Как сделать прозрачную карамель, Стеклянные ягоды и фрукты в карамели в домашних условиях
Добавить рецепт. Но тут я "схитрила", сироп ни как не хотел загустевать по рецепту нужно было еще гр патоки!?! Почему кукурузные палочки Кузя в чёрных и коричневых точках? Всемирный день яйца.
Ну все всем пока! Французский тарт татен с яблоками. Пасхальный Карамельный кулич Панеттоне. Советский Торт Муравейник классический со сгущенкой без печенья. Как сделать стеклянные фрукты и ягоды. Домашний карамельный Крем Брюле. Чизкейк Карамель Банан. Торт Банан Карамель. Тыквенный чизкейк с карамелью и орехами. Торт Груша Фундук Карамель. Солёная карамель. Домашние глазированные сырки творожные с карамелью.
Шоколадный торт Опера классический. Новогодние орешки печенье. Жареный ананас чили с мороженым Просто Кухня. Десерт лимонный поссет в лимонах. Печенье шишки новогодние шоколадные. Новогоднее печенье Рудольф с миндальной мукой. Шпинатный кекс зеленый. Торт Славянка с халвой Просто Кухня.
Лимонный тирамису с курдом. Имбирный старопольский пряник рождественский. Печенье с белым шоколадом. Кексы из чечевицы и кэроба без муки.
Малиновый ганаш для торта или начинки для макаронс. Мармелад Киви Банан Просто Кухня. Домашний шоколадный торт Эскимо с заварным кремом. Торт Пломбир без духовки из крошки с кремом. Вишневый чизкейк с сыром филадельфия. Трайфлы "Молочная девочка" в стаканчиках. Печенье гата армянское. Штрудель с яблоками, грушей и клюквой Просто Кухня. Торт с печеньем и сгущенкой без выпечки. Мы будем делать ириски-карамельки-тянучки, единственный секрет — нужно брать только белый сахар, из коричневого получается через.
Этот рецепт — прекрасная основа для экспериментов, заменять в нем можно почти все! Вместо кешью подойдет пекан, макадамия или грецкие орехи, вместо кофе — апельсиновый сок, кленовый сироп или жидкое. Вкусно, легко в приготовлении, безопасно для фигуры Нужны еще какие-то доводы? Только не берите обезжиренный йогурт, не гневите бога чревоугодия — и так ни сливок, ни яиц!
Скоро 1 сентября, побалуйте себя и деток такими леденцами, ведь это лакомство, которое нравится всем. Вода, или оксид водорода, в обычных условиях представляет собой прозрачную жидкость, не имеющую вкуса, цвета и запаха.
Сироп глюкозы отличается вязкой консистенцией, отсутствием цвета, прозрачностью и сладким вкусом. Кондитерский сироп глюкозы добавляется в тесто, используется при производстве конфет и нередко становится основой для глазури.
Участник конкурса "Угощаем с "Деликатеской".
Необычный рецепт конфет для постного праздничного стола или для тех, кто на диете. Чистый фруктово-кокосовый вкус и никакого сахара, масла, крема и т. Трюфели с тыквенными семечками - это мое ноу-хау. Очень простой, быстрый рецепт не считая времени застывания , из обычных продуктов - люблю такие рецепты, они как "палочки-выручалочки" для нас,. Рахат-лукум - это восточная сладость,обладает очень нежным и приятным вкусом. Так как родиной данного блюда является Турция, на западе оно получило название «турецкое наслаждение».
Весной врачи рекомендуют скорректировать питание, чтобы восстановить иммунитет. Нутрициолог Ксения. Блины нравятся всем — такое блюдо можно есть бесконечно, меняя начинки под настроение и вкус.
Пакетированный сок в некоторых случаях может оказаться полезнее свежевыжатого, рассказала химик. Первый блин может получиться комом. Но когда портятся и второй, и третий, и все последующие блины,. Планета Здоровья.
Наши проекты. Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Всемирный день яйца. Введите минимум 2 символа для поиска. Вы можете ввести новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Кулинарная школа. Меню на неделю. Введите минимум 3 символа для поиска. Добавить рецепт.
