Суши своими руками ингредиенты, Суши своими руками - пошаговый рецепт с фото на skiff-impex.ru
Отправить рецепт другу. За это время можно вскипятить воду. Картошка в духовке Орешки со сгущенкой Шурпа - как приготовить дома Куриный бульон для больного Тесто для пирожков в духовке Нежнейший суп с кукурузой, йогуртом и желтком Медовая пахлава - шикарный рецепт Курица с картошкой в духовке.
Это время не тратим попусту, а готовим приправу для риса. В уксус добавляем соль и сахар и нагреваем на слабом огне, пока те не растворятся. Доводить до кипения смесь не нужно! Поливаем тёплый не горячий рис остывшей смесью. Вот здесь понадобится ювелирное мастерство, чтобы не переборщить.
Я рекомендую не выливать сразу всю приправу в рис, а делать это постепенно, помешивая рис и пробуя его. Рис не должен быть кислым или пресным. Ищи золотую середину.
Пока отложим рис в сторону и займемся начинкой. Рыбу нарезаем тоненькими длинными пластинками, огурец обязательно очищаем от кожуры и тоже тоненько нарезаем. Если добавляешь креветки, то свари их, почисти и нарежь. Берем лист нори и кладем его шершавой стороной вверх на бамбуковый коврик.
Чтобы не замазать коврик, можно обернуть его пищевой пленкой. Выкладываем сверху рис. Толщина слоя должна быть примерно в два зёрнышка. Но оставляем 2 см правого края нори без риса. Это нужно для склеивания ролла. Руки быстро залипнут рисом, поэтому во избежание неприятных ощущений можно поставить рядом миску с теплой водой и промывать пальцы. Сверху на рис выкладываем начинку вдоль листа нори, немного левее серединки. Сначала промазываем сыром Филадельфия, затем добавляем рыбу, огурец и т.
Начинка должна быть выложена достаточно плотно и вдоль листа вертикально. Начинаем сворачивать лист нори с левой стороны вместе с бамбуковым ковриком.
Равномерно жмем на коврик, придавая форму ролу — квадратную или круглую. Сворачиваем ролл как можно плотнее. Иначе он получится рыхлый, а начинка будет выпадать из него.
Чтобы порезать ролл, нужно взять самый острый нож, который у тебя есть в доме. Готовя роллы дома, уделите особое внимание варке риса.
Надо выбрать круглозернистый белый рис, не содержащий в упаковке никаких посторонних шлаков. Рис должен иметь примерно одинаковую фракцию каждой крупинки, равномерный цвет. Предпочтение отдается крупе повышенной калорийности, она обязательно не должна быть пропаренной. Иначе в продукте не будет требуемой клейковины и достаточного количества крахмала. Варить рис допускается как в простой кастрюле на плите, так и применяя мультиварку, рисоварку на программе «Рис», «Крупа» и т. Надо постараться и не пересушить крупу в процессе варения для того, чтобы она была достаточно насыщенной влагой и не распадалась при создании роллов.
На создание роллов уходит много времени, сил и денег и, как бы странно это ни звучало, проще и дешевле просто заказать роллы проверенной службе доставки. Но, если у вас в планах готовить роллы ежедневно или вы, например, хотите стать профессиональным поваром, а может быть просто освоить ещё один полезный навык для себя, то дальше мы расскажем подробно как приготовить роллы самостоятельно.
Классический вариант начинки роллов — рис. Желательно начинать готовить этот продукт с ним, а с опытом применять другие продукты. Такие роллы, рецепт которых мы подробно разберем, простые, вкусные, питательные и полезные. Очень много в успехе их готовки зависит от приготовления самого риса. Процесс выглядит пошагово так:.
После этого, надо снять кастрюлю с плиты и оставить рис немного постоять, положив под крышку кусок хлопчатобумажной ткани. Он поможет забрать лишнюю влагу из крупы, в ней вообще не должно остаться воды. Чтобы сделать вкусные роллы самому, надо использовать для варки риса кастрюлю с толстым дном, она будет плавнее регулировать температуру готовки. Далее потребуется добавить так называемую заправку. Рис должен быть вкусным и достаточно клейким, чтобы держать форму роллов.
Заправка в этом помогает. Для приготовления возьмите предпочитаемый вами уксус японский, блочный, столовый, белый винный и т.
