Говяжьи мозги жареные с луком
Первые блюда 39 Фрау Марта, удивляйте любимых! Обеды на каждый день Коллекция рецептов Диетический суп с сельдереем ПП. Блины на Масленицу : тонкие , на молоке , на воде.
Нарезать мелко очищенный лук. Сковородку с растительным маслом или, кто любит, со смальцем хорошо разогреть, кинуть туда мозги. Когда они чуть поджарятся, лопаткой или ножиком поделить их на одинаковые кусочки.
Жарить мин. Затем всыпать лук и жарить до готовности лука, периодически помешивая. Если мало жира, можно добавить немного подсолнечного масла или смальца.
Если хотите, чтобы лук был золотистым, можно его поджарить отдельно, а мозги отдельно. Всего мозги жарятся до 10 мин. Затем выключить, накрыть крышкой, чтобы жареные мозги минут постояли под крышкой и впитали в себя сок, в котором готовились.
Получается вкуснее и ароматнее. Подавать мозги, жареные с луком, с картошкой, с салатом из помидоров, огурчиков. Приятного аппетита!
Обратно в Вторые блюда. Количество пользователей, читающих эту тему: 0 0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных.
Ответить цитируемым сообщениям Очистить. Войти У вас еще нет аккаунта? Зарегистрируйтесь сейчас! Я забыл свой пароль. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты Свиные мозги очень вкусные, если их правильно приготовить. Такой деликатес по вкусу напоминает рыбные молоки и своего вкуса не имеет, поэтому во время приготовления важно добавлять лавровые листья и свежий чеснок.
Обязательно снимайте пленку, сдерживающую мякоть мозгов, так как она очень горькая и может собой испортить все блюдо. Перед тушением субпродукт обязательно отварите в течение 15 минут. Не бойтесь обильной пены, для варки мозгов это характерное явление. На стол тушеные мозги с луком подаются как в горячем, так и в холодном виде - они очень вкусны в сочетании со сметаной или греческим йогуртом. В целом блюдо готовится быстро, главное - хорошо очистить мозги.
По желанию вы можете добавить при обжарке лука и морковь, помидоры, болгарский перец.
Выложите мякоть в казан или ковш с антипригарным покрытием, всыпьте щепотку-две соли и влейте теплую воду. Поместите емкость на плиту и доведите до кипения. Отварите в течение 15 минут. Очистите луковицу от шелухи, промойте в воде и нарежьте мелкими кубиками. Прогрейте в казане растительное масло и обжарьте в нем луковую нарезку примерно 2 минуты, до румяности. Добавьте в емкость нарезанные мозги, лавровые листья. Влейте теплую воду до середины объема субпродуктов. Поместите емкость на плиту и тушите около минут на среднем нагреве, спрессовав туда же очищенные зубчики чеснока.
Посолите и поперчите по вкусу.
Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.
Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход.
Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин
