Кекс с горячим шоколадом внутри, Кекс с жидким шоколадом внутри
Готовила первый раз, очень волновалась Но результат превзошёл все ожидания! Уже пару лет готовлю по этому рецепту, все было супер, но последнее время они перестали подниматься, хотя в процессе приготовления ничего не изменилось… но за рецепт огромное спасибо, очень вкусно!!! Яна Ивановна :. Как это часто бывает, обязаны своему появлению простому случаю: повар достал свои кексы из печи раньше времени и обнаружил, что внутри они еще жидкие, а горячая начинка вытекала подобно лаве. Летний тарт с ягодами.
А можно заготовить за ранее тесто? Например сделать, и только через час выпекать!? Оно не испортится!? Можно заранее, только учтите, что если будете убирать его в холодильник, то время выпечки увеличится.
Если готовить за час, то даже в холодильник ставить не нужно, оно не испортится за это время. Готовила по рецепту кексы раз 9. Первые 2 раза получились отлично, а потом перестали получаться — тесто сухое, не поднимается, и все масло вытекает во время выпекания. Первый раз подумала на то, что шоколодно-масляную массу вмешала не достаточно остывшей, поэтому яйца свернулись.
Второй раз масса точно была остывшей, но кексы все равно не получились — сухое тесто непонятной формы и вытекшее масло. Проснулся спортивный интерес — меняла марку муки, яйца свежесть , разное масло, ничего не помогает. Подскажите, пожалуйста, в чем может быть причина?! Уже когда тесто в форму выкладываешь, оно не растекается по форме, а кусоком с ложки лежит, потом не поднимается, и вытекает все масло — как будто кекс фво фритюре печется.
Может, проблема в шоколаде? Вы не перегреваете его, когда топите? Попробуйте растопить масло с шоколадом на водяной бане. Или ещё может просто шоколад плохого качества. Если подавать кексы остывшие, на следующий день, то начинка застынет, нужно подавать именно горячими?
Эти шоколадные кексы бесподобны, и вы правы с мороженым самое то!!! Но я давно ищут рецепт шоколадных маффинов, что бы они были сочными и можно было есть и на следующий день и так далее. Но запах потрясающий. Может быть они и удовлетворят мой запрос на Маковские кексы.
Особенно с мороженым. Спасибо за рецепт и такое подробное описание -сопровождение! Отличный рецепт фондана! Внутри было достаточно жидкой начинки,была корочка,правда сверху фонданы были плоскими и без трещинок хотя это не так важно ведь : Муж сказал,что вкус как в ресторане,да и его довольное лицо говорило само за себя Спасибо большое!
Внутри были жидкими, но я бы хотела попробовать больше. Приготовила по этому замечательному рецепту и у меня все получилось! Я очень рада держала в духовке минут. Такая вкуснотища! Уже не первый раз готовлю десерты по вашим рецептам, клубничный чизкейк — просто мечта! Спасибо вам. Здесь уже спрашивали, но всё-таки хотелось бы уточнить: какое состояние приобретёт начинка и как повлияет на внежнюю структуру, если оставить выпечку остыть и подать через несколько часов?
То, что начинка скорее всего станет более густой и вязкой — это понятно. Но вот повлияет ли она на остальное тесто? Будет ли отсыревание?
В принципе у меня получилось , вот только начинка какая-то густоватая. Не знаю из-за чего, вроде всё по рецепту делала. Выпекала минут боялась что сырое будет. Но вроде вмё хорошо. У каждой духовки свои настройки, надо подбирать.
На самом деле можно ,но нужно тесто достать из холодильника и оставить согреться на столе. А потом сделать 1 кекс на пробу чтобы понять сколько минут держать. А если я хочу больше порций, надо в два раза продукты увеличить? Скажите пожалуйста, а то боюсь не получится.
Готовлю уже больше 5 раз по этому рецепту. Делаю двойную порцию, всегда получается. Спасибо автору за рецепт. Рецепт прост в исполнении и очень быстрый! Получается вкусно, оригинально и начинка всегда жидкая. Сделала, половина получились с жидкой серединкой, половина- нет,те которые дальше от дверцы перепеклись. Пекла 12 минут при В следующий раз возьму шоколад послаще и поставлю в один ряд, и дверцу открывать не буду, думаю 11 минут хватит.
