Заготовка петрушки на зиму рецепты,
Сок петрушки - мощная витаминная добавка к любому первому или второму блюду. Дарницкий хлеб на закваске. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт? В процессе заморозки растение также сохраняет все свои полезные свойства.
Мужчинам ее полезно употреблять при заболевании предстательной железы. При эпилепсии и нефрите от петрушки стоить воздержаться. Также нужно быть внимательным, чтобы не перепутать петрушку с похожим на нее растением.
Двойник петрушки называется собачья петрушка или кокорыш обыкновенный. Внешне зеленое растение очень напоминает петрушку, но запах у нее неприятный. В сезон урожая петрушка максимально набирает полезные вещества , которые потом отдает нам. В это время необходимо делать запасы на зиму, чтобы зимой и ранней весной использовать полезное растение в пищу. Есть несколько способов заготовки ароматной зелени на зиму:. Большинство огородников сушат петрушку.
Это самый простой и доступный способ сохранить полезные свойства зелени. Ее можно высушивать в естественных условиях, а также с помощью современных электрических сушилок.
В процессе заморозки растение также сохраняет все свои полезные свойства. По этой причине рецепт заготовки на зиму пользуется большой популярностью у хозяек. Солить и мариновать петрушку на зиму дело более кропотливое. В готовом виде в баночках получается очень вкусный и полезный продукт, который своим ароматом будет дополнять многие домашние блюда.
Любой из выбранных рецептов позволит в холодное время года употреблять вкусный и полезный продукт из петрушки. Для этого важно правильно отобрать зелень и обработать ее.
От этого будет зависеть ее вкус и пригодность к употреблению. Для заготовки на зиму следует отбирать пышную и кудрявую зелень, как мы видим на фото. Вялые ветки лучше не брать, только в крайнем случае. Зелень нужно замочить в емкости с водой и менять ее не менее трех раз. После этого зелень загружают в дуршлаг, дают стечь воде и затем ее раскладывают на тканевое или бумажное полотенце часа на 2, чтобы она подсохла.
Правильная заморозка зелени помогает максимально сохранить все витамины и микроэлементы, а также ее удивительный аромат. Самый простой рецепт — подготовленные ветки порезать ножом и разложить в контейнеры для заморозки или пакеты. Затем их сразу положить в морозильную камеру для хранения.
В таком виде лучше заморозить небольшие порции. Рекомендуется такую порцию из замороженной петрушки сразу использовать в пищу. Она быстро оттаивает и превращается в мягкую массу с водой и замораживать повторно ее нет смысла. Хорошим способом является заморозка зелени целиком.
Ветки петрушки следует подсушить и потом порционно разложить в полиэтиленовые пакеты и положить в морозилку. Желательно, чтобы в пакете была одна порция.
Некоторые хозяйки замораживают петрушку в контейнере для льда. Ячейки в емкости мелкие, поэтому их объема будет вполне достаточно для одной порции. Для такой заморозки можно использовать два метода. Рецепты дня. Рецепты месяца. Быстрые рецепты. Правильное питание пп-рецепты.
Запекаем птицу. Блины на Масленицу. Любимые десерты. Сытные бобовые. По типу ингредиента. Готовые блюда. Зелень, травы, цветы. Зерновые, крупы. Кондитерские изделия. Консервированные продукты. Кофе, чай. Молочные продукты. Мука и мучные изделия. Мясо и мясная продукция.
Овощи и бобовые. Орехи, семечки, сухофрукты. Пищевые добавки. Приправы, специи. Рыба и морепродукты. Фрукты и ягоды. Способ приготовления. Гриль, мангал. Замораживать, охлаждать.
Выпекать, запекать. Варить, тушить. По кухне. Тип питания. Безглютеновые рецепты. Веганские рецепты. Вегетарианские рецепты. Детское меню. Диабетические рецепты. Низкокалорийные рецепты. Правильное питание ПП-рецепты. Время приема пищи.
Второй завтрак. По праздникам. Новый год. Добавить к поиску и или. Исключить ингредиент. Найдено: 99 Последние новости. Комментариев пока нет. Будьте первым. Периодически ворошите сырье, переворачивайте, чтобы сушка прошла быстрее, а нарезка сушилась равномерно.
Храните в стеклянной банке, контейнерах с притертой крышкой, чтобы петрушка не пропиталась иными запахами. Способ хорош тем, что в духовке можно высушить не только листья, но и стебли с корнями растения. Аналогично можно высушить сырье в электросушилке.
Подготовьте зелень к сушке — помойте, просушите,. Листья, стебли и корни измельчите ножом. Прогрейте духовку до 60 о С. Разложите сырье на противне тонким слоем, подстелив вниз пергаментную бумагу. Степень готовности определяется по измененному цвету петрушки. Постоянно ворошите сырье. Разотрите руками высушенное сырье, пересыпьте в стеклянную ёмкость с винтовой крышкой.
Коренья петрушки на Руси заготавливали издавна. А зимой добавляли их в различные блюда, делали целебные отвары.
Сложите в полиэтиленовый пакет, положите в холодильник. Наиболее подходящее место — на дверце агрегата. По мере необходимости доставайте из пакета, отрезайте нужное количество и используйте. Пропустите корень через мясорубку или комбайн.
Как альтернатива — поработайте блендером. Сложите стружку из корня в пакетик или контейнер. Поместите в морозильную камеру. Прокрутите через мясорубку или кухонный комбайн. Можно задействовать терку. Разложите в один тонкий слой на бумаге. Сушите в течение нескольких дней, часто перемешивая сырьё. Храните в банке или контейнере. Или отправьте сначала в духовку, при немного открытой дверце слегка подрумяньте.
Затем досушите в квартирных условиях. Никогда не помешает прислушаться к советам опытных хозяек. В ролике даны дельные советы по сохранении полезного растения на зиму.
Пусть каждый ваш зимний денек будет вкусным, а на столе стоит множество вкусных блюд, приготовленных с петрушкой, заготовленной на зиму. Подборки рецептов Петрушка на зиму. Рулет из лаваша с корейской морковью. Корн доги. Курица с картошкой в горшочке -рецепты в духовке.
Как приготовить цветную капусту на сковороде. Филе минтая, запеченное в духовке.
Паштет из свиного сала. Треска с картошкой, запеченная в духовке. Вкуснейшие салаты из свиного языка. Пироги с консервированными персиками в духовке. Салаты из свежего и соленого папоротника орляк. Как вкусно приготовить зубатку, чтобы она не развалилась. Помидоры с лимонной кислотой на зиму. Форель в духовке целиком в фольге. Варенье из брусники с яблоками на зиму. Сазан, запечённый в духовке. Куриные лапки 10 лучших рецептов приготовления по-китайски, корейски.
Горбуша, жареная на сковороде.
