Как засолить леща в рассоле, Как солить леща - два способа посола » Сусеки
Как засолить рыбу для сушки. Потрошеную рыбу щедро посыпьте солью снаружи и внутри и уложите в посуду для посола вверх брюшком. Острым ножом сделайте надрез вдоль всей линии спинки — от головы и до самого хвоста. Любая из них получается замечательно вкусной. Если в рыбе есть икра, её можно засолить отдельно.
На седьмой день нужно проверить состояние просола. Если поверхность леща мягковата, держите рыбу в сухом рассоле ещё несколько суток. По окончании процедуры засолки рыбку перед вялением следует замочить в холодной воде на пару часиков. Соль нужна только каменная, крупного помола, не йодированная, не экстра! Насыпать на дно посуды немного соли, рыбе набить солью жабры, уложить как можно ровнее в посуду, сверху присыпать солью и так каждый слой.
Поставить в холодное место или в холодильник, небольшой минус не страшно. Рассол готовится из воды и соли в соотношении Поделиться в twitter. Поделиться в vk. Поделиться в odnoklassniki.
Поделиться в telegram. Поделиться в whatsapp.
Другие интересные статьи. Памятка для рыболовов - любителей Граждане вправе осуществлять любительское и спортивное рыболовство на водных объектах общего пользования Астраханской области свободно и бесплатно с соблюдением Правил….
Как ловить на донную снасть - cекреты ловли Рыбалка быстро затягивает.
Любовь к данному увлекательному виду отдыха появляется один раз и сохраняется на всю жизнь. Вы тоже почувствовали…. Ловля карася на поплавочную удочку: классика рыболовного искусства Карась — один из наиболее распространённых обитателей пресных водоёмов и самый популярный объект любительской рыбалки.
Поймать его не так сложно. Как охотиться на дикого гуся - самые успешные методы и секреты Охота на гуся становится с каждым сезоном всё популярнее.
Эта птица считается ценным трофеем. Осторожный, смышлёный представитель водоплавающих признан достойным…. Как ловить карася на соску - все секреты и методы Опытные рыбаки знают, что карась — рыбка осторожная, и поймать на удочку её непросто. Летом она проводит все дни, зарывшись….
Как сохранить рыбу на рыбалке - основные способы и рекомендации Тёплая погода, красивая природа, пение птиц, костёр на берегу, неспешное общение с друзьями — это далеко не весь перечень преимуществ….
Оснастка поплавочной удочки на карася — все секреты и методы Карась — это одна из самых неприхотливых рыб, которые могут обитать практически в любых водоемах — реках, прудах, озёрах, больших….
Как правильно расставить гусиные чучела на охоте и чего нельзя делать при расстановке Какой охотник не мечтает о хорошей добыче? Наверное, таких нет. Если вы заинтересовались темой и читаете это, то, скорее всего,…. Почему важно делать крепкие соединения - мы расскажем в этой статье Во время рыбалки могут произойти различные незапланированные события. Бывает так, что разрывается леска, открепляется крючок или наживка. Особенно обидно, если…. Ловля чехони круглый год - все секреты крупного улова Ловля чехони вызывает немалый интерес как у новичков, так и у рыбаков со стажем.
И это вполне понятно — рыба…. Мы в соцсетях:. Форма обратного звонка. Оставьте Ваши координаты. Не достаточно просто обвалять леща в соли. Нужно непременно насыпать соли внутрь брюшка, и в межжаберное пространство.
Соли тут жалеть нельзя, иначе рыба протухнет. Чешуя у леща как броня, и соль сквозь неё не пройдёт, что затрудняет посол рыбы, особенно, если лещ весит больше 3 кг. Острым ножом сделайте надрез вдоль всей линии спинки — от головы и до самого хвоста. Внутрь этого надреза также насыпьте соли. Уложите засоленного леща в ёмкость для засолки, и снова присыпьте рыбу солью. На леща весом 5 кг, нужно не менее 2 стаканов соли. Установите на рыбу гнёт, и уберите в прохладное место для засолки.
Через сутки соль начнёт вытягивать влагу из рыбы, и в ёмкости появится вода. Её не обязательно сливать, и в «собственном соку» лещ лучше просолится.
Для леща весом в 5 кг, для засолки нужно не менее 5 суток. Для копчения, рекомендуется засолка леща в рассоле. Это быстрый способ, и можно добавить сразу специй, чтобы обогатить вкус готового продукта и избавится от запаха речной тины. Подготовка леща к засолке в рассоле точно такая же, как и для сухого посола. Сложите рыбу в ёмкость для засолки и приготовьте рассол:.
