Рыба запеченная в тесте,
Из остатков теста вырезать листики. Приправы, специи. По кухне. Введите минимум 3 символа для поиска.
Мне достаточно соли, свежемолотого перца, приправы для рыбы и свежего тимьяна. Со скумбрией отлично сочетается мускатный орех, паприка, имбирь, разные виды перцев, прованские травы, шалфей, орегано, розмарин.
Замороженную скумбрию заранее достать из морозилки и переместить в прохладное место до полной разморозки. Процесс размораживания займет от 24 до 36 часов.
Чтобы разморозить рыбу быстрее, можно завернуть её в несколько полиэтиленовых пакетов и залить холодной водой. В этом случае на процесс размораживания уйдет часа. Размороженную тушку сполоснуть и обсушить бумажным полотенцем. Обрезать плавники и хвост.
Я делаю это кухонными ножницами для рыбы.
Вспороть брюшко, удалить все внутренности. Отрезать голову. Рыбу хорошо промыть проточной холодной водой. Внутри обязательно удалить черную пленку, так как она может горчить.
Тушку хорошо обмакнуть салфеткой со всех сторон от лишней влаги. Рыбу приправить солью, молотым черным перцем, приправой для рыбы. Внутрь добавить листочки тимьяна без веточек. Слоеное тесто заранее достать из морозилки и переместить в холодильник на часа, чтобы оно стало немного мягче. Если нужно быстрее разморозить, подержать при комнатной температуре на подпыленной доске. По широкой стороне, ближе к краю, присыпать панировочными сухарями. Это нужно для того, чтобы впитался сок, который образуется при запекании рыбы.
Переложить рыбу в тесте на противень с качественным пергаментом или антипригарным ковриком. Смазать взбитым яйцом. Я сделала неглубокие насечки на поверхности теста, чтобы сделать выпечку более красивой. Разогреть духовку до градусов. Блины на Масленицу Домашняя мин. Ингредиенты свежая речная рыба у меня муксун — 1 шт. Пошаговый рецепт приготовления Начнем с теста.
Натереть солью и перцем изнутри и снаружи. Вынуть из холодильника тесто, раскатать в тонкий блин. Поместить на край теста рыбу, накрыть и тщательно защипнуть края. Включить конвектор и держать в духовке еще 7 минут. Блюдо готово.
Рыбу, запеченную в тесте, разрезать на порции — и наслаждаться. Приятного аппетита! Пошаговые фото рецепта. Дополнительная информация Мне повезло: специально для этого блюда в знакомый павильончик на рынке накануне «заплыл» свежий муксун. Голосуй, сохраняй и делись с друзьями. Рыбу разморозьте, натрите солью и специями, сбрызните соком лимона и оставьте мариноваться минимум на минут. Творожный сыр соедините со свежей зеленью и перемешайте.
Зелень подойдет любая сезонная, у меня укроп. Слоеное тесто раскатайте на присыпанной мукой поверхности и разделите на четыре части. Сверху на рыбу положите равномерно творожно-сырную массу.
Накройте рыбу квадратом из теста и защипните края любым удобным способом. Я прошлась по краям обычной вилкой. Перенесите рыбу в форму для запекания, смазанную предварительно маслом. Сделайте сверху несколько надрезов ножом для выхода пара, смажьте желтком и посыпьте по желанию верх кунжутом. Выпекайте при градусах до готовности или появления румяной корочки.
Рекомендуем рецепты: Пирожки с курицей в духовке Быстрые блины на кефире Вареные раки Салат с тунцом и авокадо Форель под маринадом. Рыба, запеченная в тесте Рыба в тесте фило Семга в слоеном тесте Лосось в хрустящем тесте Горбуша, запеченная в тесте Пирог с рыбой из слоеного теста Фаршированная форель в тесте Горбуша в тесте Форель в слоеном тесте Пангасиус в тесте Рыба в тесте на пиве Карп фаршированный, запеченный в тесте.
Штрудель из слоеного теста Самса из слоеного теста Пирожки из слоеного теста
