Жаркое как приготовить, Жаркое: рецепт классический
Пицца Шампиньоны обжариваются. Сырные шарики Обжарить курочку и грибы.
Сливки - мл Соль, чёрный молотый перец - по вкусу Масло для жарки - 2 ст. Жаркое с белыми грибами и картошкой. Белые грибы предварительно отваривают, обжаривают с луком и морковью, а дальше тушат в казане с овощами, томатным соусом и зеленью. Ингредиенты Белые грибы - г Картофель - г Перец болгарский - 1 шт. Чеснок - 1 зубчик Томатный соус - 2 ст. Укроп - несколько веточек Лавровый лист - 1 шт.
Соль и перец - по вкусу Масло растительное - 2 ст. Жаркое с ребрышками и картошкой. Рецепт жаркого из свиных ребрышек с картошкой известен многим хозяйкам, это сытное, очень вкусное и калорийное блюдо, которое готовят во многих семьях.
Если же вы по какой-то причине столкнулись с Ингредиенты Свиные ребра - г Картофель - 1 кг Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 1 зубчик Томатный соус - 50 г Бульон овощной - г Соль - по вкусу Перец ч. Петрушка - несколько веточек Лавровый лист - 2 шт. Масло постное - при необходимости. Жаркое из тушенки с картошкой. С добавлением тушенки жаркое готовится намного быстрее, чем с мясом.
Самое долгое в этом рецепте - чистка овощей и картошки. Ингредиенты Тушенка свиная - г Картофель - г Морковка - 80 г Лук репчатый - 60 г Вода - г Масло растительное - 2 ст. Соль, черный перец - по вкусу. Жаркое из говядины с картошкой в казане. Подготовьте все необходимые продукты для приготовления жаркого из говядины с картошкой в казане.
Картофель, лук, морковь и чеснок почистите, помойте под проточной водой вместе с говядиной и зеленью. Нарежьте мясо Ингредиенты Говядина - г Картофель - г Лук - 1 шт. Чеснок - 1 зубчик Томатный соус - 1 ст. Соль - по вкусу Перец ч. Свежая зелень - несколько веточек.
Жаркое с сосисками и овощами в казане. Продукты для приготовления жаркого с сосисками и овощами в казане подготовьте по списку ингредиентов. Овощи можно брать любые, как и сосиски. Все овощи нарежьте произвольно. Обжарьте, помешивая. Ингредиенты Картофель - шт. Перец болгарский - 0,5 шт. Чеснок - 2 дольки Баклажан - 1 шт. Помидоры - шт. Сосиски - шт. Соль, перец - по вкусу Зелень - по вкусу.
Жаркое по-деревенски в мультиварке. Для приготовления жаркого по-деревенски в мультиварке понадобятся ингредиенты, представленные на фото. Мякоть свинины помойте, нарежьте и выложите в чашу мультиварки. Налейте подсолнечное масло и готовьте мясо в режиме «Жарка» Ингредиенты Шейка свинины - г Картофель - г Морковь - 1 шт. Помидор - 1 шт. Подсолнечное масло - 30 мл Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу. Жаркое из индейки с картошкой в мультиварке.
Для приготовления жаркого из индейки с картошкой в мультиварке возьмите все ингредиенты, показанные на фотографии. Морковь и лук очистите, помойте.
Нарежьте произвольно, морковь можно натереть на терке. Выложите в Ингредиенты Филе индейки - г Картофель - г Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 2 зубчика Томатная паста - 1 ст. Подсолнечное масло - 40 мл Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Лавровый лист - 1 шт. Жаркое из утки в казане. Набор продуктов для приготовления жаркого из утки в казане соберите по списку. Я использую готовое утиное рагу, то есть уже нарезанные куски утки.
Тут в наборе есть ножки, крылышки Ингредиенты Утка кусочки - 1 кг Лук репчатый - г Морковь - г Корень пастернака или петрушки - г Хлеб серый - г Соевый соус - 70 мл Мёд - 2 ч. Соль - по вкусу Перец - по вкусу Лавровый лист - 2 шт. Вода - мл. Жаркое из лосятины с картошкой в казане. Возьмите необходимые ингредиенты для приготовления жаркого из лосятины с картошкой в казане.
Лосятину порубите на кусочки и вымочите в воде, для того чтобы из неё ушла лишняя кровь. Залейте мясо Ингредиенты Лосятина - 1 кг Картофель - 1 кг Лук - 1 шт. Растительное масло - 20 г Вода - мл Соль, специи - по вкусу. Говядина тушеная с картошкой. Нам понадобятся такие продукты: Говядину нарезать кусочками, я предпочитаю помельче, так как тогда она приготовится быстрее.