Невероятно вкусно! Получились просто шоколадные кексы, видимо передержала. Мы их конечно же съели,буду пробовать еще раз. Рецепт очень хороший! В меру сладкий, после выпекания легко достаётся из форм я смазывала формы по 1 совету.
Середина была влажной, что очень порадовало! То, что остаётся жидким внутри — это сырое тесто, сырые яйца. В то время как здесь, если вы передержите тесто в духовке, у вас оно пропечётся полностью, в настоящих маффинах, если подогреть в микроволновке их начинка наоборот становится жидкой.
А здесь нет никакой начинки. И внутри у вас тоже, что и снаружи. Вкусно, но это совершенно не тот рецепт настоящих маффинов.
Да какая разница? Комментарий не мой был, но вы и фонданы не умеете готовить. Правильный рецепт.. Насмешили :D. А мне понравилось! Первый раз попробовала испечь и получилось на УРА! Жена в восторге!!! Получился ресторан! Спасибо за рецепт, Ваш труд расписать так подробно и нюансы!
Он идеальный! Вышло 4 штучки в маленьких силиконовых формочках маслом не смазывала, не приклеились. Держала минут 8 при указанной температуре. Два фондана съела сразу. Я поняла: всё, в кафе нет смысла их заказывать. Ресторан сам на твоей кухне. А два убрала в холодильник. Попробовала их на следующий день. И знаете… это нечто! После холодильника жидкий центр застыл. И стал похож на пирожное картошка, или конфету, или брауни. Вот такие у меня ассоциации.
То есть рецепт не обязательно «вкусны только сразу из духовки». В общем рецепт шикарный! Готовила такое, сказали вкусно. Но, к сожалению, из-за того, что начинка — это по-факту неприготовленное тесто, мне его нельзя К сожалению, у меня аллергия на сырое яйцо. Раньше ела в ресторане фондан, не понимала почему после него у меня губы и горло чешутся и опухают.
А потом кааааак осознала, что начинка- сырое тесто и до меня дошло. Вкусно, поэтому изредка всё равно заказывала на свой страх и риск.. Мужу рецепт понравился, шоколад Риттер спорт брала. Сочувствую, сама так на фундук реагирую. Попробуйте с перепелиными. Если переносите. Вдруг все будет ок!
Я кладу в серединку ещё пару кусочков шоколада нерасторопного, и держу чуть дольше в духовке. Получается что тесто пропекается, а жидкий центр получается за счёт дополнительного шоколада.
Когда сделала первый раз, всё получилось идеально. Но по минутам было больше 7. Теперь не получается ни со второго, ни с 3-го- передерживаю. Я вчера ела такое пироженное в кафе и удивилась что подали с молочным мороженным, и это за руб, но прочитала состав и поняла что кекс и так достаточно калорийный и к нему если добавить пломбир то это уже перебор.
У меня тоже получилось! Вообще идеальными! Я думала, що шоколадний фондан — це щось дуже складне. Тепер завжди буду робити цей десерт! Не страшно, все прошло термообрсботку, вообще это похоже на горячий густой шоколад в хрустящей оболочке, страшно что очень калорийно. Но мороженное подают молочное.
Очень вкусно. Я этот рецепт потеряла, очень хороший. Искала в интернете и снова нашла, рада. Это очень вкусно и не слишком сладко. Это жена. Ну очень классный рецепт, спасибо! Я бы вас расцеловала Быстро и вкусно! Я ориентируюсь на все как в рецепте: как только поднялись кексики, а центр наоборот с вмятиной, значит пора доставать не передержите!
У меня шоколадка была с орешками, в этот раз подержала чуть дольше и начинка стала как пралине, тоже бомба! Лучше бы я не находила этот рецепт.
