Что можно приготовить из стручковой фасоли на зиму, Салат из стручковой фасоли на зиму
Тебе понадобится: 5 кг стручковой фасоли, 5 кг помидоров, 1,5 кг лука, 1,5 кг моркови, г корня петрушки, г петрушки, г сахара, мл уксуса, 80 г соли, 20 г смеси перцев горошком, специи. Стручки предварительно необходимо ополоснуть и нарезать, а после — добавить в кипящий соус на том же этапе, что и вареные бобы. Жареная стручковая фасоль с яйцом.
Стручковую фасоль любят не только в Грузии, но и в Армении, где из нее готовят туршу — квашеную закуску без добавления уксуса. Ферментированные овощи очень полезны. Они легче усваиваются и содержат витамины, которых нет в свежих или маринованных аналогах. Например, в квашеных овощах есть B12, содержащийся в основном в рыбе, мясе и птице: его производят бактерии, благодаря которым и происходит ферментация. В г свежей фасоли — 3,4 г клетчатки.
Она не только поддерживает здоровье кишечника, но и способствует снижению уровня «плохого» холестерина, тем самым уменьшая риск сердечно-сосудистых заболеваний. В нашем рецепте этого салата — только красная фасоль, но почему бы не добавить еще и стручковую?
Возьмите г, промойте, удалите хвостики, нарежьте кусочками по три-четыре сантиметра и добавьте на одном этапе с баклажанами. Этот дополнительный ингредиент практически не изменит вкус, зато придаст блюду текстуру и сделает его более сытным.
Салат закатывайте в предварительно стерилизованные банки еще горячим, сразу закрывая их крышками, переворачивая и закутывая в теплое одеяло. Зимой лучше хранить в погребе, а открытую тару держите в холодильнике. Можно подавать и как отдельное блюдо, и как добавку к любому гарниру — крупам, картофелю, макаронам. Неотъемлемая часть корейской кухни — острые квашеные или маринованные овощные закуски, которые в маленьких мисках подают практически к каждому приему пищи.
В банках на зиму можно сохранить различные миксы овощей на ваш выбор: перцы, баклажаны, морковь, капусту, редис, редьку.
Просто следуйте нашему алгоритму. Какие только продукты не добавляют в лечо, помимо болгарского перца и помидоров: кабачки, баклажаны, морковь и, конечно, фасоль. Правда, чаще всего используют белые или красные бобы, но и зеленая в этом ярком соусе тоже получится вкусной. Стручки предварительно необходимо ополоснуть и нарезать, а после — добавить в кипящий соус на том же этапе, что и вареные бобы.
Бланшировать не нужно — варки в лечо в течение 20 минут будет достаточно. Чтобы добиться необходимой консистенции, не добавляйте сразу весь объем нарезанных зеленых стручков: делайте это порциями, постоянно помешивая и проверяя консистенцию. Заморозить домашнюю стручковую фасоль: для этого ее нужно помыть, нарезать, бланшировать, остудить, хорошо просушить и разложить по пакетам.
Стручковая фасоль с помидорами и сыром фета. Соба со стручковой фасолью и курицей. Стручковая фасоль по-флотски. Понравился материал? Рассказать друзьям:. Комментарии 0. Хотите прокомментировать? Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы. Как заготовить сок с помощью соковыжималки. Как сделать заготовки из скумбрии с овощами. Можно ли оставить суп на плите на ночь. Как понять, что шоколад испортился. Зачем ферментировать овощи.
Как и сколько хранить вареные овощи. Читать еще. Скачайте мобильное приложение FOOD. Измельчи помидоры в блендере, доведи до кипения и добавь туда зажарку, стручковую фасоль, соль, сахар, давленый чеснок и уксус. Доведи все до кипения, протуши 10 минут и закатай в стерилизованные банки. Для этого рецепта нужны свежие помидоры, поэтому получается очень легко и полезно.
Тебе понадобится: 1 кг стручковой фасоли, 1 луковица, 40 мл растительного масла, 1 кг помидоров, 30 г соли, 1 ч. Приготовление: Стручковую фасоль привари минуты в кипящей воде и откинь на дуршлаг. Очисти помидоры от кожицы и измельчи их любым способом.
Мелко нарежь лук и обжарь до мягкости. Вскипяти томатную массу, добавь соль и специи, и отправь туда лук и стручковую фасоль. Протуши все 30 минут, влей уксус и закатай в стерилизованные банки. Популярное овощное блюдо армянской кухни — делается просто, а получается вкусно. Тебе понадобится: 1 кг стручковой фасоли, г помидоров, 6 зубчиков чеснока, 1 острый перец, 1 л воды, 2 ст.
Приготовление: Привари стручковую фасоль 5 минут в кипящей воде и откинь на дуршлаг. Вскипяти 1 литр воды с солью и дай этому рассолу остыть. Пропусти помидоры с чесноком и острым перцем через мясорубку. Слоями выложи в кастрюлю стручковую фасоль и этот соус. Залей заготовку рассолом и оставь ее примерно на 5 суток кваситься под гнетом.
После чего слей и вскипяти рассол, овощи разложи по банкам, залей их кипящим рассолом и закатай.
Тебе понадобится: г стручковой фасоли, 1 зубчик чеснока, 1 зонтик укропа, 1 таблетка аспирина, 1 ст. Приготовление: Нарежь и залей стручковую фасоль кипятком на 10 минут.
Выложи все ингредиенты и аспирин в чистую банку, засыпь солью и залей все кипятком. Закатай на зиму. Тебе понадобится: г стручковой фасоли, г моркови, 5 зубчиков чеснока, 20 г специй для корейской моркови, 2 ст. Приготовление: Привари стручковую фасоль минут в кипящей воде, откинь на дуршлаг и дай остыть.
Натри морковь на корейской терке, измельчи чеснок и зелень, смешай все ингредиенты и оставь на часа. Плотно уложи заготовку в банки и простерилизуй еще 20 минут. Закатай крышками. Потрясающий овощной салат — низкокалорийный, яркий и с выразительным вкусом. Тебе понадобится: г стручковой фасоли, г моркови, г лука, г капусты, г болгарского перца, г помидоров, 20 г чеснок, 20 г сахара, 15 г соли, мл растительного масла, 50 мл яблочного уксуса, специи. Приготовление: Произвольно нарежь все овощи.
Обжарь на масле лук и морковь до мягкости. Добавь остальные овощи и доведи до кипения. Добавь сахар, соль и специи, и протуши все полчаса. Потом добавь давленый чеснок и уксус, протуши еще 5 минут и закатай салат в банки. Чтобы фасоль не была слишком жесткой, удали с нее волокна и провари отдельно минут. Тебе понадобится: 1,5 кг стручковой фасоли, 2 кг капусты, 2 кг моркови, 1 кг лука, 3 ст.
Приготовление: Нарежь лук и натри морковь, и обжарь их до мягкости. Добавь в зажарку томатный соус и туши еще пару минут. Отдельно протуши капусту до мягкости, смешай все овощи и протуши еще минуты вместе. Добавь стручковую фасоль, приправь по вкусу и продолжай тушить 10 минут.
