Как приготовить говядину с баклажанами
Лук - 2 шт. Чеснок - 4 зубчика Сахар - 1 ч. Кухни мира
Томатная паста. Половину лука измельчите. Мясо нарежьте небольшими кусочками. Для этого блюда отлично подойдёт также баранина.
Вторые блюда Европейская кухня. Поделитесь своим мнением в комментариях.
Автор: Ирина Сахарова. Похожие рецепты. Станьте первым, кто оставит комментарий. Что вы могли пропустить. В каком порядке читать «Дюну»: гайд для новичков.
Каким признакам беременности можно доверять, а каким — нет. Как рассчитать пенсию в году. Тушеная говядина с баклажанами, приготовленная по этому рецепту, получается очень сочной и ароматной. Это замечательное блюдо кавказской кухни не оставит равнодушными никого из ваших близких.
Для приготовления этого блюда лучше всего воспользоваться казаном или кастрюлей с толстыми стенками. Выложить мясо в миску, добавить лук, масло 2 столовые ложки и соль и перец по вкусу, перемешать и оставить на 20 минут. Помидоры разрезать пополам и натереть разрезанной частью на крупной терке, так чтобы кожура осталась у вас в руках.
Обжарить до золотистой корочки, добавить миллилитров воды и тушить на медленном огне до мягкости мяса. Затем добавить болгарский перец, острый перец, чеснок и томатную пасту, натертые помидоры перемешать и тушить еще 5 минут. У меня получилось кисло, несмотря на то, что помидоров я положила 2шт, томат пасту 1 ложку.
Пришлось добавить щепотку сахара для баланса вкуса, но не помогло. Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.
Все права защищены. Паркент, 26А Почта: info zira. Главная Вторые блюда Говядина тушеная с баклажанами в томате Войти. Вторые блюда.
Ингредиенты граммов говядины. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты Продукты для приготовления говядины с баклажанами и помидорами - перед вами на фото и в списке ингредиентов. Вместо свежих помидоров можно использовать помидоры в собственном соку из банки.
Если у вас есть возможность, купите для этого блюда молоденькую телятину, она будет сочнее и нежнее после приготовления. Баклажан порежем небольшими кусочками, выложим в миску и посыплем солью 1 ч. Оставим их на минут, чтобы они пустили жидкость. В сковороде разогреваем 1 ст. Накрываем сковороду крышкой и на среднем огне тушим мясо до готовности. На это может уйти от 30 до 40 минут, в зависимости от качества мяса. Если говядина выделит недостаточно сока или будет еще не совсем мягкой, а соус выкипает, подливайте по необходимости по мл горячей кипяченой воды, чтобы мясо тушилось в большом количестве жидкости соуса.
Из баклажанов отжимаем влагу. В отдельной сковороде разогреваем оставшееся оливковое масло и обжариваем в нем кусочки баклажанов на сильном огне до румяности. Добавляем баклажаны к мясу и готовим блюдо еще минут, помешивая. Не нужно готовить дольше указанного времени, иначе баклажаны потеряют форму и станут очень мягкими, в этом блюде они вкуснее в виде кусочков, поскольку пропитаются соусом. Подаем в порционных тарелках, посыпав зеленью кинзы или петрушки.
В качестве гарнира подойдет рис или картофельное пюре. Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора.
Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле. Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски
