Рецепт лазаньи с говяжьим фаршем
Куриный бульон. Еще одна хитрость, чтобы тесто не вышло сухим — плотно запечатать фольгой форму с лазаньей и запекать ее закрытой по крайней мере первые 15 минут. Почему кажется, будто в глаза насыпали песок. Сухие пластинки для лазаньи, которые не требуют варки — штука довольно коварная: порой они довольно долго лежат на полках супермаркетов и в итоге становятся слишком сухими. Классические пластинки нужно отваривать, но существуют и такие, которые можно просто замочить в горячей воде.
Залейте тёплым молоком и готовьте на маленьком огне до загустения. Посолите и поперчите получившийся соус, добавьте тертый муска Установите в гриль насадку для запекания.
Выложите на дно немного мясной начинки, затем положите листы для лазаньи, снова начинку, посыпьте орегано и полейте соусом. Положите еще слой листов для лазаньи, мясной начинки и соуса. Сверху накройте листами для лазаньи, смажьте их соусом и посыпьте измельченным сыром моцарелла. Закройте крышку и в ручном режиме выберите среднюю температуру оранжевый индикатор.
Готовить минут.
Устройства 0. Растопить в сотейнике сливочное масло, всыпать муку и жарить на среднем огне, постоянно помешивая, около 3 минут.
Влить молоко и, не прекращая мешать, проварить смесь на слабом огне до загустения примерно 5 минут. В конце добавить соль и перец. Дно огнеупорной формы смазать сливочным маслом, равномерно размазать по поверхности соус бешамель, затем выложить 2 листа лазаньи.
Сверху выложить слой соуса болоньезе, посыпать тертым сыром и полить соусом бешамель, но не слишком густо.
Снова выложить листы лазаньи. Повторить последовательность слоев до последнего таким образом, чтобы последним слоем выложить на листы лазаньи остатки соуса бешамель и посыпать сыром.
Отправить лазанью болоньезе в разогретую до градусов духовку примерно на полчаса. Основное блюдо.
Лазанья болоньезе с говяжьим фаршем. Ингредиенты Порций 4. Говяжий фарш. Лист лазаньи.
Несоленое масло. Черный молотый перец.
Пищевая ценность КБЖУ.
