Блины в духовке с творогом, Запечённые блины с творогом
Фото готового блюда Мария автор рецепта 5 Оценить рецепт Рейтинг 5 из 5 на основе 38 голосов Процесс приготовления К своему стыду и великому сожалению, никогда раньше не запекала блинчики с творогом со сметаной в духовке. Количество порций Закуски
Миксером взбейте творог с яйцом, сахаром, солью и сметаной. У вас получится масса, напоминающая крем. Вам понравился рецепт? Оцените его! Спорт и фитнес. Ирина Сахарова Автор Лайфхакера. Активное требуется ваше участие. Количество порций. Растительное масло. Распределите начинку по блинам. Каждый сверните конвертом или скатайте в трубочку.
Форму или противень смажьте маслом. Выложите блины и покройте тонким слоем сметаны. Если выкладываете в несколько слоёв, смазывайте каждый из них. Десерты и выпечка Русская кухня. Поделитесь своим мнением в комментариях. Пробуйте отдельно блин, отдельно начинку - сладость можно отрегулировать по своему вкусу.
Такие блинчики нейтральны по вкусу, поэтому их можно использовать для соленых начинок. В глубокой миске перемешиваем яйца с солью 1 ч. Вливаем половину молока, перемешиваем.
Частями всыпаем просеянную муку, перемешиваем венчиком до однородности.
Получится густое тесто. В него мы вливаем оставшееся молоко, воду и растительное масло. Еще раз все перемешиваем до однородного состояния.
Таким образом у нас не будет никаких комочков. По желанию для приготовления теста можно использовать миксер. Тесто получается гладким и однородным. Оно жидкое, прекрасная консистенция для приготовления тонких блинов. Выпекаем блины на сухой антипригарной сковороде. Только перед первым блином смазываем сковороду каплей растительного масла с помощью кулинарной кисточки, далее маслом смазывать не нужно. Важно, чтобы сковорода была хорошо разогрета, только потом выливаем в нее небольшое количество теста.
Блины выпекаются очень быстро. Как только край зарумянился, переворачиваем на другую сторону и совсем немного подрумяним с другой стороны, не больше секунд.
Готовые блины складываем в стопку. Первый блин обязательно пробуем. Если он получился толстоват, можно добавить немного воды. Если у вас вышло слишком жидкое тесто, добавим немного муки.
Для начинки в отдельной емкости слегка взбиваю вилкой яйцо с сахаром и ванильным сахаром. Яично-сахарную смесь выливаю в глубокую миску с творогом. Творог у меня домашний. Теперь это все переминаю давилкой для картофеля. Это очень удобно и мы получаем нужную нам консистенцию начинки. Блинчики должны лежать в стопке на друг друге ровно. Разрезаем всю стопку на две равных половины.
Берем каждую половинку блина, кладем полукругом к себе. Начинку выкладываю примерно по столовой ложке почти на край полукруга. Начинаем заворачивать. Сначала один край. Затем накрываем вторым краем. В итоге получается маленький аккуратный блинчик с начинкой. Все заготовки получаются одинакового размера. Форму для запекания нужно смазать сливочным маслом.
Блины выкладываем в несколько слоев, в зависимости от размера формы. Первый слой смазываем растопленным сливочным маслом.
Сверху выкладываем второй слой блинов, его также смажем оставшимся маслом. Форму накрываем фольгой, блестящей стороной к продукту. Отправляем в разогретую духовку, томим минут при температуре градусов. Затем снимем фольгу и запекаем еще 10 минут.
