Как экономить на продуктах
Свинина и курятина это два мяса которые чаще всего с ГМО. Приготовленный в сезон томатов кетчуп можно закрыть в стерилизованные ёмкости и пользоваться им весь год, забыв о покупке магазинного. Автор: Анна Самойлова, кулинарный редактор Food.
Это все-таки инструмент маркетинга, который повышает продажи и делает товары привлекательнее. Поэтому если товара по акции нет в вашем списке покупок, задайте себе два вопроса:. Есть распространенный совет — пользоваться в супермаркетах только наличными и брать с собой только ту сумму, которая вам понадобится. Мол, так вы точно не потратитесь на ненужные покупки.
Но это нерационально, потому что таким образом вы не получите бонусы от оплаты картой — кэшбэк или скидку. Мы ранее рассказывали о шести дебетовых картах , по которым можно получить скидки и дополнительный кэшбэк в крупных сетевых супермаркетах.
Старайтесь готовить пищу в соответствии с сезоном — покупать свежие помидоры и огурцы зимой невыгодно, а вот капусту и морковь можно смело класть в корзину. Обычно отечественные товары стоят намного дешевле зарубежных аналогов.
Можете покупать немытые овощи, они стоят дешевле и при этом хранятся дольше. Кроме того, за сезонными товарами можно ходить на овощебазы — там значительно дешевле.
Это специальные рынки, на которых закупаются продавцы и продают в своих точках в розницу. Как правило, в них продают овощи и фрукты оптом, поэтому придется объединиться с друзьями и родственниками.
Или еще вариант: покупать много, но из излишков делать заготовки — замораживать ягоды на зиму или готовить маринованные овощи. Конечно, список неполный. Все зависит от вашего кулинарного таланта и желания, но представленные выше продукты можно приготовить с минимальными усилиями. Нужны только время и подходящий рецепт. Продукты знаменитых марок обойдутся дороже не столь раскрученных аналогов. При этом известный бренд не гарантирует высокое качество. Собственные торговые марки супермаркетов имеют обычно тот же состав, потому что их изготавливают те же производители.
При этом цена отличается, так как в нее не включаются расходы на маркетинг и комиссия ритейлера. То же касается и ярких упаковок. В невзрачном пакете молоко или сметана оказываются те же, что и в бутылке с яркой фирменной наклейкой или в необычной таре. Совет, который требует математического навыка. Магазины привили нам уверенность в том, что чем больше упаковка, тем дешевле стоит условный килограмм или литр.
Но так бывает не всегда. Поэтому при покупке лучше открыть калькулятор и посчитать, как выгоднее — одна большая упаковка или две маленькие. Тут нужно отдельно сказать про уловку мерчендайзеров, которой грешат при продаже колбасы и других мясных изделий: ценник не за весь продукт, а за г.
Вы видите палку «Докторской» за рублей, но на кассе вам ее пробьют, например, за рублей, так как цена была указана не полностью. Поэтому важно сопоставлять вес и цену. Сыпучие продукты типа макарон, круп, муки или сахара выгоднее брать на развес, чем в красивых упаковках. Такой выбор обычно есть на оптовых базах либо в крупных сетевых супермаркетах.
При этом продукты не будут отличаться от уже расфасованных — ведь производитель тот же. Экономия должна быть разумной. Если вы покупаете товары низкого качества или дешевые полуфабрикаты, желая сэкономить, вы потом больше потратите на гастроэнтеролога, эндокринолога и лекарства. Поэтому ваша потребительская корзина должна быть разнообразной. Если вам кажется, что здоровое питание — это индивидуальный план, а консультации диетолога вам не по карману, то вот хорошие новости.
Результатом такой несезонности становится завышенная цена. При планировании бюджета можно указать в списке именно сезонные овощи, фрукты или ягоды — так вам будет проще ориентироваться среди них. Польза в их покупке кроется не только в экономии, но и в насыщенности фруктов и овощей витаминами и вкусе.
Так, в июле можно купить сладкую черешню и даже заморозить часть, чтобы насладиться ей зимой, в августе — дыню или арбуз, а в сентябре — виноград. Стоимость складывается не столько исходя из состава, сколько из именитости бренда, расходов на продвижение и комиссии продавца.
Поэтому лучше ориентироваться именно на состав. Можно обратить внимание на продукцию супермаркетов. Они выпускают товары с качественным составом под собственными торговыми марками, цены на которые ниже, чем на аналоги известных брендов.
На стоимость влияет и упаковка. Если она яркая и необычная, то цена товара может быть выше, чем у аналогичного, но в неприметной таре. При этом состав часто бывает идентичным. Правило касается как весовых, так и упакованных продуктов. Например, стоимость одной бутылки молока объёмом 2 л может оказаться выше, чем двух объёмом по 1 л каждая.
Или крупы и макароны на развес будут дешевле, чем такие же товары в фирменных упаковках от того же производителя. Ещё важно обращать внимание на указание цены: например для колбас и сыров, которые продаются на развес, она указывается за г. А на кассе вам посчитают стоимость, исходя из реального веса кусочка, например, не , а рублей. Ещё один способ экономии, в котором вам на помощь придут и кулинарные сайты, и собственная фантазия. Попробуйте приготовить не классический соус песто из дорогого свежего базилика, а не менее ароматную заправку по тому же рецепту из петрушки.
