Варить самогон в домашних условиях, Как сварить самогон в домашних условиях: 5 шагов
Прибавьте по пол литра воды сверх рецепта на каждый кг сахара, так как этого требует процесс инвертирования. Такое приспособление удобное и недорогое, но показатели далеки от точности. Диоптр , дополненный насадкой Панченкова , позволяет получить самогон высокой степени очистки. Непосредственно перед приготовлением алкогольного напитка нужно подумать, в каком объёме вы его будете производить. С момента изменения указанных настроек получение рассылок Продавца возможно в течение 3 дней, что обусловлено особенностями работы и взаимодействия информационных систем, а так же условиями договоров с контрагентами, осуществляющими в интересах Продавца рассылки сообщений рекламно-информационного характера.
И многие ошибочно считают, что самогонка по своим качествам «проигрывает» более благородным напиткам.
На самом деле это совершенно не так, ведь если все правильно сделать, без нарушений соблюдая технологию каждого этапа, получится идеальный продукт — прозрачный, крепкий, и самое главное — свой! Рецепты домашнего самогона очень разнообразны, ведь особенностью напитка является то, что его можно приготовить из самого разного сырья. Зерно, ягоды, фрукты, овощи, всевозможные варенья, томатная паста, крахмал и даже конфеты — для настаивания браги и последующей перегонки подойдет все перечисленное, при этом каждый вид сырья дает возможность приготовить самогонку определенного вида.
Из зерновых получится крепкий и забористый напиток, из ягодной браги — более ароматный, главное — чтобы сырье было качественным. Итак, выбирайте любой из предложенных нами способов и приступайте! Потребуется 3 килограммов сахара, 15 литров воды и дрожжи г. Ингредиенты перемешиваем, настаиваем неделю.
Далее — перегонка в аппарате. Для улучшения вкуса и придания приятного аромата можно положить в брагу перед настаиванием несколько листьев смородины или пучок сухого душистого укропа. Приведенная рецептура сахарного самогона является примером того, как можно из минимального набора продуктов самостоятельно сделать крепкий алкогольный напиток.
В этом случае главным компонентом будет выступать всем известная томатная паста.
Итак, берем литр пасты, размешиваем ее с сахаром, разводим получившуюся кашицу водой и добавляем туда любое пиво. Полученную смесь настаиваем в тепле, пока брага не перебродит. И только затем уже перегоняем. Конфеты три килограмма с любой фруктовой начинкой измельчаем, затем перекладываем всю массу в воду, размешиваем, ставим бродить примерно на 5 дней.
После делаем перегонку. Расход воды — 20 литров.
Можно использовать любое варенье малина, смородина, черника, клубника , главное, чтобы оно забродило. На 3 литра варенья берем 1,5 кило сахара, 15 литров воды обязательно теплой , г дрожжей. Смешиваем, ставим в теплое место. Через 5 дней перегоняем. Данный рецепт отличается трудоемкостью, при этом очень важно выдержать технологические тонкости процесса.
Овес перемалываем и заливаем кипятком. Картофель натираем, затем понемногу добавляем его в овсяную смесь, постоянно помешивая. Оставляем на три часа, потом постепенно добавляем воду и дрожжи, размешиваем.
Закрываем бак плотно крышкой, ставим вдали от света. Как только в емкости появится осадок и пузырьки — пора перегонять. Главный компонент медовой браги — это, конечно же, мед. Его нужно будет три килограмма.
Кроме этого, потребуется столько же сахара, г дрожжей. Воду в этом рецепте также используют, понадобится ее двадцать литров.
Два главных компонента — сахар с медом смешиваем в воде, затем в смесь бросаем дрожжи, все тщательно перемешиваем и ставим на брожение. Через неделю готовую медовую брагу можно перегонять на самогон. Чтобы получить качественный самогон из кукурузных початков, следует сначала приготовить бражку. Для этого кукурузу примерно 8 кг измельчаем, добавляем туда 1 кг пшеничной муки, все тщательно перемешиваем.
Для замеса лучше всего использовать большой эмалированный бак. Затем в массу добавляем кипяток литров , перемешиваем, ставим бак на плиту и варим около 4 часов. Далее смесь охлаждаем, добавляем солод из ячменя 1 кг , перемешиваем и оставляем на два часа, предварительно укутав бак одеялом. Затем немного охлаждаем полученную смесь примерно до 20 градусов , добавляем г дрожжей, ставим все бродить дней на семь-восемь. Используемый солод — это пророщенные ячменные зерна.
Данный рецепт предусматривает использование и хлеба, и зерна. Необходимые ингредиенты:. Хлеб размачиваем в 10 литрах воды, затем массу тщательно перемалываем. Зерно также перемалываем, а картофель разминаем до консистенции каши. Перемешиваем между собой все перемолотые и размятые продукты, добавляем дрожжи и отставляем массу, чтобы бродила.
Через дней брагу можно перегнать, причем лучше это сделать дважды. Этот рецепт тоже отличается трудоемкостью, но зато и напиток получается крепкий и качественный. Берем 10 кг любого зерна, замачиваем его в воде примерно на два-три дня, а затем высушиваем до хрустящего состояния.
