Рецепт тушения утки, Утка тушеная кусочками
Сочетается с крупяными гарнирами — рисом, гречкой, кус-кусом, а также с картошечкой. По истечении времени утку вынуть и натереть солью изнутри, всыпать вовнутрь мелко порезанную одну луковицу и скрепить брюшко зубочисткой. Мелко порезать одну луковицу. Настоящее лакомство на семейный ужин, приготовленное заботливыми руками. Мясо утки разрежьте
Когда-то фаршированных глухарей и тетеревов часто готовили для царских пиров. Причем в качестве начинки выступали самые разные продукты, иногда весьма неожиданные. Но в этом рецепте, помимо дичи, не будет экзотических ингредиентов. Мы предлагаем использовать гречку, хотя в старых поварских книгах чаще встречается смоленская крупа. Страусиный фарш придает блюду более легкий вкус и быстрее усваивается. Хороший диетический вариант для тех, кто следит за своей фигурой!
Есть способ упростить этот рецепт — купить пресное слоёное тесто. Приготовление пирогов несложное, а результат будет отличаться от традиционной российской выпечки. Дикая кряковая утка — крупная представительница семейства утиных. Отличается от других диких уток размерами, окраской, качеством вкусного мяса. Польза для организма человека объясняется витаминно-минеральным составом.
Имеет достаточно высокую калорийность.
Подходит для некоторых диет. Подробнее о вкусе и пользе утятины Вы узнаете из этой статьи. Дикоед Рецепты Утка дикая Тушения. Я хочу приготовить. Попробуйте убрать другие фильтры. Паштеты 1. Фрикадельки 2 Фарш 2 Тефтели 1 Мясные полуфабрикаты 5. Мясные консервы 1 Тушеное мясо 1 Соусы 3. Сбросить фильтр. Мои рецепты. Кряква тушёная с лесной ягодой. Утиные грудки в малиновом соусе. Фрикасе из утки. Тушенная с капустой дикая утка. Фазан тушеный с сухофруктами в белом вине.
Вальдшнепы, фаршированные черносливом, с картофелем и луком. Стейк из страуса с вином и грибным соусом. Жареные перепела с краснокочанной капустой. Фазан по-лигурийски. Задайте вопрос шеф-повару Дикоеда.
Наш шеф-повар Евгений ответит на любые вопросы, связанные с приготовлением блюд из дикого мяса и рыбы. Суп из тетерева с яичной лапшой. Жареные куропатки с гарниром из фунчозы. Салат с копчёной уткой под кедровыми орешками. Картофельные зразы со страусятиной. Рецепт тетерева для длительного хранения по-алжирски.
Блюда из дичи: простые и вкусные рецепты. Я согласен с политикой конфиденциальности политика конфиденциальности. Сочный гусь в мультиварке. Фазан в медово-горчичном соусе. Глухарь тушёный с картошечкой. Куропатки с капустой под клюквенным желе. Паштет из страусиного сердца.
Бронируйте охоту с нами. Самые интересные предложения по охоте на различную дичь от более чем охотхозяйств на нашем охотничьем портале GetHunt. Запеченные горлицы в ароматных специях с овощами гриль.
Плов с фазаном. Вяхирь по-египетски. Фазан, жареный в специях. Дикий гусь в соусе терияки. Дикие рецепты от ДикоЕда. Подписывайтесь на самые лучшие рецепты из мяса дичи, дикой рыбы, морепродуктов и дикоросов! Вяхири запечённые с молодой картошечкой. Экспресс рецепт чахохбили из фазана.
Перепела, запеченные с тимьяном. Суп охотничий с перепелами. Французский рецепт жареного глухаря по-булонски. Подарочные сертификаты "ДикоЕд" на любой праздник. Салат с мясом страуса и физалисом. Капалуха по-гречески. Гусь в кулинарном рукаве. Перепела на гриле.
Фазан в ореховом соусе сациви. Выкупим у вас мясо дичи! Вы охотитесь и у вас есть лишняя дичь?
Выкупим ее у вас, переработаем и она появится на столах любителей дичины! Жареные вяхири к праздничному столу. Фазан по-нормандски с яблоками и луком. Белые куропатки по-исландски. Перепела с ароматным маслом. Перепела в грибном соусе. Изготовление деликатесов и полуфабрикатов из вашего мяса. Сделаем для вас из вашей дичи полуфабрикаты, колбасы, деликатесы, консервы.
Поручите это профессиональному производству и сэкономьте свое время и силы. Перепелки на гриле. Гусиный паштет с клюквой. Белки 25 г Жиры 48 г Углеводы 31 г.
Основано на вашем возрасте, весе и активности. Является справочной информацией. Чеснок — растение из семейства луковых с острым вкусом и специфическим запахом. Рецепт бульона очень прост, а готовить его можно из тех продуктов, которые находятся под рукой.
Добавить фотографию. Пошаговый рецепт с фото. На весь экран. Для приготовления этой еды оптимально взять грудку и ножки. Грудку разделить на удобные части. Для кого удобные? А для себя любимого и тех, кто трапезу со мной разделит. Утку натер смесью соли и черного молотого перца и оставил на 25—30 минут при комнатной температуре, чтобы слегка промариновалась. Утку буду тушить. А для того чтобы она красивой получилась, сначала все приготовленные кусочки обжарить надо.
Чтобы появились зажаристость и румяность. Мнение: не поддавайтесь на провокации и не обжаривайте утиные части на растительном или ином масле.
Только сухая сковорода. Хорошо разогретая. Но не раскаленная. В птице этой своего внутреннего жира достаточно.
И еще: когда утку будете разделывать, обязательно образуются кусочки жира с кожей и прочее. Добавьте все это в сковороду. Чтобы, значит, жирку чуть больше вытопить. И не пересушивайте шкварки. Добавьте их в казанок. В процессе тушения они оставшиеся соки и жиры отдадут. Что еще? На кило утки надо взять г чернослива без косточек , г кураги. Сухофрукты хорошо промыл. Курага была крупная, нарезал я ее, кстати. Граммов 50 изюма еще взял и клюквы буквально пару столовых ложек с верхом.
Пару головок лука нарезал крупно, морковку — кружками. И на утином жире, что в сковороде образовался, овощи обжарил. Слегка, до первой мягкости. Обжарку вместе с жиром отправить к утке в утятницу. А потом — и сухофрукты туда же. У меня в запасе был кубик бульонный. Замороженный утиный бульон. Бульон весьма насыщенный был, поэтому я его разбавил водой примерно И залил бульоном мясо с сухофруктами в утятнице.
Утятницу сначала поставил на сильный огонь. Как только «взбулькнуло», сразу нагрев убрать до минимума, крышкой накрыть и оставить посуду на плите. Пусть себе стоит и тушится. Часа три надо, чтобы эта еда приготовилась.
И вот результат через три часа. Нежное ароматное сочное мясо, которое просто само по себе тает во рту. А ароматный соус особенно подчеркивает его вкус. И, конечно, сухофрукты. Знаете, тут надо еще разобраться, что вкуснее: мясо или вот эти самые пропитанные утиным жиром сухофрукты.
Действительно: очень вкусно! Похожие рецепты. Жаркое в горшочках. Курица по-корейски. Курица с овощами в горчично-винном соусе.
Курица в кокосовом маринаде. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится». Ингредиенты рецепта. Утка 1,5 кг.
Лук репчатый 2 шт. Сахар 2 ст. Соевый соус мл. Чеснок зубков.
Перец красный молотый. Рецепт приготовления.