Смесь надо поставить на слабый огонь и перемешивать до полного растворения компонентов, не давая заправке начать кипеть. Далее берется рис, в него потихоньку подливаем заправку и плавно все смешиваем. Для этого используйте деревянную лопатку. Сделать качественно и правильно рис — задача непростая, берите это во внимание и сразу выделяйте много времени на его готовку. Также не забудьте о финишном аккорде — правильной подаче блюда на стол перед родными.
Заранее купите для этого красивые салфетки, выберите плоский тип посуды большой площади, купите немного зелени для декорирования еды. Создавать роллы в домашних условиях пошагово не так просто, как кажется на первый взгляд, но после нескольких попыток будет легче. Если же со временем всё также с трудом даются роллы, возможно, стоит попробовать себя в чём-нибудь другом, ведь роллы всегда можно просто заказать и их доставят в течение нескольких часов прямо к столу.
Рецепт роллов в домашних условиях с применением минимума компонентов простой и для его реализации потребуется выполнить следующие:. Остается выполнить финальное действие — порезать получившуюся трубочку продукта на отдельные роллы. Для этого надо взять острый нож, смочить его лезвие уксусной водой, это надо, чтобы он не приставал к рису и другим продуктам, не разрушил структуру еды, не помял ее.
Далее лист нори перерезается сначала пополам на две равные части, а каждая полученная часть делится на ролла.
Все готово, можно приступать к дегустации созданных роллов. Начинка для роллов — индивидуальный выбор каждого повара, зависящих как от выбранной рецептуры, так и от личных предпочтений.
Вначале своего кулинарного пути в области японских блюд лучше изготовить роллы по рассмотренному выше простому рецепту с минимумом компонентов. Если же Вы интересуетесь другими вариантами роллов с различной оригинальной начинкой, то можете использовать:. Также для приготовления начинки роллов можно использовать практически любые привычные нам фрукты: яблоки, груши, бананы, апельсины, киви и прочее.
Вместо рыбы можно попробовать использовать крабовое мясо, крабовые палочки, креветки. Лучше отдавать предпочтение морепродуктам.
Вообще сейчас используют огромное разнообразие начинок, это можно подсмотреть у различных доставок японской кухни. Можно сначала заказать суши или роллы, попробовать на вкус и уже понравившееся начинки использовать для приготовления собственных роллов в будущем.
Отдельного внимания заслуживает сыр. Существует масса рецептов роллов с применением сыров в качестве заменителя рису или даже полноценной начинки. К примеру, очень популярны роллы под названием «Филадельфия», которые имеют главной особенностью наличие в составе сыра. Далее берем самый острый нож и нарезаем на кусочков.
Нож каждый раз необходимо промывать под холодной водой, иначе рис будет прилипать и мешать резать. Японские суши роллы готовы! Есть еще несколько рецептов роллов , которые отличаются ингредиентами и, возможно, понравятся Вам больше.
Если среди ваших гостей есть приезжие Пшенично-ржаной хлеб. Торт на 18 лет. Торт из кукурузных палочек. Рецепт изменен: Комментарии к рецепту:. Страницы: 1 2 3 4 Снежная королева января 23, am.
Спасибо за рецептик! Обязательно попробую сделать! Вот только ингридиенты осталося подкупить.
Имя Цитировать 0. Наташа Олейник января 23, pm. Конечно сделайте : Тут описания больше, чем возни :. Галюня августа 5, pm. Большое спасибо за это чудо которое у меня получилась за 15 мин. Нана сентября 27, pm. Хороший рецепт Только обычно васаби не добавляют в суши. А еще очень вкусно добавить именно в этот рецепт сыр "Филадельфия". Андриевская декабря 10, am. Эльвина декабря 26, pm. Спасибо за рецепт! Гость января 5, pm. Рецепт неплохой.
Но можно добавить плавленный сыр. Гость января 6, pm. Гость февраля 19, pm. Цитата Рецепт неплохой. Гость марта 13, pm. Гость марта 25, pm. Заманчивый рецепт,но можно добавить сыр!!!!!! Гость марта 28, pm. Вы пишите: Японский уксус. А далее в рецепте: приготовить смесь для заправки риса. Неужели это количество сахара и соли сможет растворится в 2-х столовых ложках уже в общем-то сладко солёного раствора? Заранее спасибо за уточнение. Валерия марта 29, pm.
Спасибо большое!
