Блюда из фарша баранины
Супы и бульоны. Маффины Правильное питание пп-рецепты. E-mail: Пароль: Войти.
Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Блюда из бараньего фарша Фарш из баранины подходит для котлет, фрикаделек, харчо, плова, пельменей, шурпы и прочих национальных блюд кавказских народов.
Упорядочить рецепты по Рейтингу Новизне Добавлениям в кулинарную книгу Количеству комментариев Названию. Что приготовить из фарша баранины? Рецептов в подборке: 22 шт. Добавить в книгу рецептов. Если вы собрались готовить кюфта-бозбаш по-азербайджански, то замочите горох нут в воде минимум на 3 часа. Я приспособилась ещё с Ингредиенты Бараний фарш - г Картофель — 2 шт. Рис - 50 г Нут - 0,5 стакана Алыча курага, чернослив - 4 шт.
Лук репчатый для фарша - 1 шт. Лук репчатый для зажарки - 1 шт. Базилик сушеный - 2 ст. Куркума - 1 ч. Соль - по вкусу. Оромо - блюдо киргизской кухни, приготовленный на пару рулет из теста с мясо-овощной начинкой. В качестве мяса берутся говядина или Ингредиенты Для фарша: баранина - г сало - около г картофель - г лук - г соль - 2 щепотки специи "для баранины" - по вкусу Для теста: мука - г вода - мл яйцо - 1 шт.
Курзе с бараниной дагестанские. Курзе - это дагестанские пельмени. Главное отличие курзе от наших пельменей это не только внешний вид, но и сама начинка. Ингредиенты Для теста: Мука — 3 стакана Вода — 1 стакан Соль — 0. Яйцо куриное — 1 шт. Для фарша: Баранина — г Лук репчатый — 4 шт. Сметана — 1 столовая ложка по желанию Зелень кинза, укроп, петрушка — 1 пучок Чеснок — 3 зубка Томатная паста — 1 ст.
Хинкали со смешанным фаршем. Хинкали настолько прочно вошли в нашу жизнь, что полюбились даже сильнее, чем наши традиционные пельмени. И всё благодаря многочисленным торговым Ингредиенты Фарш: Мясо баранина - г Куриный фарш - г Лук репчатый — 2 шт. Вода - 1 стакан Яйцо куриное — 1 шт. Арабский суп с кукурузой. Давно я не готовила этот замечательный наваристый суп, хотя раньше он довольно часто был на нашем столе.
Впервые я попробовала Ингредиенты Фарш бараний - г Лук репчатый - 1 шт. Помидоры - 2 шт. Картофель - 2 шт. Тушпара - блюдо казахской кухни, очень напоминающее привычные многим русские пельмени, но отличающиеся способом формовки и подачей. Похоже на узбекскую Ингредиенты Для фарша: баранина - г сало - г лук - шт. Для теста: мука - до г вода - мл яйца - шт. Сочные манты из двух видов мяса и большого количества лука, с интересным способом лепки. Варятся в мантоварке и подаются с острым соусом.
Ингредиенты Тесто: Мука - г Вода - мл Соль - 0. Яйцо - 1 шт. Вода - 70 г Перец ч. Кориандр - 0.
Голубцы с гречкой в бульоне. Я слышала, что вместо риса в голубцы можно добавлять любую другую крупу, по желанию. Я уже готовила голубцы с булгуром, Ингредиенты Фарш говяже-бараний - г Лук репчатый - шт. Морковь - 1 шт. Чеснок - 1 зубчик Томатная паста - 1 ст. Капуста - 1 вилок Гречка - 90 г Перец болгарский - 1 шт. Масло растительное - 2 ст.
Специи Соль. Быстрая шурпа с фрикадельками из баранины. Сварите бульон с овощами в течение минут. Добавьте в него фрикадельки из фарша баранины и варите ещё около 10 минут. Ингредиенты Фарш из баранины — г Вода — 1, л Картофель — г Морковь — г Лук — около г Перец болгарский — шт. Помидоры — г Чеснок — зубчика Специи — описаны в тексте Соль — около 1 ч.
Тесто для арабской самсы замешивается на молоке и масле, с добавлением дрожжей и разрыхлителя, а в начинку идут мясо с картошкой. Сахар - 1 ч. Дрожжи - 0. Разрыхлитель - 0. Начинка: Фарш говяжий бараний - г Картофель - 2 шт.
Лук - 2 шт. Соль, перец, специи - по вкусу Масло сливочное - 40 г смазывать тесто Желток для смазки самсы - по желанию. Суп с фрикадельками из баранины. Про аромат, исходящий от этого супа, мой супруг обычно спрашивает: "Шурпа или чанахи?