Это настолько просто и вкусно ,что теперь потребуется большая сила воли ,чтобы не готовить эту вкуснятину каждый день! Ела шоколадный фондан в кафе , очень понравился ,каждый раз когда я попадала в это кафе я заказывала именно его,а теперь я и сама могу его сделать ,по вкусу точь в точь! Спасибо большое! Очень вкусные кексики!
Выпекала ровно 7 минут, но все равно чучуть передержала, потому что верхушка уже поднялась и застыла, поэтому советую с 6 минут где-то начинать следить за ними. И да, они очень сытные! Наелась с одной штуки, а маме вообще половинки хватило! Количество кексиков точно совпало с рецептом.
Пару кексов по ошибке оставила в духовке пока она была ещё горячей, начинка пропеклась и получились мегашоколадные кексы, и тоже очень вкусные. До этого ни разу не готовила с использованием шоколада, но вышло с первого раза. Поиск рецепта Найти. Десерты Кексы и маффины. Автор рецепта Александра Седова. Ещё десерты и кексы и маффины. Фруктовый салат. Мороженое пломбир из сливок и сгущённого молока.
Мятное мороженое с кусочками шоколада. Творожная масса. Чизкейк три шоколада. Чизкейк с малиной без выпечки. Екатерина :. Полина Долбина :. Александра Седова :. Alexey Sharpov :. Наталя Лакурина :. Алексей Медведев :. Александра Савчук :. Alex Koule :. Алечка :. Татьяна Черенкова :. Dana Bordian :. Полина Милевская :.
Ani Harutyunyan :. Екатерина Соколовская :. Николай :. Domna :. Сусана Зарипова :. Леонид :. Евгения :. Hanna Mac :. Инна Гудонис :. Оля Гаврилова :. Настя Коновалова :. Alexandr Medvedev :. Ilona Zhuravlova :. Серафима Зятнина :. Катерина :. Светлана Ахметова :. Holy Shit :. Kseniia Bu :. Валентина :. Ксюша :. Юлия Левицкая :.
Мария Макарова :. Vika Nikulaeva :. Аня Плахтий :. Анжелика Кочурина :. Анна Литвин :. Оля :. Полина Лопатина :. Аня Глубокая :. Анюта :. Зоя :. Alina Neverovskaya :. Елена :. Анна Епифанова :. Мадина Исрапилова :. Dina :. Ажар Аташова :. Mari Shirkovets :. Анастасия Сухопарова :. Хадижат Леге :. Анна :.
Наталья :. Марина :. Татьяна :. Даша Мельхер :. Виктория Яр :. Мария :. Ольга :. Игорь :. Наталия :. Лейла :. Карина :. Елена Щербакова :. Жанна :. Татьяна Верещака :. Alexandra Seva :. Кристина Томаш :. Марина Абухович :. Дарья Манойло :. Анжелика Потоцкая :. Seva :. Ксения :. Юлия :. Ирина Макарова Антонюк :. Варвара :. Мария Чернова :. Ааа :. Ирина :. Екатерина Бугаева :. Яна :. Аня :. Дмитриев Дмитрий :. Настя :. Jelena :. Сима Бочкарёва :. Галина :. Meri :. Ольга Вольф :.
Наталия Микитюк :. Гость :. Маргарита :. Kira :. Тая :. Таня :. Ольга Качало :. Аноним :. Капкейки с шоколадом Коктейли с шоколадом Панкейки с шоколадом 5. Кофе с шоколадом 6. Мороженое с шоколадом Тесто для вареников Тесто на чебуреки Тесто для пирогов и булочек Пожалуйста, введите символы с картинки Прикрепить фото Отправить.
Nastya Добавление рецепта в книгу. Отправить рецепт другу. Вы уверены? Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт? Вам понравилось?
Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда. JPEG, максимальный размер - 4 мегабайта. Прикрепить фото Отправить. Кексы - лучшие 10 рецептов Постный кекс с клюквой Тыквенные кексы Кексы с шоколадной начинкой и кремом Банановые кексы в микроволновке Кекс с клюквой Постные кексы Фисташковые творожные кексы Кексы со сгущенкой Кексы с жидкой начинкой Шоколадные кексы с орехами.