Или густой соус с любимыми приправами, нужным количеством чеснока и кусочками овощей. Приготовленный в сезон томатов кетчуп можно закрыть в стерилизованные ёмкости и пользоваться им весь год, забыв о покупке магазинного.
У домашних соусов есть бонус: в них по желанию можно не добавлять сахар или свести его к минимуму, сделав продукт максимально полезным. Полуфабрикаты из магазина можно заменить приготовленными из фарша биточками, фрикадельками, котлетами, а также зафаршировать и заморозить перец.
Из сезонных фруктов летом и осенью — сделать варенье и джемы, из овощей — салаты, рагу, заготовки для супов или соленья. Отправить в заморозку можно практически всё что угодно. Это могут быть кусочек мяса или треть торта, переспелые бананы или гречка, а также зелень. Так вы не только не выбросите хороший продукт, который съесть прямо сейчас совсем не хочется, но и сможете воспользоваться им при необходимости.
Из гречки с добавлением лука и моркови получатся котлеты, из бананов — смузи. А замороженная зелень окажется кстати и при тушении мяса, и в приготовлении супа. В первую очередь той, стоимость которой минимальная или плата за доставку вовсе отсутствует.
Вы сэкономите и время, и силы, а также убережёте себя от импульсивных покупок, не заходя в ненужные вам разделы при оформлении заказа в приложении.
Экономия должна быть разумной. Употребление товаров низкого качества может привести к ухудшению здоровья и вынудить обратиться к врачам. Не выйти за рамки бюджета помогут разделы акций, товаров с кэшбэком и промокодов. В них удобно отследить сроки выгодных предложений, а ещё узнать в каких магазинах на нужный товар есть скидка. Все товары акционного раздела разделены на группы, например, мясо, рыба или фрукты. Поэтому можно выбрать нужную и просмотреть все продукты со скидками , узнать, в каком магазине их можно купить, а также до какого числа будет действовать дисконт.
Кэшбэк может начисляться как постоянным покупателям, так и новым. В отдельных супермаркетах учитывается и использование промокодов. Консервы, крупы, замороженные мясо и рыба могут храниться несколько месяцев без ущерба качеству. Так почему бы не закупиться ими впрок, когда один из избранных вами магазинов предложит на них хорошую скидку? Можете делать оптовые закупки в специализированных супермаркетах, где единовременная покупка 6 упаковок товара стоит значительно дешевле. Но имейте в виду: такой метод выгоден только в тех случаях, когда у вас уже есть представление о планировании и вы точно знаете, что из оптовых продуктов будете есть.
Если бананы доступны по одной и той же цене в любой месяц года, то красная икра, как правило, дорожает перед зимними праздниками. Так почему бы не купить пару баночек хотя бы осенью?
Срок хранения позволяет. Свежие ягоды и экзотические фрукты всегда будут дороже в нашей полосе в осенне-зимний период. Замените их сезонными источниками витаминов: замороженными ягодами, цитрусовыми и виноградом — транспортировка этих продуктов не так сильно отражается на цене. То же касается и овощей: спаржа в октябре будет стоить дороже, чем в апреле — ее официальном месяце. Покупка предварительно нарезанных овощей, тертого сыра и разделанной рыбы может сэкономить время на кухне.
Но часто эти продукты стоят дороже: в цену закладывают ваше удобство. Выбирая неразделанную курицу и целые головки сыра, вы экономите. Старайтесь покупать товары со скидкой, когда это возможно. И если это один из любимых продуктов вашей семьи, берите сразу побольше.
Очевидный метод, но есть подвох. Иногда супермаркеты вешают желтый ценник, сигнализируя о лучшей цене. Но если вчитаться, может оказаться, что она снижена на ничтожную сумму. Такое нам не подходит! Внимательно читайте этикетки. Расширение арсенала любимых рецептов сохранит вам кучу денег, если откажетесь от покупки готовой еды в магазинах и кафе. Самый простой способ это проверить — посчитать стоимость обедов на работе, когда вы не берете приготовленную еду из дома.
Готовьте впрок и используйте морозилку на все сто. Хитрость в том, чтобы замораживать продукты формованными порциями, которые удобно измерить и посчитать. Например, мясной бульон в специальном пакете объемом два литра как раз рассчитан на кастрюлю супа.
Или томатный соус для фрикаделек, разложенный в отдельные упаковки, каждая из которых сгодится для двух порций.
Экономия — это не всегда про то, чтобы покупать дешевле и меньше. Также важно использовать все купленное во благо.
Какой смысл в покупке недорогой упаковки йогурта по акции, если вы выбросили ее в мусорное ведро из-за истекшего срока годности? Изучите правила хранения овощей и фруктов, распределите на кухне места для круп, консервов, кондитерских изделий и хлеба. Следите, чтобы продукты не меняли места обитания: так вы точно о них не забудете.
Узнайте о правилах товарного соседства в холодильнике: мясо, молочная продукция и овощи должны храниться отдельно друг от друга. Сэкономить на пакетах в супермаркете. Ходите за покупками с сумкой-шопером.
