Диетический стол 3
Обратите внимание! На некрепком мясном, рыбном бульоне, томатный, молочный бешамель, реже - сметанный, фруктовые. Завтрак: Яичница с овощами и свежими травами.
Жирные сорта рыбы, копчёности, рыбные консервы. Крупы и макаронные изделия Гречневая, пшённая, пшеничная, ячневая крупы в виде рассыпчатых каш, сваренных в воде или с добавлением молока, запеканок.
Рис, крупа манная, саго, вермишель, бобовые. Овощи Свекла, морковь, томаты, салат, огурцы, кабачки, тыква, цветная капуста. Редька, редис, чеснок, лук, репа, грибы.
Ограничивают картофель. Яйца и блюда из яиц Яйца разрешаются до двух штук в день. Их готовят всмятку или паровые и белковые омлеты. Яйца, сваренные вкрутую или жареные. Жиры Сливочное масло и растительное масло для приготовления блюд. Животные и кулинарные жиры. Закуски Салаты из сырых овощей и винегреты с растительным маслом, овощная икра, фруктовые салаты.
Жирные и острые блюда, копчёности. Ягоды и фрукты Свежие, спелые, сладкие фрукты и ягоды. Кисель, черника, айва, кизил. Сладости Мёд, варенье, мармелад, пастила, молочная карамель. Шоколад и шоколадные изделия, изделия с кремом. Напитки Некрепкий чай, кофе из заменителей, отвар шиповника и пшеничных отрубей, фруктовые и овощные соки, например, из слив, абрикосов, моркови, томатов и др. Какао, натуральный кофе, крепкий чай.
Второй завтрак: яблоко свежее. Обед: щи вегетарианские со сметаной, мясо отварное с тушёной свеклой, компот из сухофруктов. Ужин: голубцы овощные, крупеник из гречневой крупы с творогом, чай. На ночь: кефир. Медицинский центр «Валеомед» Адрес: Алтайский край, г. Молоко и молочные продукты. Мясо и мясные блюда.
Рыба и рыбные блюда. Для этого необходимо: Есть раз в сутки в одинаковое время. Избегать больших промежутков времени между приемами пищи.
Продукты варить, тушить, запекать, готовить на пару, не измельчать. Пить большое количество воды — стаканов в день. Поздний прием пищи делать кисломолочным.
Мучные изделия: хлебобулочные изделия и макароны из белой муки, сдоба, слоеное тесто; Мясо и рыба: жирные сорта мяса и рыбы, копченые изделия, консервы; Яйца: жареные и сваренные вкрутую; Молочные продукты: кальцинированный творог; Крупы: белый рис, манная крупа, бобовые; Овощи и фрукты: редис, редька, грибы, ягоды черники; Напитки: крепкий чай и кофе, алкоголь, кисель; Сладости: шоколад, кондитерские изделия с кремом.
Мясо и рыба: нежирные части говядины, телятины, курицы, индейки, кролика.
Мясо варят, тушат, запекают без корки, готовят на пару, предварительно срезая видимый жир и кожу. Рыба нежирных сортов и морепродукты. Допускается приготовление мясных или рыбных паровых котлет. Яйца: всмятку или в виде омлета. Молочная продукция: все виды молочной и кисломолочной продукции умеренной жирности, кроме кальцинированного творога. Супы: на слабом рыбном или мясном, овощном бульоне. Разрешены борщ, окрошка и другие виды холодных супов.
Крупы: гречневая, овсяная, пшеничная, перловая, неочищенный рис. Овощи и фрукты: все фрукты и овощи кроме запрещенных. Рекомендованы свекла, кабачок, морковь, цветная капуста, помидор, тыква, огурец, зелень, различные фрукты и ягоды. Из сухофруктов — инжир, чернослив. Овощи и фрукты можно готовить или есть в сыром виде.
Напитки: некрепкий чай, некрепкий кофе с молоком, отвар шиповника, свежий овощной или фруктовый сок. Сладости: сахар, варенье, мед, сладкие блюда с сырыми или запеченными фруктами, сухофрукты, джем, мармелад. Обсудить на форуме. Медицинские диеты столы. Как приготовить котлеты. Обед: диетический борщ, приправленный сметаной, хлеб.
Полдник: печеные яблоки с медом, немного корицы. Ужин: тушеные котлеты из кролика или телятины, овощной салат. Перед сном: несколько черносливов, сок. Четверг Завтрак: молочная овсяная каша с измельченной курагой, чай. Обед: рыбный суп с зеленью, хлеб. Полдник: сушки, некрепкий чай без молока, фрукты. Ужин: морковные оладьи со сметаной, сок.
Перед сном: кефир. Пятница Завтрак: паровой омлет, бутерброд с домашним мясным или рыбным паштетом, некрепкий чай без молока. Обед: бульон с мясом и овощами, сухари. Полдник: тосты из хлеба 2 сорта, мед, чай или сок.
Ужин: запеченная рыба, винегрет. Перед сном: натуральный йогурт, курага. Суббота Завтрак: оладьи из кабачков со сметаной, чай. Обед: овощной суп на грибном бульоне, сухари. Полдник: свежие фрукты.
Ужин: цветная капуста на пару, отварная телятина или кусочек нежирной свинины. Перед сном: простокваша. Воскресенье Завтрак: овсяная каша со свежими фруктами, цикорий со сливками. Обед: окрошка без картофеля. Полдник: овощной салат, заправленный маслом. Ужин: лапшевник с мясным фаршем, сок.
