и отлично разварится всего за 30 - 40 минут.
Если нет возможности замочить горох на столь длительное время, то можно горох залить не холодной водой, а крутым кипятком. Горох, замоченный в кипятке будет готов к дальнейшему приготовлению уже через 1, часа.
Если у вас не целый горох, а колотый, то на его замачивание требуется гораздо меньше времени. Через полчаса колотый горох, замоченный в кипятке, можно смело готовить.
Если речь идет о половинках, то хватит и полутора часов. Если необходимо ускорить процесс, то можно добавить в жидкость чайную ложку соды. Благодаря этому горох быстрее разбухнет и станет мягче, но его полезные свойства уменьшатся.
Надо помнить о соотношении компонентов при замачивании. Опытные хозяйки рекомендуют на граммов гороха брать граммов воды, но можно добавить немного больше жидкости.
Автор: Ольга Котова Редактор интернет-ресурса.