Ингредиенты Фарш из баранины - г Вода - ,2 л Картофель - 2 шт. Растительное масло - 1 ст. Чеснок или сванская соль - по вкусу Перцы - по вкусу Соль - по вкусу. Самса на домашнем слоеном тесте с рубленой говядиной. Всегда подается с томатным соусом. Ингредиенты Тесто: Мука - г Вода - мл Соль - 1 ч. Масло сливочное растопленный бараний жир - г для смазки Яйцо - для смазывания самсы Начинка: Говядина - г Фарш бараний жирный - г Лук репчатый - г Соль - по вкусу Зира - 1 ч.
Перец черный - по вкусу Для соуса: Томатная паста - 2 ч. Теплая вода - мл Соль, перец ч. Сочные кутабы на тонком тесте жарятся непосредственно перед употреблением, чтобы жир не успел застыть. Ингредиенты Тесто: Мука - г Вода - г Масло растительное - 2 ст. Соль - 1 ч. Перец ч. Вода - 50 мл Сливочное масло - для смазки кутабов.
Долма по-азербайджански. Сочная и аппетитная долма по-азербайджански - настоящее праздничное блюдо. Готовится она зачастую из жирного бараньего фарша, причем используется для фарша Ингредиенты Бараний фарш - г жирный Рис - г Лук - 1 шт. Листья виноградные - шт. Паприка молотая сладкая - 0,5 ч.
Соль и перец - по вкусу Кинза или петрушка - г 0,5 пучка Мята - по желанию. Фаршированный перец с бараниной. Фаршированный перец с бараниной идеален на обед или ужин в осеннее время, когда много свежих овощей в наличии. Его можно Ингредиенты Фарш из баранины - г Рис - г Перец болгарский - шт.
Помидоры - шт. Зелень петрушка, укроп - 6 г Лук репчатый - 1 шт. Соль и перец - по вкусу Приправа для мяса - 0,5 ч.
Лавровые листья - 3 шт. Вода - мл. Тефтели из баранины - идеальное блюдо для обеда или ужина, если вы являетесь отъявленным мясоедом. Их можно подать с любым Ингредиенты Фарш из баранины - г Лук - 0,5 шт. Яйцо куриное - 1 шт. Масло растительное - 1 ст. Манты с тыквой и бараниной. Приготовьте фарш для котлет.
Мякоть баранины вымойте, крупно нарежьте и пропустите через мясорубку с крупной решеткой. Курдючный жир мелко порубите ножом. Лук, петрушку и кинзу вымойте. Затем хорошо обсушите и порубите.
Чеснок очистите, измельчите и слегка прогрейте на растопленном сливочном масле буквально 3 минуты на слабом огне. Добавьте подготовленную остывшую зелень с чесноком вместе с курдючным жиром к баранине. Посолите и поперчите по вкусу.
Очень тщательно вымесите фарш для котлет. Картофель очистите и вымойте. Натрите на мелкой терке. Добавьте к фаршу из баранины и снова вымесите. Отбейте его несколько раз о рабочую поверхность благодаря такому приему котлеты не будут разваливаться. Сформуйте из получившегося фарша котлеты длиной около 8 см, толщиной — 2,5—3 см, периодически смачивая руки холодной водой.
Обваляйте в муке, лишнюю стряхните. В большой сковороде с толстым дном обжарьте котлеты с двух сторон на топленом масле до румяной корочки. Переставьте в духовку и готовьте 10 минут. В качестве гарнира к котлетам из фарша баранины, помимо классического картофельного пюре, отлично подойдет отварная зеленая фасоль.
Только готовьте ее не более пяти минут, а затем непременно несколько раз обдайте ледяной водой, чтобы стручки сохранили цвет. В фарш для таких котлет можно также добавить немного измельченной свежей или чайную ложку сушеной мяты: ее освежающие ноты идеально оттеняют вкус жирной баранины.
Баранину любят и готовят в самых разных странах.
Баранина — характерный ингредиент блюд восточной кухни. Греческая мусака, английская пастушья запеканка и французское жиго — признанная классика блюд Котлеты делают из мяса, рыбы, птицы и овощей. Изначально словом "котлета" называли отбивную из мяса на реберной косточке от французского cotelette, в свою очередь образованного от слова cote Рубленные котлеты традиционно готовят из мясного фарша, в который добавляют хлеб или сухари, вымоченные в воде или молоке, а также измельченный лук, чеснок и специи.
Для того, чтобы фарш не Говорят, что харчо из баранины было изобретено в Советском Союзе.