Лук и морковь нарезать произвольно. Ингредиенты Говядина - г Картошка - 5 шт. Лук - г Морковь - 1 шт. Масло растительное - 3 ст. Специи, соль — по вкусу Зелень — для подачи. Рёбрышки с картошкой в духовке. Для своего варианта я выбрала домашние свиные рёбрышки. Также нам понадобится картофель, морковь, репчатый лук, подсолнечное масло и для маринада томатная паста, горчица, сметана, столовый уксус, перец, приправа для мяса Ингредиенты Свиные рёбрышки - г Картофель - 1 кг Морковь - 2 шт Лук репчатый - 2 шт Подсолнечное масло - по вкусу Соль - по вкусу Маринад для мяса: Сметана - г Горчица - 1 ч.
Томатная паста - 1 ст. Специи для мяса - по вкусу Чёрный перец - по вкусу. Жаркое из свинины в кастрюле. Жаркое из свинины с картошкой: сытное и вкусное блюдо.
Свиной ошеек отлично подойдет для жаркого, мясо мягкое и жирное. Готовить жаркое нужно в посуде с толстыми стенками, обычно это глиняные Ингредиенты Свиной ошеек - г. Картофель - г. Масло растительное - 50 г. Смесь перцев горошком - 0,5 ч. Чеснок - 4 зубчика Соль - по вкусу. Жаркое с грибами в горшочках. И снова я возвращаюсь к жаркому в горшочках, в этот раз с грибами. В этом варианте предварительно обжаривается не только мясо, но и грибы.
Нам известно, что грибы состоят на Ингредиенты Мясо свинина или говядина - г Картофель - шт. Шампиньоны - г Лук репчатый - 2 шт. Сметана - г Вода - 1 стакан Томатная паста - 1 ст. Соль, перец - по вкусу Масло подсолнечное - для жарки Соевый соус - 2 ст.
Приправа для мяса - 1 ст. Прованские травы - 1 ст.
Жаркое в горшочках с картошкой. Для жаркого выбрать хорошую мякоть свинины, можно с жирком. Нарезать мясо средними кубиками и обжарить до золотистой корочки в разогретом масле.
Огонь должен быть таким, чтоб мясо обжаривалось, а не Ингредиенты Картофель - 12 шт. Свинина мякоть - 0. Мука пшеничная - 1 ст. Масло подсолнечное - 4 ст. Кипяток - 2 стакана объём мл Лавровый лист - 3 шт.
Перец горошком - 9 шт. Соль, перец - по вкусу. Тушеная картошка с говядиной в кастрюле. Для приготовления тушеной картошки с говядиной в кастрюле подготовить необходимые продукты из списка. Говядину вымыть и нарезать небольшими кусочками.
Ингредиенты Говядина - г Картофель - 10 шт. Вода - 3 стакана Паста томатная - г Лавровый лист - 3 шт. Масло подсолнечное - 3 ст. Тушеная говядина с картошкой в духовке. Жаркое - что это такое? Очевидно, что этимология слова восходит к словам "жар", "жарить".
Но всё же жареное мясо мы редко называем "жаркое". А вот томлённое в печи, "на жару", Ингредиенты Говядина - г Картофель - г Морковь крупная - 1 шт. Лук репчатый крупный - 1 шт. Соль, перец - по вкусу Лавровый лист - листика Паприка - по вкусу. Жаркое в горшочках в духовке. Жаркое в горшочках - очень зимнее блюдо. Вкусное и сытное, из мяса, картошки и овощей, будет очень кстати в холодные вечера. Жаркое можно приготовить как второе блюдо, но добавив больше Ингредиенты Мясо - г Картофель - г Лук репчатый - 2 шт.
Перец черный горошком - 12 шт. Лавровый лист - 4 шт. Чеснок - 3 зубчика Растительное масло - 40 г Соль - по вкусу. Жаркое из свинины в горшочках. Свинина маринуется, а затем обжаривается. Шампиньоны обжариваются. Мясо, грибы, картофель и лук укладываются в горшочки и запекаются. Ингредиенты На 6 горшочков: Картофель - 1 кг Свинина - 1 кг Шампиньоны - г Лук репчатый - шт.
Приправа для мяса - по вкусу Приправа для картофеля - по вкусу Соль, перец - по вкусу Паприка молотая - по вкусу Масло подсолнечное - для жарки Вода горячая - мл Сок томатный - мл Лавровый лист - 6 шт. Чеснок - 6 зубчиков.