Зерно высыпаем в бак лучше в эмалированный , заливаем десятью литрами горячей воды, все хорошо размешиваем. Спустя два часа добавляем еще 10 литров горячей воды и вновь оставляем смесь на два часа. После подливаем уже холодной воды 2 литра , насыпаем дрожжи г , ставим на брожение на три дня. После завершения брожения состав перегоняем. Чтобы получить более качественный зерновой самогон, можно сделать перегонку два раза.
В этом рецепте используется обычное зерно пшеницы. Расчет такой — четыре килограмма зерна размалываем, добавляем в таком же количестве сахар, воду три литра и ставим в тепло. Через пять дней добавляем в состав еще килограмм сахара, теплую воду 18 литров , настаиваем все около семи дней. Последний этап — перегонка два раза. Этот рецепт часто называют классическим, и именно его чаще всего используют на практике. Бражка по этому рецепту настаивается на пророщенном зерне.
Проращивать его удобно на противнях — зерно рассыпаем, заливаем теплой водой. В процессе проращивания контролируем влажность, поддерживая окружающую температуру не более 17 градусов и переворачивая зерно примерно каждые 6 часов.
Примерно через дней зерна пшеницы обычно прорастают. Затем зерна перемалываем, добавляем в массу дрожжи, воду и настаиваем, пока содержимое не перебродит. Процесс займет около дней. Перегоняем продукт два раза. Для изготовления ржаной самогонки зерна ржи сначала проращиваем, затем перемалываем и потом разводим с водой.
Массу, постоянно помешивая, немного нагреваем и доводим до киселеобразного состояния. Затем ставим бак или большую кастрюлю в теплое место примерно на десять часов. Далее смесь остужаем до температуры около 17 градусов, кидаем дрожжи и ставим выбраживать. Перегоняем один раз.
Вода берется в расчете на количество зерна , дрожжи — 50 г на 1 кг зерна. В данном случае перегонка браги не потребуется. Берем 3 литра качественной водки или хорошего самогона, добавляем г изюма, г очищенных кедровых орехов.
Если любите терпкие напитки, то можно добавить одну столовую ложку сухой дубовой коры. Для получения мягкого вкуса рекомендуется добавить примерно г меда. Все компоненты смешиваем, выливаем в банку, закатываем крышкой и ставим в прохладное место на 1, месяца.
После выстойки перегонять напиток не требуется, достаточно просто отфильтровать его через ситечко или марлю. Самогон на кедровых орешках готов! Для приготовления такой ароматной самогонной настойки понадобится полкило чернослива. Косточки убирать не надо. Чернослив тщательно промываем, заливаем самогоном 6 литров , ставим на месяц выстаиваться. Затем напиток профильтровываем.
Самогон, настоянный на черносливе, готов к употреблению. Берем две трехлитровые банки пшена и варим его до полного разваривания крупы. Немного охлаждаем кашу, добавляем два килограмма муки и теплую воду, чтоб получилась кашеобразная смесь. Содержимое ставим бродить. Через пять-семь дней готовую бражку перегоняем, причем, лучше сделать двойную перегонку.
Непосредственно из ягод приготовить самогонку нельзя. А вот клюквенная настойка на самогоне пользуется большой популярностью. Для этого потребуется 4 литра крепкого качественного самогона, два килограмма ягод клюквы, четверть килограмма сахара. В ягоды добавляем самогон, всыпаем сахар, все перемешиваем. Для выбраживания ставим брагу в темное место и выдерживаем там три месяца.
После истечения срока ароматную клюквенную настоечку можно употреблять. Вам потребуется три килограмма риса длинный, круглый — без разницы , три полных стакана любого пророщенного зерна солод , двести грамм дрожжей. В отваренный рис воду не сливать добавляем теплую воду 8 литров , немного остужаем, всыпаем молотое пророщенное зерно. Оставляем смесь на 10 часов, всыпаем в нее уже разведенные дрожжи и ставим бродить на неделю.
Через дней массу тщательно процеживаем, затем перегоняем. Из данного количества ингредиентов получается примерно 3,5 литра самогонки. Для приготовления крепкого алкогольного домашнего напитка можно использовать яблоки любых сортов. Пивные дрожжи слишком слабые и для самогона не годятся. В зависимости от состава, дрожжей и температурного режима оптимально градуса Цельсия брага выстаивается от 3 до 10 дней. В прохладном помещении ёмкость можно укутать, слишком жарко — тоже плохо, брага может перегреться и дрожжи дезактивируются.
Медицинская резиновая перчатка, плотно натянутая на горло бутыли с брагой и проколотая в паре мест в области ладони — проверенный народный индикатор готовности браги. Дрожжи поедают сахар и взамен вырабатывают алкоголь, углекислый газ и различные примеси.
