Как готовить красный рис рубин

Попробовать блюда с другими сортами растения. В оболочке красного риса сконцентрировано множество полезных веществ. Дело в том, что красный цвет отрубевой оболочке риса придают особые вещества - антоцианы.

Используя сайт, вы обязуетесь выполнять условия пользовательского соглашения. Помидоры в такой заправке можно пода Готовьте хоть каждый день - сытный с Такие бутеры пропишутся в вашем меню Бутерброд для милых дам — вкусные кр Предыдущий рецепт.

Следующий рецепт. Наряду с известным белым рисом, существуют и другие сорта: дикий, коричневый или бурый , чёрный, красный. Они более полезные, так как подвергаются минимальной обработке и сохраняют отрубевую оболочку.

Сегодня приготовим элитный сорт — красный рис. Время готовки : 1 час 15 минут Калорийность на г : 52 ккал Количество порций : 3 Ингредиенты: Красный рис — 1 стакан.

Сохранить себе Похвалить автора. Красный рис становится всё более популярным: ведь он не только полезен, но и, имея приятный глазу цвет, отлично смотрится на тарелке.

Для того, чтобы сохранить и пользу, и окраску зерна стоит придерживаться нескольких несложных правил. Как же варить красный рис? Если вы хотите, чтобы рис сохранил свою форму и не имел надрывов отрубевой оболочки, замочите его в чистой холодной воде на полчаса. Это позволит отрубевой оболочке и зерну равномерно впитать влагу и сохранит его целостность при варке.

Как и в случае с другими сортами риса, вы можете воспользоваться несколькими способами варки риса:. Выбирая способ варки, имейте в виду, что в случае варки в большом количестве воды, рис получается более рассыпчатым и красивым. При варке методом полного поглощения внимательно отмерьте соотношение воды и риса, оно должно составлять два вода к одному рис и варите рис, накрыв кастрюлю крышкой.

Время варки красного риса Рубин - 30 минут после закипания. Варите рис на медленном огне и старайтесь не допускать сильного кипения воды. Это также сказывается на финальном виде готового продукта. Если вы варили рис в большом количестве воды, откиньте крупу на дуршлаг и промойте прохладной кипяченой водой.

Не пугайтесь окраски воды при варке красного риса. Дело в том, что красный цвет отрубевой оболочке риса придают особые вещества - антоцианы. Это природные антиоксиданты, которые по своей химической сути являются водорастворимыми веществами и соответственно при варке риса легко переходят в воду и окрашивают её.

Те же самые процессы происходят, например, при варке свеклы. Чтобы убедиться в том, что никто не окрашивал оболочку риса целенаправленно, достаточно разломить рисинку и увидеть, что цвет присущ только оболочке и не затрагивает крахмалистую часть крупы. Отварив красный рис, вы можете подать его в качестве гарнира, либо использовать для приготовления различных закусок, супов, горячих блюд, салатов и даже десертов.

Познакомьтесь с обширной подборкой рецептов с красным рисом на нашем сайте и определите своих фаворитов. На фотографиях поэтапного приготовления риса использована упаковка красного риса «Агро-Альянс Экстра» в старом оформлении. В оболочке красного риса сконцентрировано множество полезных веществ.

Пигменты антоцианы, которые окрашивают поверхность крупы - мощные антиоксиданты. Чтобы получить отличное блюдо из этого продукта, достаточно знать, как приготовить красный рис на гарнир. Предлагаем вам рецепт гарнира из красного риса, который позволит получить рассыпчатый готовый продукт. Высыпьте крупу в кастрюлю и залейте холодной водой в пропорции два стакана воды к одному стакану риса.

Очень важно правильно рассчитать количество жидкости.

Как приготовить красный рис Рубин пропорции и сколько варить ?

Добавьте соль и включите огонь на полную мощность. Как только крупа закипит, уменьшите температуру и накройте емкость крышкой. Оставьте его вариться на минут.

Красный РИС Рубин готовим для очищения сосудов ОБЗОР