Как замариновать шашлык в минеральной воде, Шашлык из свинины на минералке: рецепты от Шефмаркет
Сочетание баклажанов…. При выборе воды — базы маринада для шашлыков — избегайте специфических минеральных вод, например, бромной и кремнистой. Складываем его в ёмкость, в которой будет мариноваться мясо. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
И тогда мясо получится нежным, с ароматным мясным соком, поджаристой аппетитной корочкой, мягкий внутри, но не сухой.
Готовьте с удовольствием. Для приготовления шашлыка вам понадобиться: свинина, лук, лавровый лист, минеральная вода, орегано, темьян, розмарин, кардамон, паприка, сахар, соль, перец,. Первым делом займемся мысом. Копирование информации допустимо только для некоммерческого использования с активной ссылкой на www.
Вход Patee. Состав, калорийность и пищевая ценность на г. Белки 12,89 г. Жиры 8,12 г.
Углеводы 2,14 г. Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android.
Нарезанные кусочки мяса нужно посолить, поперчить и хорошенько втереть в каждый кусочек. Этот рецепт доступен только пользователям с премиум-подпиской.
Оформите премиум-подписку и получите неограниченный доступ ко всем рецептам и сервисам c любого вашего устройства iPhone, iPad, Android, Mac и PC. Реклама на сайте. Рёбра Кальби По-Корейски. Сейчас пришёл к выводу, что каждый сам по наитию определяет размер своего кусочка, так получается вкуснее всего.
Мясо кладём к луку. Добавляем специи. Я обошёлся в этот раз чёрным молотым перцем. Если будете добавлять зиру, то кладите совсем немножко. Всё хорошо перемешиваем.
При этом давим руками кусочки. Заливаем будущий шашлык минеральной водой. Ставим в прохладное место на час мариноваться часа действительно хватит, конечно можно и дольше. Приехав на место жарки, у меня в этот раз реальные полевые условия. Меня подвёл мой мангал. Рассыпавшись прямо с горящими углями. Однако я очень быстро нашёл подходящие по размеру блоки и приступил к жарке. Обратите внимание на угли. Прежде чем выкладывать мясо, угли должны «поседеть». Это хорошо видно на фотографии.
Выкладываем шампуры близко друг к другу, чтобы шашлыки удерживали тепло внутри и лучше прогревались. Постоянно поворачивая шампуры жарим шашлык до готовности. Продолжительность жарки около минут в зависимости от силы огня и желаемой степени прожарки мяса. Готовность поверяем, срезав ножом небольшой кусочек.
На что ещё хочу обратить внимание. Обмахивать шашлыки ничем не нужно.