Готовим куырдак! Не пугайтесь, ничего сложного в этом не особо понятном слове не заключено. Ведь это практически всем известное жаркое, только на азиатский манер. Куырдак распространен у народов Центральной Азии, Соль - 1 щепотка Зира - 0,5 ч.
Хмели-сунели - 0,5 ч. Домляма - традиционное блюдо узбекской кухни. У каждой хозяйки свой рецепт домлямы.
Этот вариант мне понравился особенно. Вкус получился ароматным, насыщенным, просто необыкновенным. Для приготовления этого варианта домлямы по-узбекски нам Ингредиенты Баранина - г Курдюк - г Картофель - шт.
Помидор - шт. Чеснок - 1 головка Нут - 1 стакан Капуста - крупных листа Петрушка - 1 пучок Зира кумин - по вкусу Соль - по вкусу Перец ч. Тушёная картошка с курицей и грибами. Тушеная картошка с курицей и грибами великолепно насыщает и содержит в себе совсем мало калорий. Времени на приготовление этого блюда уйдет не много, а вкусный ужин вашей семье обеспечен. У меня Ингредиенты Картофель - 4 шт. Шампиньоны - г Куриная грудка - г Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 дольки Морковь - 1 шт. Жаркое по-купечески в горшочках. Хочу предложить вкуснейшее жаркое, которое буквально тает во рту. Несмотря на то, что на его приготовление уходит достаточно много времени, результат вас непременно удивит. Вы получите мясо в соусе, про Ингредиенты Свинина мякоть — г Лук репчатый крупный — 2 шт. Мука пшеничная — 1 ст. Сметана — 0,5 стакана Горчица готовая — 1 ст.
Чеснок — 2 дольки Майоран сушеный — 1 щепотка Имбирь молотый — 1 щепотка Перец чёрный горошком — 8 шт. Лавровый лист — 2 шт. Соль — по вкусу. Жаркое с грибами и печенью. Жаркое — блюдо как повседневное, так и праздничное, и готовить его можно не только с мясом. Предлагаю свой вариант, в котором вместо мяса использую куриную печень и шампиньоны.
А также Приправа — 1 ч. Подсолнечное масло — 5 ст. Вода — мл Зелень — 1 пучок. Жаркое готовят, в основном, из мяса, но не менее вкусным оно получается и из субпродуктов. Готовят жаркое, чаще всего, в небольших порционных глиняных горшочках.
Блюдо подают с консервированными или свежими Ингредиенты Печень свиная — г Картофель — г Лук репчатый — 2 шт. Паста томатная — 1,5 ст. Масло подсолнечное рафинированное — 60 г Мука пшеничная — 2 ст.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка Соль — по вкусу Бульон мясной — 0,5 стакана Зелень петрушки - 8 веточек. Жаркое из свинины с картошкой. Жаркое — это одно из блюд, которые мы готовим на каждый день, но с удовольствием откушаем и в праздник.
В пользу ежедневного меню говорят простота и относительная быстрота его приготовления. Ингредиенты Картофель - 1 кг чищенного Свинина грудинка - г Шампиньоны - г Масло подсолнечное - 70 мл для жарки Лук репчатый - 50 г Морковь - 50 г Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Зелень - по вкусу Петрушка сухая - по вкусу.
Жаркое с солёными огурцами в мультиварке. Жаркое - это всегда сытно и вкусно! Существует очень много вариантов этого блюда, я же хочу предложить вам добавить к основным ингредиентам ещё и солёные огурцы. Мясо получилось сочным, овощи Ингредиенты Свинина - г Картофель - г Репчатый лук - 1 шт.
Солёные огурцы - 2 шт. Растительное масло - 3 ст. Чеснок - 1 зубчик Соль - по вкусу Вода - мл. Чёрный молотый перец - по вкусу.
Тушёная картошка с мясом и овощами. Тушеный картофель - блюдо вкусное. А вкупе с мясом - еще и сытное. Я взяла свинину, вы же можете взять любое мясо, которое вам по душе. Для приготовления тушёной картошки с Баклажан - 1 шт. Чеснок - 2 дольки Перец болгарский - 0,5 шт. Свинина - г Приправа для мяса - по вкусу Соль, перец - по вкусу. Баранина с картофелем, луком и перцем в казане. Для приготовления баранины с картофелем, луком и перцем в казане возьмите все необходимые продукты по списку ингредиентов.
Перед жаркой хорошенько разогрейте казан. Налейте в него масло и снова нагрейте. Ингредиенты Баранина - г Картофель - г Лук репчатый - 2 шт.