Видеорецепты по теме. Домашние сливочные конфеты. Веганские трюфели из фиников с кешью и фисташками. Йогуртовое мороженое с козинаками. В кулинарную книгу. В избранное. С изображениями Без изображений. Пищевая ценность порции Белки 0 г Жиры 0 г Углеводы 23 г. Основано на вашем возрасте, весе и активности. Является справочной информацией. Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной.
Добавить фотографию. Пошаговый рецепт с фото. На весь экран. В сотейник с толстым дном отмеряем сахар. Ставим на плиту и начинаем варить карамель. Когда карамель закипит, она увеличится в объеме, для этого нам нужен сотейник с высокими бортами.
Чтобы предотвратить кристаллизацию сахара, сироп нужно помешивать как можно реже. Для подкрашивания можно использовать как натуральные красители соки свёклы, моркови, шпината; куркума, шафран , так и пищевые искусственные. Для ароматизации в сироп можно добавлять спиртные ароматные напитки ром, коньяк, Амаретто , эссенции розовая, миндальная, ванильная , твёрдые продукты, которые после отваривания вынимаются из сиропа семена аниса, палочки корицы, гвоздИки, стручки ванили, имбирь, цедра лимонов и апельсинов Рецепт опубликован 5 января г.
Фотографии, текст, рецепт приготовления, если не упомянуто иное, являются авторскими.
Не допускается любое изменение текста рецептов при цитировании частично или полностью, а также заимствование текста и фотографий без указания активной ссылки вида "Хорошая кухня - простая кулинария, вкусные кулинарные рецепты приготовления еды". При перепечатке обязательно указание сайта www. Напишите мне:. Ох и намучилась я с этой карамелью Ведь в детстве я её делала много раз. Пока вчера меня не осенило О прозрение ко мне пришло добавила немного сока лимона и о чудо карамель получилась!!!!!
Спасибо, Ира за рецепт. Спасибо огромное, Ирина! Дай вам Бог здоровья и всех благ! Все испробую! А сахар простой - по госту написано сделан. Ирина, спасибо огромное, что сразу отозвались!
Очень на вас надеюсь, ибо обратиться не к кому, в интернете не нашла ответа. Ответ: попробуйте хотя бы разогреть дно, чтобы этот леденец выскочил из кастрюли.
Если его потом реанимировать, то нужно его расколоть на мелкие кусочки и поставить снова вариться в воде, чтобы раствор был уже не такой концентрированный. Я думаю - а может это какой-то другой вид сахара. Например, с добавлением фруктозы. Или чего-нибудь ещё. Сейчас в продаже появился сахар, на котором написано, что он в 10 раз слаще обычного.
Ирина, у меня беда - 6 часов пытаюсь растворить сахар, уже и воды налила больше номы - он НИКАК не растворяется!!!!!! Спасибо огромное за ответ и за ваши рецепты!
Ответ: если сироп не нагревался, то сахар перестаёт растворятся, когда раствор становится насыщенным. Если сахар сначала растворился, а потом при понижении температуры опять преобразовался в кристаллы, то значит раствор был пересыщенным и его нужно просто опять немного подогреть. Если же при нагревании сахар не растворяется, то возможно в нём присутствуют примеси. Здравствуйте Ирина.
Все замечательно написали, спасибо. Но у меня есть глобальный вопрос. Сделала карамельные леденцы и они получились. Да, можно ли сделать твердую карамель белой-белой? Как быть если нет формочек для леденцов? Теперь ищу рецепт карамельных конфет, фигуры и формы которых можно вылепливать как из платилина,я подозреваю что это sugar gum паста. Из нее так же делают украшения на торты. Если у вас рецепт? Все это мне нужно для урашения стола на крестины, не хочется обращатся к специалистам, и покупать LollyPops в супермаркете так как боюсь что там химия.
Хочу попробовать сделать самой. Зарание огромное спасибо. Ответ: для того, чтобы получить карамель как в магазине, её нужно взбить. Цитирую из книги: 1. Слегка протрите мраморную плитку или противень водой. Доведите сахарный сироп до степени мягкого шарика, налейте его на плитку и оставьте остывать на несколько минут. Мокрой лопаточкой быстро поднимйте края сиропа, как бы заворачивая их в центр.