Вначале, при активном брожении перчатка раздувается от углекислого газа, выпрямляя пальцы. Когда брожение закончилось, брага светлеет, перчатка повисает. Моделей аппаратов заводской сборки достаточно много, цены разумные, поэтому собирать конструкцию в гараже из подручных материалов просто не имеет смысла. Принципиальных моментов, на которые стоит обратить внимание при выборе самогонного аппарата не так уж и много. По способу производства и очистки аппараты для самогона делятся на два основных вида:.
Разные аппараты дают напитки разной степень очистки и крепости. В классическом самогонном дистилляторе брага превращается в крепкий напиток пройдя по аппарату один раз. В конечном продукте всегда можно угадать сырьё, использованное для браги.
На дистилляторе получают качественный самогон, крепостью до 60 градусов. Он также несколько повышает на несколько градусов крепость продукт.
Спиртовые пары попадают из куба в сухопарник, в нём сивушные пары оседают на дно, более лёгкие-спиртовые, насыщаясь заготовленными ароматами продолжают путь к холодильнику, где конденсируются в жидкий готовый продукт. В сухопарнике должен быть кран для слива отработки в процессе. Если в сухопарник положить корки апельсина, мандарина или грейпфрута напиток приобретёт ароматные цитрусовые нотки.
Промытый изюм придаёт мягкости. Иными словами, добавляя в сухопарник пряные травы, специи, корицу или ваниль, ломтики яблок, можжевельника и других ароматических специй можно облагородить готовый продукт или создавать напиток с собственным фирменным букетом.
Колонна с дефлегматором работает несколько иначе. Царга — это трубка, которая и образует колонну может быть одна или несколько. Чем выше колонна, тем качественнее продукт. Очистку обеспечивают наполнители трубки, на которых оседают вредные вещества. Это может быть сеточка из нержавейки, меди РПН -Регулярная проволочная насадка или сетка Панченкова , керамические частички. Дефлегматор — это охладитель в верхней части колонны. Изменение температуры регулируется подачей или отключением водопроводной воды для подачи и слива воды подсоединяют трубочки небольшого диаметра.
Более лёгкие, спиртовые продвигаются внутри прибора и выходят в виде очищенного готового продукта повышенной крепости. Определить по вкусу или запаху сырье, из которого изготовлен спирт невозможно. Некоторые Производители выпускают универсальные аппараты , к которым впоследствии, после приобретения Вами некоторого опыта в самогоноварении можно докупить «родное» навесное оборудование и трансформировать обычный самогонный аппарат в колонный.
Колонные аппараты дороже и в собранном виде могут быть высотой более метра. В зависимости от конструкции и высоты для таких аппаратов нередко используют отдельную портативную плитку, которую размещают на полу. Дистилляторы дешевле и ниже, на них можно работать на кухонной плите, установленной на стандартной высоте. На форумах бывалых самогонщиков нередко можно встретить сожаление «надо было брать аппарат с кубом побольше.
Если в комплекте к аппарату есть гидрозатвор, то брагу можно ставить в этой же ёмкости, он предотвращает появление запаха в помещении. Важно обратить внимание на толщину стенок и дна, качество швов — это залог долговечности прибора. Нужен лишь подходящий аппарат, брага и немного знаний. С аппаратом все просто. Жмешь сюда: самогонные аппараты , выбираешь подходящий по цене и возможностям и заказываешь. Пока доставляют, читаешь про правильную брагу. Можно долго искать нужную информацию в интернете, а можно просто посмотреть вот здесь: брага из сахара.
А вот со знаниями все несколько сложнее. В принципе, для простейшей дистилляции достаточно просто выучить алгоритм действий. Но даже он для разных аппаратов будет выглядеть по-разному. Ниже мы разберем стандартную дистилляцию на самом простом самогонном аппарате. Как варить самогон в домашних условиях? Сразу определимся, что для получения хорошего самогона нам потребуется минимум две перегонки.
Во время первой мы соберем спирт-сырец, во время второй — очистим его и превратим в качественный самогон. Первая перегонка быстрая Для начала нам нужно залить в куб брагу и нагреть ее до определенной температуры.
Заливать брагу в перегонную емкость нужно правильно — так, чтобы оставалось немного места до начала дистилляционного контура, то есть до царги или соединительной трубки. Это необходимо для того, чтобы при кипении капли браги не попадали туда, где место только спиртовым парам. Когда брага залита, ставим аппарат на плиту и начинаем варить самогон.. Плиту лучше всего использовать электрическую или индукционную — на них проще контролировать температуру, а значит и варить самогон правильно.
Чтобы избавить крепкий домашний напиток от вредных веществ, принято делать дробную перегонку. То есть отделять друг от друга разные фракции самогона, которые в среде винокуров называют «головами», «телом» и «хвостами». Если вы делаете две перегонки то при первой это желательно, но необязательно.
- Как Сварить Молочный Суп С Гречкой
- Мидии Варено Мороженые Рецепт
- Салат С Отварной Курицей И Жареными Грибами
- Рецепт Заварное Тесто Для Пирожков Без Дрожжей
- Что Можно Приготовить Из Муки Яиц И Варенья
- Сварить Пельмени В Мультиварке
- Домашний Йогурт Срок Хранения
- Сало Вареное В Рассоле
- Свекольник В Мультиварке