Чеснок - 1 зубчик Розмарин - 0. Кориандр молотый - 0. Зира - 0. Смесь перцев - 0. Масло растительное - 50 мл Помидор - 2 шт. Чанахи - грузинское блюдо, оно представляет собой жаркое на баранине. Это блюдо прочно обосновалось и в западноукраинской кухне, приобрело особенности.
Впервые это блюдо попробовала в этом году в Трускавце Ингредиенты Баранина ребрышки - г Картофель - 6 шт. Томаты - 3 шт. Баклажаны - 1 шт. Фасоль - г Фасоль спаржевая - г Лук репчатый - 1 шт. Соль, перец - по вкусу Соль для баклажана - 1 ст. Тушёная картошка с мясом в казане. Сегодня у нас с вами классический вариант второго блюда — тушеная картошка с мясом в казане. Подать тушеную картошечку можно на обед и на ужин, и даже к праздничному столу Ингредиенты Мясо телятина — 1 кг Картофель — 2 кг Репчатый лук — 2 головки Чеснок — по вкусу Оливковое масло — для жарки Морковь крупная — 1 шт.
Жаркое из баранины с картофелем. Жаркое из баранины с картофелем - распространенное блюдо, очень вкусное и сытное. Его готовят по-разному, иногда добавляют дополнительно другие овощи, но основу составляют баранина и картофель. Пряности тоже можете взять Ингредиенты Баранина - г Картофель - 4 шт. Масло растительное - 30 г Перец болгарский - 1 шт. Морковь - 0,5 шт. Помидоры - 2 шт.
Соль - по вкусу Пряности - по вкусу. Штрули с курицей и картошкой. Штрули - небольшие улитки из пресного теста с зеленью, которые дополняют собой жаркое из куриных голеней с овощами, грибами и специями. Ингредиенты Куриные голени - г Картофель - 1 шт. Морковь - 0. Шампиньоны - 4 шт. Для приготовления лучше всего подойдет утятница либо толстостенная кастрюля.
В такой посуде все равномерно прогревается, а тяжелая крышка утятницы не дает выпариться образовывавшейся жидкости. Жаркое медленно томится в соке от овощей и получается нежным и насыщенным. Мясо можно выбирать по вкусу и желанию. Мне больше нравится брать свиные ребрышки - мясистые, с легкой прослойкой жира.
Свиные ребра можно заменить на мякоть. Также в этом рецепте хороша говядина, но тушить ее, чаще всего, нужно порядком дольше, чем свинину.
А вот курица готовится быстрее. Если не любите розмарин, замените его любой любимой ароматной травой. К свинине, например, хорошо подходит майоран или тимьян. Чеснок здесь очень хорош, поэтому его можно взять и побольше. Помидоры - банка измельченных в собственном соку. Вместо цукини можно взять кабачок или тыкву, а можно полностью заменить картофелем. Если у цукини или кабачка толстая, грубая шкурка, то ее надо срезать. Также выбрать волокнистую середину с семенами, а после нарезать кубиком около 1,5 - 2 см.
Ребра нарезать порционно. Можно их замариновать заранее, а можно присыпать солью и перцем в процессе обжарки. Розмарин оставить целой веточкой. Она отдаст свой аромат блюду, и после этого ее можно будет достать и выбросить.
В жаркое из свинины с картошкой в качестве приправы также прекрасно подходит кориандр, зеленые листики кинзы. Приправы играют большую роль, поскольку придают блюду не только дополнительный вкус, но и аппетитный аромат, который, уверена, понравится вашей семье. Утятницу нагреть, добавить пару столовых ложек растительного масла и на довольно большом огне быстро обжарить ребрышки с двух сторон, присыпав их солью и перцем.
Ребра отодвинуть на край и добавить репчатый лук с чесноком. Обжаривать до прозрачности и легкой румяности.
Добавить кубики цукини, помидоры в собственном соку и розмарин. Так же немного посолить и поперчить. Все смешать, плотно закрыть крышкой и тушить на небольшом огне минут Цукини при длительном тушении растворяются в жарком, придавая ему нежную густоту и давая немного лишней жидкости. Если нет цукини, или не любите этот овощ, то просто добавьте больше картофеля.
Добавить нарезанный кубиком картофель. Все перемешать, закрыть крышкой, довести до кипения и все томить - тушить до полной готовности. По времени хватает примерно 45 минут. Если вдруг видите, что жидкости совсем мало, добавьте воды или бульона.
